浙江
驱车驶入义桥村的乡村小道，
连绵丘陵叠着成片稻田，
满眼都是治愈的绿意。
一路向前，行至开阔处，
一座由废弃砖窑
改造而来的红砖农场，
就从这片绿意里“长”了出来。
老砖窑里的岁月记忆
走进红砖窑农场，映入眼帘的便是这座保存完好的老砖窑。
上世纪80年代，这里还是个烧制砖瓦的忙碌窑场。后来，砖窑订单减少，渐渐停产废弃。2008年，义桥村村民杨邵忠决定将这座窑保留下来，他说：“这些老一辈人生产生活留下的建筑物，也是我们的历史和文化记忆，不该被遗忘。”
2022年4月，砖窑改造正式动工。杨邵忠参与设计，一点点把废弃窑洞变成了如今质感十足的特色就餐空间。
“这座砖窑由20个独立拱门组成，各个拱门互不干扰、各司其职。放在过去，分层分区的结构能方便工人轮流装窑、出窑，提升砖瓦烧制效率。现在，这些拱门，成了框住田园风光的天然画框。”杨邵忠说。
窑洞内部，过去生产的痕迹也被巧妙保留：排烟道被改造成了中央空调管道，既实用又不破坏原有风貌，像点点星光散落窑洞内部。窑门依旧是原来的尺寸和弧度，走进走出，仿佛还能听到当年工人们搬运砖坯的脚步声。
拾级登上窑洞顶部，1000平方米的超大观景台豁然开朗。凭栏远眺，整片农场的田园盛景尽收眼底，草坪、山塘、林海层层铺展，满眼青绿治愈人心。
窑炉里飘出麦香
老砖窑一侧，窑烤面包房静静伫立，新旧建筑比邻相依，别有一番风味。整面通透的落地玻璃打破空间界限，将窗外的田园风光尽数揽入室内，静坐窗前，便可沉浸式享受山野清风。
店内，两座巨大的窑炉十分惹眼。一座白窑，用来烤面包，一座黑窑，用来烤披萨。其中，白窑的规格尤其出众，窑口宽、炉膛深，单次最多可同时烤制九盘食材，是目前市面上数一数二的大型专业窑炉。
这间特色面包房由浙江省高级咖啡师潘江校和妻子共同经营，夫妻俩一人守着咖啡机，一人守着窑炉，配合得很默契。“目前，我们比较受欢迎的是恰巴塔面包，这种面包表皮焦脆，内里柔软，吃起来带着果木柴火特有的烟熏香气。”潘江校介绍，“除了制作常见的面包外，我们还和村民合作，收购村民的大米、笋干等农产品，研发笋干菜扣肉恰巴塔、米粉面包等，既能丰富店里品类，又能帮村民增收。”
被自然治愈的时刻
移步出门，视野瞬间豁然开阔。10000平方米的超大草坪在眼前铺展开来。在这里，孩子们肆意奔跑、放风筝，清脆的笑声回荡在山野间。宠物们撒欢嬉戏，尽情享受自然。团建的人群围坐成圈，闲谈欢笑、自在互动，为静谧的农场增添几分鲜活的烟火气。
草坪一侧，溪水潺潺流淌，不少家长带着孩子戏水追鱼、其乐融融。树荫下、溪水旁，游客们铺开野餐垫、支起露营椅，慵懒地放空自己。赶上节庆或周末，草坪上偶尔也会支起幕布放一场露天电影，或是办几场小型音乐会，音符散在风里，给这片山野添了些不一样的声响。
这番烟火景象，正是红砖窑农场最动人的蜕变。四十年前，拱门里进进出出的，是汗流浃背的工人；四十年后，拱门里框住的是孩子的笑脸、咖啡的热气和悠闲的午后。砖还是那些历经风雨的老砖，窑还是那座承载记忆的老窑，只是岁月更迭间，窑洞里装载的不再是一炉炉滚烫的砖瓦，而是独属于当下的温柔与快乐。
营业时间
每天9:00-20:00
地址
来源：老余杭
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