浙江
最近正是浙江地区的梅雨季节
天天都在下雨
前几天，家住杭州的一位女网友
饭后下楼散步的时候
偶然发现小区楼下草坪里面
居然长满了地衣！
（在金华又叫“地木耳”“地皮菜”）
来源：玉山娜妮燕子在杭州
于是她赶紧从家里拿来了篮子
边散步边捡地衣
捡了满满一大篮回家！
野生地衣最贵349元/斤
价格远超帝王蟹
地衣一般生长在
潮湿的土壤表面及岩石上
是雨后才有的时令美味
地衣是真菌和藻类的结合体
外形有点像木耳
摸起来软塌塌、滑溜溜的
但做熟之后口感鲜嫩顺滑
吃起来清香爽口
比木耳更软、比紫菜更嫩
网友评价：味道堪比山珍海味
地皮菜的营养价值非常高
富含蛋白质、氨基酸和多种矿物质
同时又低脂肪、低糖
是非常理想的健康食材
有网友在减脂期把菜换成了地衣炒蛋
居然轻松掉了7斤！
地衣的做法也有很多
清洗干净后可以凉拌、清炒、做汤
还可以当馅料拿来包饺子、做包子
不少金华人喜欢用咸菜炒地衣
总之不管怎么搭配都十分鲜美
地衣吃是好吃，但清洗起来很麻烦
而加工过的地衣价格真的很昂贵
小编在购物网站上搜索了一下
野生的干货地衣
贵一点的要卖到349元/斤
这价格比帝王蟹都贵啊！
不过捡地衣的时候要特别注意
尽量别捡路边的、周边有动物粪便的
特别是绿化带里的，可能会喷洒农药
从泥地捡来的地衣比较难清洗
所以可以捡一些长在石块上的地衣
可能会稍微干净一点
网络图
最后还是要提醒大家
采食户外野菜必须谨慎
所以最好不要随意采摘
尤其值得注意的是
不要采摘不认识的野菜，以防误食！
来源：天天看临平
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