浙江
江东镇开展“寻味横店”美食活动
6月28日，江东镇横店村松溪古街热气腾腾，一场以“寻味横店烟火共传非遗文脉”为主题的美食文化活动火热开场。
当日上午9时30分，“本土百姓大舞台”在项氏宗祠前准时开锣。登台的是周边村民和小学生，大人扯开嗓子唱乡戏，孩子们演起情景剧，台下观众充当“气氛组”，叫好声一波接着一波。现场设立非遗美食市集区，江东炒粉干、祥筒、咸汤圆等传统小吃现场制作、免费品鉴。“江东粉干炒着吃、煮着吃都很香。大家都很爱吃。”江东非遗粉干传承人朱俊义一边忙碌一边介绍。市集还特设了乡愁美食打卡互动区，小朋友在手艺人指导下动手体验，沉浸式感受非遗美食的魅力。舞台间隙，文化特派员利用AI技术现场展示传统粉干晾晒、煮制工艺，为村民讲解横店村粉干百年制作历史与本土饮食习俗，让老味道在科技的助力下焕发新的生机。
这场热闹背后，离不开文化特派员的精心策划与深耕。派驻江东镇的文化特派员王新华来自金东区农业农村局。驻村以来，他走村入户倾听民声，深挖本土资源——此前已策划组织了上王村婚嫁主题文化活动，并在江东镇组建了旗袍队、婺剧队等15支文艺队伍，让文化在乡村生根发芽。在他看来，文化特派员的使命不仅是“送文化”，更是“种文化”“育文化”——让村民从旁观者变成参与者、主人翁。这一次，他把目光投向了横店村的手工粉干等非遗小吃，以乡土美食为纽带、以村民自编自演节目为载体，留住乡村的烟火气，也留住了乡愁记忆。
作者：俞鸽
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