浙江
前两天，临平天天都在下雨，
这恼人的雨水却带来了雨后才有的
昂贵季节限定美味。
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家住星桥街道
广厦天都城天风苑的网友燕子，
饭后下楼遛弯的时候，
偶然发现小区楼下草坪里面，
居然长满了地衣。
来源：玉山娜妮燕子在杭州
她赶紧从家里拿了一个篮子出来，
边散步边捡，
没一会儿就捡了一大满满一大篮，
满载而归。
看着这满满一篮收获，
网友们纷纷在评论区喊话，
想组队去捡这难得的美味。
有九堡网友说，
前几天她没几分钟的功夫，
就捡了好几斤，好吃。
还有人说好吃是真的，
难洗也是真的
野生地衣最贵349元/斤
价格远超帝王蟹
地衣是雨后才有的时令美味，
临平人土话叫它“地滑特”，
喜欢生长在潮湿的土壤表面及岩石上，
别名还有“地木耳”“地皮菜”“雷公屎”。
干燥缺水时，地衣会休眠。
等到雨水过后，它们会一窝窝出现在
水边、水润的石头上、草窝里，
一般春、夏、秋三季都捡到地衣。
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地衣是一种念珠藻，
口感脆嫩，比木耳更嫩，
做熟之后有一种特别的香味
有网友直言：味道堪比山珍海味。
虽然好吃，但是不少网友吐槽清洗很麻烦。
新鲜的地衣摸上去滑腻腻的，
加上长在泥土表面，
携带了许多泥沙，
所以清洗起来并不容易。
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或许正是因为处理很费精力，
原本小时候地里捡来吃的野菜，
加工后的价格也会贵了不少。
临小妹在某宝上搜了一圈，
野生的干货地衣，
贵一点的要卖到349元/斤，
这价格比帝王蟹都贵
地衣对环境要求较高，
一般会出现在环境较好的地方。
不过捡地衣的时候，
要特别注意，尽量不要捡
路边的、周边有动物粪便的；
还有一些绿化带里的，可能会喷洒农药；
从泥地捡来的地衣比较难清洗，
所以可以捡一些长在石块上的地衣，
会更为干净些。
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地衣竟是减肥神器
有网友狂瘦7斤
据《本草纲目》里记载
地衣是“肥绝佳食”，
是一种可用于减肥的好食物。
有网友在减脂期把菜换成了地衣炒蛋，
居然轻松掉了7斤！
所以哪里还有地衣？
临小妹马上提着篮子去捡
此外，人们药用地衣的历史也十分悠久，
地衣富含丰富的氨基酸、矿物质和钙，
能生津润咽、解热化痰，
还可作茶饮。
据现代药理研究，
地衣有极高的营养价值。
蛋白质含量远高于鸡蛋，
总氨基酸含量能与猴头菇媲美，
维C更是达到了紫菜的19倍，
具有补虚益气、滋养肝肾、
清热解毒等作用。
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关于地衣的做法有很多，
地衣清洗干净后，
可以加鸡蛋、咸菜、葱花炒菜；
也可以放水里煮熟，
加盐、酱油、葱花凉拌再上麻油拌匀，
还可以煲汤喝，
不少临平人钟爱用咸菜炒地衣。
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不过还是要提醒大家，
采食户外野菜仍需谨慎，
特别是绿化带内，可能会喷洒农药，
所以最好不要随意采摘。
尤其值得注意的是，
不要采摘不认识的野菜，以防误食。
综合：天天看临平
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