盒马旗下超盒算NB一天开出6家社区小店，这次要在北京补上一刻钟烟火气

来源：环球网

【环球网消费报道 记者 李文瑶】6月26日，北京朝阳区望京新世界百货地下一层，一家红白配色的超市门口排起了长队。与盒马鲜生标志性的悬挂链和海鲜缸不同，这家面积约600平方米的门店显得更为紧凑——货架上的商品以大包装和整箱陈列为主，没有花哨的促销海报，取而代之的是统一的纸质价签。

这是盒马旗下平价社区超市“超盒算NB”在北京的首批6家门店之一。同一天，这家以“平价社区超市”为定位的零售品牌，正式从华东大本营跨入华北市场。

“我们想的不是说一定要在最热闹的地方，但一定是在消费者最方便到达的地方。”超盒算NB开发选址负责人运筹在采访中对记者表示。

“宽类窄品”的减法逻辑

走进超盒算NB门店，最直观的感受是“简单”。没有复杂的动线设计，没有堆叠的促销信息，SKU（库存单位）控制在1500个左右，仅为传统大卖场的十分之一。

超盒算NB商品规划负责人若余将这一策略总结为“宽类窄品”——“宽类”指覆盖一日三餐和日常刚需的品类宽度，“窄品”则是每个细分品类只精选头部商品，减少消费者的选择焦虑。

“我们的目标用户是务实家庭，他们看重商品本身的价值。”若余说。基于这一画像，超盒算NB的商品体系围绕“省钱、省时、放心”三个维度展开。

其中，“省钱”的核心支撑来自自有品牌。据超盒算NB标冻冷藏品类采购负责人玛斯透露，目前超盒算NB门店自有品牌占比已接近60%。“我们把中间不必要的品牌溢价、进场费用、营销费用全部去掉，把商品的真实成本还原给消费者。”他以一款薯片为例：通过与云南昭通黄心土豆产地和当地龙头加工企业合作，超盒算NB自有品牌薯片的售价能做到大牌产品的七折，而口感不输。

“省时”则体现在供应链的直达性——从工厂到货架，超盒算NB试图砍掉所有中间环节，同时通过门店端的高效运营降低损耗。“我们的经营原则是‘三高三低’：高人效、高品效、高频效，低毛利、低损耗、低售价。”超盒算NB总部营运管理负责人岳生说。

30%本地化商品背后的供应链博弈

进入北京，超盒算NB面临的是与华东截然不同的消费生态。北方家庭面食消费量大、口味偏咸鲜、时令生鲜需求差异明显——这些都需要供应链端的属地化调整。

“我们在每个城市会基于生活习惯做组货调整，大约30%到40%的商品是本地化特色。”若余说。在超盒算NB北京门店，北方常见的面点主食、适合当地时令的果蔬、咸鲜口味的调味料被纳入选品矩阵。

供应链的重构更为关键。玛斯解释，超盒算NB采取“长供应链+短供应链”的组合策略：对于短保的3R食品（即食、即热、即烹）、叶菜、低温乳饮，选择就近工厂和基地供应，确保新鲜度和口感；对于易储存的根茎类蔬菜或标品，则从成本最优的产地集中采购。

“比如酸奶，我们做1.5升大包装，满足一家三口的日常需求。当店数达到一定规模后，我们会在当地寻找合作工厂，进一步优化成本和新鲜度。”玛斯说。

这种“属地化组货+弹性供应链”的模式，此前已在华东市场得到验证。据运筹介绍，超盒算NB在上海已覆盖绝大部分镇级区域，在杭州、南京、合肥等城市也已布局。而北京，被定位为华北市场的“根据地”。

“一刻钟”的社区棋局

超盒算NB此次在北京的6家门店选址各有差异：望京新世界店服务周边15个小区，回龙观上品店辐射11个小区逾2万户居民，通州九棵树西路店则位于城市副中心高密度门户区域，500米半径内常住人口达4.4万人。

这些选址背后，是盒马对北京“一刻钟便民生活圈”政策的跟进。根据规划，2025年底北京将建成850个便民生活圈，覆盖全市所有街道和小区，惠及约1500万人口。

首都经济贸易大学消费大数据研究院教授陈立平表示，15分钟便民生活圈的核心业态是超市，“社区商业如果没有超市，可以说没有灵魂。”在他看来，北京社区商业长期存在业态不足、层次不均衡、缺少标准化连锁化形态等问题，超盒算NB的进入恰逢其时。

但陈立平同时强调，社区超市的竞争力不止于价格。“第一是3R食品的差异化，第二是生鲜的鲜度管理，第三是能不能做到宽类窄品——比如把肉切成300克、500克的小包装，适应不同家庭人口的需求。”

这些能力正是超盒算NB试图构建的护城河。岳生介绍，超盒算NB门店通过数字化实现自动补货，以小时为单位分析天气和消费习惯变化，保证“每个小时都有稳定的供给”。线上配送则在新店开业两周后即启动，承诺1小时送达。

盒马的“双轮驱动”

一个自然的问题是：超盒算NB与盒马鲜生如何差异化定位？

在运筹看来，两者定位清晰区隔：盒马鲜生进驻头部购物中心和城市地标商业，而超盒算NB对标社区商业，以街铺和小型社区购物中心为主。“在已经共存的城市里，消费者很清楚买什么东西会去鲜生店，买什么会去超盒算NB。”

这种“双轮驱动”的战略，也反映出盒马对零售业态分层化的判断——在一二线城市核心商圈，消费者需要“逛”的体验和新奇特商品；而在社区场景，高频刚需的平价生鲜和标品才是真正的流量入口。

“未来十年，传统商业形态的退出会为更贴近居民日常需求的新业态腾出空间。”陈立平说，“小型生鲜超市等社区商业形态前景可期。”

从上海到北京，超盒算NB正在将“把店做小、把供应链做深、把服务做近”的模式复制到更多城市。据岳生透露，2026年超盒算NB已进入华南和安徽市场，下个月将在成都开出首批门店。而在北京，运筹的团队仍在寻找更多街铺和社区底商，“持续的加密”仍是关键词。