北京
朝阳公园南门往深处走，青砖黛瓦间藏着一座三百年的郡王府。雕花窗棂、错落山水、厅榭楼阁，典型的清代王室庭院式建筑。这些年去过不少北京四合院改的餐厅，但能把一整座王府后花园拿出来做下午茶和火锅的，还真就这一家。
这个夏天，郡王府后花园推出了「又见·檐夏」四面荷风双人下午茶。说实话，光听名字就已经心动了——在百年王府后花园里，对坐檐下，看池中锦鲤，看夕阳一寸一寸落进池心，该是怎样的风雅。
下午茶设在后花园绣楼，朱栏碧水，荷花初绽。水岸八角亭凭栏而坐，锦鲤在池中逐光，落花入盏。傍晚时分，夕阳穿过飞檐翘角，碎金般洒在池面上，手中茶盏与池中荷影相映——那一刻真有种“荷风送香气，竹露滴清响”的诗意。
甜品以“荷”为韵。「荷亭栖夏」椰子慕斯清凉化渣；「盖盏荷茗」抹茶奶冻微苦回甘；「荷露凝香」荷花酥晶莹剔透，内馅清甜不腻。咸点里「凝玉番茄塔」酸甜开胃，「墨盏三文菓」把烟熏三文鱼和鳄梨酱融进中式点心的雅致里。
这套下午茶每日限量供应，需要提前一天预约。想坐水岸八角亭的绝佳位置，建议早订。
如果说下午茶是沉静的文人雅趣，那王府火锅就是热烈的人间烟火。
火锅空间设在庭院深处，食客围坐古雅的景泰蓝铜锅旁，抬头可见飞檐翘角。青砖黛瓦间铜锅沸腾，百年王府的厚重气韵和火锅的烟火气就这么奇妙地交融在一起。
汤底选了臻选特色奶白锅，醇厚奶香中暗藏淡淡菊花清韵。入口先是浓郁的奶香，继而泛起淡淡的菊花回甘，清热明目，食之不腻不燥。
食材也颇为讲究。至味东星斑肉质雪白细腻，介于鱼肉和虾肉之间，紧实弹牙且无细小骨刺。A5至尊雪花羊肉大理石花纹均匀分布，入锅轻涮三秒即熟，入口即化，奶香四溢。精品进口牛上脑S级肥瘦交错，兼具眼肉的细腻与西冷的嚼劲，在口中释放出浓郁的牛肉原香。
下午茶：每日限量10套，需提前1日预约
火锅：午市晚市均有，建议提前电话确认
一府两宴，一热一凉。火锅需尽兴，茶事宜慢品。同一个郡王府，两种过夏天的法子。想吃出仪式感的，这儿大概是今夏京城最特别的一处了。
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