江苏
一份泡面，能集齐40多种人体所需的膳食营养？
这听上去有些不可思议，但达能旗下的植物基营养代餐龙头品牌Huel真的推出了这样“营养丰富”的泡面。
6月10日，Huel Ramen系列在英国Tesco率先上架，将40多种人体所需的“全营养”融入一份泡面中。
和常规速食面饼不同，这款拉面抛弃了纯精制小麦粉配方，采用小麦面筋、豌豆蛋白、荞麦、魔芋纤维混合制成面条。小麦蛋白与豌豆蛋白氨基酸互为补充，形成市面少见的完整植物蛋白来源。每份还依口味添加了14%-18%的组织化豌豆蛋白，模拟出肉类的咀嚼感。
蛋白质只是基本功。Huel做了两个版本产品，精准匹配不同消费人群需求：
Lite 款主打轻卡减脂，含25g蛋白、3.8g膳食纤维、26种维生素矿物质以及必需脂肪，热量仅220-230千卡；现有经典鸡肉、泰式香辣、甜辣三款风味，后续将上新咖喱猪排口味。
Black Edition面向健身增肌群体，单份搭载40g蛋白，热量约350-360千卡，同步推出亚洲牛肉、韩式辣味等风味。口味层面没有刻意打造小众新奇搭配，而是沿用大众熟悉的拉面调味思路，有助于降低消费者尝试门槛。
该系列产品后续还将逐步拓展至欧洲、美国市场，这也是Huel在今年3月被达能花10亿欧元收购后，推出的首个全新品类。
要知道，泡面是全球消费量最大的速食之一，也是营养被诟病最久的品类。Huel Ramen这次没有选择简单改良面饼营养，而是将成熟完整膳食研发体系，移植到大众高频的主食场景，抓住大众 “想吃便利、又追求均衡膳食” 的核心需求，为速食品类升级提供全新解法。
把目光放回国内市场，方便面行业还能从哪些方向实现健康升级？欢迎留言一起讨论~
图片来源：Green Queen、DAIRYNEWS、Huel
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