来湖南郴州旅游,郴州人的一天,是从一碗热乎粉开始的,非遗栖凤渡鱼粉、鲜掉眉毛的杀猪粉、糯叽叽米饺…整理了全套郴州早餐打卡攻略,不踩雷,照着吃就对了!
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美食推荐: 栖凤渡鱼粉|早餐天花板(非遗美食),《早餐中国》同款!郴州人的本命早餐,红汤是灵魂,鲜鲢鱼骨慢熬数小时+茶油秘制红油,鲜辣不呛喉,粗圆干切粉,吸满汤汁超挂味,鱼片嫩滑无腥味。
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白露塘杀猪粉|不吃辣星人福音,鱼粉的清淡版,鲜度直接拉满!现宰新鲜猪杂制作,筒骨高汤打底,铺满猪肝、瘦肉、猪血、小肠,撒白胡椒提鲜,汤底清甜温润,完全不燥辣。
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桂阳米饺|糯叽叽脑袋冲,手工大米皮蒸制,外皮软糯Q弹,晶莹剔透,经典馅料:笋干鲜肉、墨鱼瘦肉,咬开直接爆汁。
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灯盏糍粑(灯子叫),湘南特色油炸早餐,街边随处可见的宝藏小吃,圆形铁盏炸出来,外皮金黄酥脆,内里松软,馅料分咸口(腊肉、萝卜丝)、甜口(红糖芝麻),趁热吃香到跺脚
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砍肉粉:现炒鲜肉码子,锅气十足,口味灵活可调辣度,安仁烫皮:米制薄皮,裹鸡蛋、酸豆角、抖辣椒,清爽解腻。举古包子:老牌鲜肉笋包,面皮松软,馅料扎实,平价管饱。
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来郴州旅行,一定要早起体验一次本地人嗦粉的快乐,烟火气直接拉满
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