北京
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6月，由香港特区政府康文署主办的“香港非遗月”如约而至，期间举办“非遗高峰会”等多项活动，其中包括以非遗技艺融入菜单的“非遗雅宴”。
这场“非遗雅宴”上，港式奶茶、虾膏虾酱、蒸笼制作等非遗技艺，融入16道菜式之中展现给食客。一道道菜品背后，是香港厨师对传统的坚守与创新，也是一座城市透过味蕾对文化根脉的深情回望。
一席非遗宴，品的是味道，传的是文脉。香港这座中西交汇的城市，正以自己独有的味觉方式，传递着唇齿间的香江记忆。
作者：许淑敏、许朗轩、奚天麒
新华社音视频部制作
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