观点网香港报道:6月30日,港人北上消费成风,本地餐饮业备受冲击,惟连锁快餐品牌大快活凭藉数据驱动策略稳住阵脚。集团行政总裁李碧琦表示,北上消费已成常态,但公司透过大数据分析实时追踪不同时段的顾客流量变化,精准调配营运及宣传资源,上年度收入按年持平,反映集团已找到有效应对模式,并对本财政年度持续增长保持信心。
面对成本压力,李碧琦明言目前没有加价打算。她指出,集团透过环球采购、持续引入新供应商强化议价能力,搭配大埔中央厨房统一供应链管控压缩成本,避免将成本转嫁消费者。
店铺扩张方面,李碧琦透露,今年香港目标净新增4至8间分店。集团引入大数据与人工智能(AI)分析作为选址基础,综合考虑人口密度、竞争对手数量、交通网络,以及超市、街市、学校等民生配套设施,成功提升新店开幕的成功率与盈利能力。去年度,集团已在全港净新增3间分店。
内地方面,李碧琦指,计划新开10至14间门店,主攻大湾区二线城市,2026年在江门及珠海新开门店成效理想。
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