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大家好，我是食烟火味。天气越来越热，而我们营养也不能少。在夏日吃肉，这一种食材一定要多安排。在《本草纲目》中就有记载，鸭肉主大补虚劳，最消毒热。
夏天天气热又干燥，人也疲惫乏力，没精神，所以在鸭肉非常适合这个时候食用。因为鸭肉里面含有的蛋白质、微量元素、矿物质、维生素E等都是很高的，口感也特别好。
今天我们把它的内脏，翅膀以及腿来制作一个好吃的做法，这个做法特别适合夏季吃，清热解毒，降火又消暑，关键是做法很简单。
我们将备好的鸭腿，鸭翅膀以及鸭胗都处理干净，处理好后放在一旁干水分。食盐，如果家里有粗盐巴会更好。然后加上花椒、八角、香叶等搅一搅，拌一拌，再将腌鸭肉放进去腌一腌，腌个几小时，让它更入味。腌好后的鸭肉取出，再放锅中煮下。
我们在煮肉的时候，火要小更好把它煮熟。鸭肉煮熟后取出，切成适合的大小，再撒上一些汤汁就可以，特别简单，但是很清爽。天热容易上火，来上一盆真的特别好吃。不管是翅膀、鸭胗、腿肉都特别美味。
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