健脾祛湿 · 一膳一饮丨周末美食

梅雨时节，饮食以清淡为主，多吃健脾祛湿、清心养心的食物，如薏苡仁、赤小豆、茯苓、莲子等。今天，小编邀请上海市光华中西医结合医院李玥主管中药师和治未病科主任梁永瑛主任医师为大家带来两款养生食谱。

一膳·薏苡仁杏仁粥

原料：

薏苡仁30克，杏仁10克，粳米100克，冰糖少许。

做法：

1.将薏苡仁、粳米淘洗干净，杏仁去皮洗净。

2.先将薏苡仁、粳米放入锅中，加适量水，武火煮沸。再以文火熬煮至半熟，放入杏仁，文火熬至米熟粥成。加入冰糖即可食用。

作用：

健脾祛湿，适合脾胃虚弱或病后调养者。

一饮·酸梅饮

原料：

乌梅30克，山楂15克，陈皮、甘草各10克。

做法：

原料用清水冲净后一起煮，可佐以适量冰糖，高血糖者用木糖醇等替代，还可以放一小撮干桂花，清新香味。

作用：

理气健脾、生津止渴。有效改善因天气炎热而导致的食欲不振、消化不良等症状。

配图来源：AI辅助生成

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