河北
农历当中，每个月份都有着许多别称，这些别称大多体现着当下的气候或是农耕，比如三月称为桃月，蚕月，四月称为槐月，梅月，麦月等，眼下已经来到五月，其有着榴月，蒲月，皋月等称呼，但是广为人知的还是“毒月”。五月为长夏时节拉开序幕，天气炎热，雨水增多，气候里湿热交蒸，细菌滋生，而毒虫活跃，人们容易受到外邪的侵扰，令脾胃以及心脏等受损，古人便将这压样的情况称为“毒”，而每逢五月来临，人们的心中多多少少都会有些“杵”，其对我们的身体以及生活来说都是一种考验。
老祖宗们讲究顺势而为，所以无论什么时候都要以顺应自然为基础，去合理调整，来适应外界环境。进入毒五月以后也不要慌，一方面注意避暑避湿，保证休息，同时也要结合现在的湿热气候，在饮食中去合理调整，少吃生热助湿的食物，多喝些汤汤水水，帮助我们解暑去热。
【少吃2菜】
韭菜，这个季节里菜园里依然就韭菜，但俗话说“6月韭，臭死狗”，意思是这个时候的韭菜吃起来不够香，味道怪。事实上，其还属于温热的蔬菜，多吃容易上火，烧心。
南瓜，一方面现在不是南瓜的时令季节，现在的大多都是保存了很久的，不新鲜口感味道差，同时其中蕴含着大量的淀粉以及糖类，在这个湿热的气候里多吃，也容易助湿生热。
下面就来跟大家分享4碗“生津汤”，每天一碗换着喝，去湿热，消暑气，安心除烦，家人平安舒适过炎夏。
一、冬瓜鸭肉汤
非常经典的祛湿解暑汤，冬瓜水水润润，富含维C，多糖类，纤维素等，有益于解暑生津，去火降燥。而鸭肉清凉低脂，富含氨基酸，维B，锌，硒，铁等，帮助我们调理身体，平衡消耗。二者放到一起，简单清炖就很鲜，滋润开胃，一身轻松。
1、来将新鲜的鸭分成小块，我们先往里边撒些面粉，将每一块都搓搓，再换水冲洗，彻底洗干净了。
2、放到锅里，填满水，一点料酒，加热去煮，其沸腾后，再过几分钟，确保将内在的杂质都煮出来，继而夹出来。
3、再重新起锅，放进去，把水添够了，放一点新鲜的生姜片，快速煮沸后，调整到小小火咕嘟。这时候把冬瓜处理好，块大一些。
4、一个小时之后，把冬瓜倒里边去，与之混合到一起，中等火候继续加热四十分钟的样子，充分炖透了，补充些许盐，撒些香葱就好。
二、菱角排骨汤
这个时节，水中鲜菱角陆续上市了，其有着鲜甜的滋味，粉糯的口感，是药食同源的植物，可以帮助我们解暑热，去烦湿，清心火等。搭配排骨，花生米一起煮，营养加倍，清润滋补，好喝降燥又强筋骨。
1、先全部的食材都处理好了，花生米洗洗，用水泡上。菱角洗过后，一一剥出来。排骨剁小块，仔细搓洗好了。
2、先来把排骨倒下锅，水多加些，迅速煮开了，浮沫会煮出来，将其夹出。
3、接着来正式炖汤，所有的食物都放里边，水加满，直接清煮，一个半小时左右，食材熟透了即可。仅需要调些盐，汤汁鲜甜，清爽润口。
三、西红柿汤
又闷又湿的天气里，人们的嘴巴里总是觉得发苦，没有什么食欲，若是来一碗酸汤，便足以令人口舌生津了。夏天可以多用西红柿来煮汤，这个季节是最好吃的时候，汤汁浓郁特开胃，而且帮助我们养心去燥，促进消化，天热喝一碗，特别舒坦。
1、两颗熟透的西红柿，洗洗，改成小块，先装在碗里，一点点盐和糖，拌匀了，先“腌上”。这样后边很快就炒透。
2、搭配些菌类，金针菇，香菇，每样都来点，要洗洗，之后切好了。再来一点豆腐，掰成小块。
3、锅里放油放蒜放葱花，西红柿倒里边，快速地炒，继而调入一点生抽，补充热水，菌类以及豆腐都放进去，煮七八分钟。
4、所有的食材都煮透了，加点盐，少许芝麻油，调好味道后关火。
四、红豆汤
天气一热，很多人就喜欢煮绿豆汤喝，其实红豆汤依然适合现在的天气。其中我们可以搭配百合，莲子，或是再放些谷物来煮，汤汁自然清香，这些食材又能帮助我们健脾胃，补气养血，安心降燥，喝起来解渴又解烦。
1、将其中的每一种食材都来一点，清洗好了，另外可以洗一点陈皮放里边。
2、所有食物都放进锅里，把水添足了，届时开始煮，待上汽后，再煮二十分钟就熟透了。
3、自然消气后，往里边加一点碎冰糖，勺子搅拌几圈，再焖五分钟，就可以享用了。
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