刘强东赌赢了，京东超市杀出一条血路

来源：电商头条

卷王刘强东，让人闻风丧胆。

出品 | 电商头条 作者 | 李响

时代在变化。

过去很长一段时间，线上流量陷入白热化的争夺，短视频几乎吞噬了用户所有的碎片时间。

大厂想在线上再挤出一点增量，难度越来越大，成本越来越高。

于是，一度被看轻的线下门店，又回到了大厂的规划里。

尤其是超市，客流天然就高，是绕不开的流量入口。

阿里重新押注盒马，美团则力推闪电仓和小象超市，双方都在大力铺设自己的线下网络。

京东的打法更干脆，在多地开设折扣超市，标价透明，便宜得明明白白。没有复杂的满减，实惠一眼就能看见。

为了抢占线下流量高地，京东近期更是加快了步伐。

近日，京东折扣超市淮南首店在田家庵区万达广场开业，场面异常火爆。

据了解，开业三日到店客流超19 万人次，12 吨金枕榴莲一售而空，鲜鸡蛋备货走量超 21 万枚；定价 9.9 元的现烤奥尔良烤鸡单日热销八百余只。

这种场面，让人恍惚回到多年前大卖场最热闹的时期。

但这并不是曾经的画面，这是正在发生的事。

而且不只发生在淮南。

从去年八月河北涿州首店开业算起，京东折扣超市每落一子，几乎都上演了类似的场景。

据了解，京东折扣超市涿州首店开业首周周末客流突破10万人次，约占当地六分之一常住人口；宿迁四家门店同步开业，单日进店客流便达30万。仅今年春节期间，全国九家门店总客流已突破700万人次。

京东折扣超市涿州首店 图源：中国商报

京东折扣超市宿城店 图源：微博

这不是靠运气就能做到的。

过去这些年，关店潮、客流下滑、大卖场步入黄昏，种种声音不绝于耳，整个线下零售行业笼罩在一片愁云之中。

京东这批折扣大店的出现，给行业带来了新的想象空间。

它不掩饰自己的野心。五千平米的大店，覆盖生鲜、粮油、日用、烘焙、熟食，全品类铺开。但气质又不同于传统大卖场的温和。

选品相当丰富，价格也相当便宜。12.9元一斤的金枕榴莲，9.9元一斤的山竹，1.9元一只的生蚝，这样的价格，自然会吸引大量客流。

但如果只看到便宜，就太小看京东了，它真正的优势在供应链上。

对京东来说，能不能在上游拿到更好的货，能不能用更短的链路、更低的损耗把货送进卖场，能不能让消费者花50块钱买到别处70块钱的品质决定了价格优势是不是可持续的，这才是布局的重中之重。

门店选址的逻辑也在被京东改写。

过去购物中心招商，超市是主力店，给低租金、长租约，要的是它带来稳定客流。

现在情况不一样了。

以淮南万达的新店为例，京东超市让商场客流实现了翻倍增长。

这对那些正愁客流的商场来说，无疑是一个不错的信号。

毕竟，传统大卖场自身都在萎缩，能自带流量的折扣大店就成了稀缺资源，引进之后或许能带来新的转机。

此外，线上线下的联动也是关键。

京东这批折扣店从一开始就没打算只做线下生意，门店接入秒送系统，三公里内最快半小时送达。

这意味着，那个挤满人的五千平米卖场，同时也是一个覆盖全城的前置仓，店员在货架间穿梭，可能正在为线上订单拣货，线上订单和线下客流相互带动，把坪效和人效都推了上去。

这比单纯的实体店或者单纯的仓库，都要复杂，都要高效。

对京东来说，布局线下折扣超市是非常关键的一步。

放眼行业，不只是京东在发力。

阿里一手扶持盒马鲜生，走中高端路线，做生鲜超市加餐饮的体验式消费，门店数已经超过四百家。

另一手力推超盒算NB，走社区硬折扣，自有品牌占比做到六成，效果惊人。

NB小程序

一边向上拓展，一边向下扎根，阿里主打的是双线夹击。

美团这边，小象超市把店面做大，单点面积达数千平方米，直接对标盒马鲜生。

美团最擅长的不是管理货品，而是调度骑手和算法。在家下单，半小时送达，这本身就有极大的吸引力，再加上巨大的仓储式陈列所带来的丰富选择和价格优势，竞争力就更加突出。

不过，对比来看，京东的模式才是最重的。

京东五千平米的折扣大店，全品类自己控货，控供应链。

这条路径走下去，资金压得重，管理半径长，对团队运营能力要求极高。但一旦跑通，复制起来的势能也最大。因为它建的是一整套基础设施，不是依附于某个平台的轻资产玩法。

头部网红机构也看到了线下的机会。

东方甄选在北京开体验店，在上海布前置仓。

辛巴更直接，去年便公开宣布将投入15亿元开设超市，要对标山姆。他当时表示，“正常开一家超市，1到2亿就够了，但我为这家超市准备了15亿现金，我就是敢整”，魄力可见一斑。

但是线上流量和线下零售，是完全不同的。

直播间的消费者大多是冲着主播来的，主打一个情绪消费。

而实体店的消费者是冲着补货来的。选品够不够日常，货架是不是方便找，生鲜新不新鲜，这些细节决定了顾客会不会进行复购。

京东的优势在于，它本来就不是一家只会搞流量的公司，它的基因是供应链。

所以，当线上流量红利见顶时，京东在线下零售的这场硬仗中，反而拥有了一份天然的适配性。

当然，这条路并不好走。

京东现在开了十几家折扣超市，店店火爆，当然是好事。

但当开到一百家、两百家的时候，如何确保每一家店的生鲜品质不掉链子，如何让之前店铺磨合出来的那套本地化经验快速复制到另一个完全不同的城市，如何让一线的店长和员工保持住创业初期的那股劲头，这些都是接下来要面对的问题。

可以参考的是，京东超市在淮南店引进了老面刀切馍、寿县小刀面、本地麻黄鸡，这些特色商品占总数的百分之5左右。

这个比例拿捏得有意思。太少，顾客觉得这就是个标准化的外来物种，没有亲近感。太多，供应链的标准化就被冲散了，跨区域复制的难度陡增。

如何在统一大框架下给本地留出恰到好处的弹性空间，这考验的是组织的智慧。

还有团队，快速扩张最怕的就是人才稀释。

第一批店能打硬仗的店长和骨干，都是有实力的。当扩张速度要求必须从外部大量招人，或者把还不到火候的人推到关键岗位上，门店的表现会不会滑坡，那些被第一波爆品吸引来的顾客会不会感觉到细微的变化，这些都是隐患。

零售是一台精密的机器，一个齿轮松了，整体效率就会下滑。

这场线下零售的抢滩战，现在还远没到分出胜负的时候。

京东还需要努力。

不过，目前看来，京东起码证明了，在一个看似饱和，甚至疲态尽显的市场里，只要效率真的更高，体验真的更好，价格真的更实在，消费者会用最热烈的行动投票。

那19万涌入淮南店的人潮，就是最直接的证明。

但它也同时推高了行业的竞争水位。

当京东、阿里、美团这些巨头全部下场，当折扣业态从蓝海快速杀成红海，再想靠一个概念、一个模式就轻松成功，已经不现实。

接下来，比的是谁的综合能力更强，比供应链的深度，比运营的精细化，比组织力的厚度，比线上线下咬合得紧不紧。

那些被低价吸引而来的人群，并不会永远忠诚于某一个品牌，他们忠诚的是商品价值，一旦商品价值出现下滑，人潮很容易就会转向别的超市。

对大厂来说，这场线下好戏才刚刚进入高潮，现在还不是可以松懈的时候。