北京
▲曾火遍全网的“拉面哥”开了一家实体面馆，“大衣哥”专门到店祝贺。图/极目新闻
曾在网上爆红的“拉面哥”已和家人在山东临沂市兰陵县压油沟风景区新开了一家拉面店。
据极目新闻报道，6月27日傍晚，忙碌了一天的“拉面哥”程运付告诉记者，面馆是一周前开业的，店里配卤汤的素面还是3元一碗。开业当天，“大衣哥”朱之文正好也在临沂，还专门来他家店里祝贺，并品尝了他做的拉面。
说实话，看到“还是3元一碗”，一方面让人觉得温暖，另一方面又有点替他担心。温暖的是，这么多年过去了，“拉面哥”依然守着那份朴实的本分；担心的是，这碗3元的拉面，会不会变成一副看不见的枷锁，把他牢牢捆在原地？
“拉面哥”当年能火，不是因为他的面有多好吃、手艺有多绝，而是集市上物价起起落落十几年，他都能坚持不涨价，一碗面只卖3块钱。这种近乎“反常”的厚道，戳中了无数普通人的心。大家追捧的，正是那份在浮躁社会里的真诚和善良。
爆红之后，“拉面哥”经历了什么，大家多少都有耳闻。流量涌过来，各路网红围着他直播，他也试着接触过电商、赶过风口，但折腾一圈下来，最终还是回到了灶台前，老老实实做他的拉面。这份清醒挺难得的，他知道自己不是做网红的料，还是踏踏实实凭手艺挣钱最靠谱。
这次在景区开店，对“拉面哥”来说是个不小的跨越。以前在集市上摆摊，成本低、压力小，3块钱一碗也能维持。但现在不一样了，光景区门店的房租开销就可能比以前多了不少。
可问题就在于，那个“3元一碗”的标签太牢固了，已经成了他的人设、他的招牌，甚至是一种道德标杆。很多人下意识地就觉得：“拉面哥”就该卖3块钱，涨价就是变味，就是忘了本。但这种期待，也挺残酷。
其实仔细想想，大家当初喜欢“拉面哥”，到底喜欢他什么？是喜欢那个永远不变的价格数字，还是喜欢他那种不坑人、不骗人、踏踏实实做事的厚道劲儿？显然是后者。只要他依然用真材实料做面、依然对顾客诚心诚意、依然靠自己的双手勤恳谋生，“拉面哥”这份初心就没有丢。至于一碗面卖3块还是5块，并没那么重要了。
这些年，太多草根网红被“情怀”架在火上烤了。一旦走红，大众就希望他们永远保持最初那个“苦哈哈”的样子，仿佛他们改善生活、提高收入，就成了背叛。这种心态挺拧巴的，我们既希望好人过得好，又在心中不自觉地为他们贴上了某种标签。
“拉面哥”如果为了面子死扛着3元拉面，真的没有必要。即便“面不涨价也有得挣”，但这毕竟不是一个市场价。毕竟，“拉面哥”已经坚持这么多年了，希望别总是被“3元”这个数字绑住了手脚，公众对此也应抱以理性平和的心态。
撰稿 / 郭元鹏（职员）
编辑 / 迟道华
校对 / 赵琳
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