扩张提速、店铺“加密”，“硬折扣”超市为何被看好？

北京“硬折扣”超市“迎新”。6月26日，盒马旗下平价社区超市超盒算NB首批6家门店同步开业，网点覆盖朝阳、西城、昌平、怀柔、通州5区。

最近两年，传统零售企业与互联网企业争相布局“硬折扣”业态，围绕“精简商品、自有品牌、供应链重构”等方面发力，以此实现长期稳定低价。行业整体进入快速发展阶段，呈现“多点开花”“跑马圈地”的竞争格局。业内专家认为，目前“硬折扣”有较大的发展空间，同时，国内市场孵化的“硬折扣”品牌仍属于赛道“新玩家”，面对的也是全新的运营课题，需在自有品牌、供应链、鲜食等方面下功夫，做出品牌效应，才能拥有竞争力。

北京市场“迎新”

6月26日，盒马超盒算NB在北京6店齐开，落地五大城区，全部位于人口密集、交通便利的社区核心位置。开业当天，新京报消费研究院实探超盒算NB朝阳新世界百货店。

在环境方面，门店布局较为紧凑，多以整箱、整筐等方式陈列。在商品方面，以一日三餐的“高刚需”产品为主，比如米面粮油、生鲜果蔬。店内还设置了鲜制现烤区域售卖烤鸡、芝士牛肉卷等即食产品。

超盒算NB朝阳新世界百货店商品以整箱、整筐上架等方式陈列。新京报记者 张洁 摄

据介绍，超盒算NB的门店面积约600平方米-800平方米，精选约1500款高频刚需商品，涵盖生鲜、3R（即食、即热、即烹）、标品、冻品四大分类，覆盖“开火做饭、即食即烹、休闲悦己、居家日用”四大消费需求。自有品牌占比接近60%，同时，门店中约30%至40%的商品为本地化特色商品。在超盒算NB朝阳新世界百货店，一位消费者称“1kg鲜冻深海大号带鱼28.9元，很实惠”，此外其还购买了鲜鸡蛋16.9元/30枚、港式菠萝包9.9元/盒、油菜0.69元/斤。超盒算NB总部的营运负责人表示，超盒算NB不做促销，而是以长期持续性稳定价格为目标。

多个品牌扩张提速

随着超盒算NB北京首批门店的开业，北京市场目前已有包括盒马超盒算NB、美团快乐猴、京东硬折扣超市、物美超值等多个“硬折扣”品牌，形成了多品牌同城竞技的格局。搜索大众点评App显示，美团快乐猴在北京有10家门店，覆盖西城、朝阳、昌平、平谷、房山、门头沟等区域。京东硬折扣超市有1家门店，位于门头沟区。物美超值共 11家门店，覆盖东城、西城、朝阳、丰台等区域。

从全国市场来看，“硬折扣”品牌呈现出“扩张提速、店铺数‘加密’”的状态。其中，超盒算NB快速布局长三角大本营，并不断向外延伸，现已覆盖华东、华南与华北区域。截至2025年底，超盒算NB的门店总数超过400家。超盒算NB开发选址负责人称，接下来，超盒算NB将从密度和广度入手，提高城市社区商业密度，把网织得更扎实，加深消费者的品牌认知。

6月26日，美团快乐猴6城7店齐开，新店落地北京、天津、杭州、金华、嘉兴、广州，均位于核心商圈与成熟社区。自2025年8月在杭州开设首店至今，快乐猴全国门店已突破40家。京东折扣超市走“大店型+全品类”路线，单店面积超5000平方米，截至2026年6月底，全国共 11家门店 ，覆盖北京、河北、江苏、安徽等地。此外，沃尔玛社区店、华润万家“万家家选”等品牌也在稳步扩店。

“速度还需与深度相辅相成。”资深连锁经营专家、和弘咨询总经理文志宏表示，如果只有速度没有深度，企业虽然能“跑马圈地”，但对于消费者并不具有长久的吸引力。

“硬折扣”如何兼顾低价与品质？

烘焙糕点9.9元/盒、泰国金枕榴莲19.9元/斤、鲜牛奶9.9元/900ml……低价是消费者对“硬折扣”超市的直观感受。在低价策略之下，消费者或会担忧品质下降。

“硬折扣”超市商品。新京报记者 张洁 摄

据了解，“硬折扣”超市是通过精简SKU（最小存货单位）、发力自有品牌和供应链重构实现并维持低价。各品牌通过精选商品进行规模化采买或源头定制，最大程度减少中间环节和品牌溢价，做到长期低价。

文志宏认为，“硬折扣”超市不是一味低价，其强调的是“高品质、低价格或者优价格”，通过自有品牌、高效供应链来稳定品质、降低成本，以此实现高性价比。“如果哪一家超市以降低品质作为手段来实现低价，很难长久。”这也对企业的运营能力提出很高的要求。

目前，“硬折扣”超市面临同质化、盈利问题等多重挑战。各品牌该如何突围？对此文志宏认为，品牌要想有更大优势，需要在“硬折扣”的核心要点上下功夫，即做好“硬折扣、自有品牌、高效供应链”这三点，这是前提和基础。此外，要形成优势就需要有规模支撑，因此需要有快速扩张的能力。

首都经济贸易大学消费大数据研究院教授陈立平认为，不管是有传统零售企业与互联网企业背景的“硬折扣”超市，还是零食折扣店、夫妻档折扣店，进入社区后的竞争都不可避免，谁能在消费者购买心智中做出更好的品牌效应，便能拥有更大的竞争力，核心在于“谁能提供更好的商品流、服务及3R食品等”，“根据未来社区居民的消费特点开发自有品牌，进行商品调整至关重要。”

中国商业联合会专家委员会委员、北京国际商贸中心研究基地首席专家、新京报消费研究院顾问专家赖阳表示，供应链能力是竞争力的核心。如果是没有供应链能力的品牌，在主食厨房、鲜食等方面没有形成战略竞争力，也没有消费者口碑认同及自己研发的独特产品，就算是已经营多年的超市品牌入局“硬折扣”，也很难做好。

专家：社区商业前景可期

业内普遍认为，国内“硬折扣”业态处于快速发展的早期阶段，在政策的推动下，发展空间较大。

近年来北京市持续推进“15分钟便民生活圈”建设，推动居民在步行15分钟范围内满足购物、餐饮、生活服务等基本需求。2025年9月，商务部等9部门联合出台《关于加力推动城市一刻钟便民生活圈建设扩围升级的通知》，明确提出到2030年实现“百城万圈”目标，商业网点连锁化率达到30%以上。

陈立平认为，解决居民“吃”的问题，离不开即时零售的发展，也离不开小型社区零售业的持续完善，尤其是以生鲜食品为核心的社区商业。“社区商业是中国线下零售业的又一次机会。”陈立平称，当前我国零售业正处于深度变革期，未来十年仍将持续转型，传统商业形态的退出也将为更贴近居民日常需求的新业态腾出空间，小型生鲜超市等社区商业形态前景可期。

文志宏也提到，未来可能会出现“万店”的品牌，不过对于绝大多数企业来讲还缺乏经验，需要探索的过程，未来各种试错成本或不可避免。

新京报记者 张洁

编辑 王琳

校对 张彦君