河北
农历是民俗文化的载体，而民俗文化则是农耕以及人文传说等多重内涵的表达，其通过生动形象的传说，将古老的智慧不断延续，为我们生活带来思考和启迪。五月十三便是个极富内涵的日子，这天称为“雨节”，其由来与人们所熟知的关公紧密相关。相传其被玉帝赋予了掌管风雨的职责，专门守护民间的风调雨顺，作物丰收。据说有一天，民间出现大旱，关公经过巡查发现有恶龙作怪，于是便在五月十三这天磨刀将其斩杀，届时响亮的磨刀声如同打雷一般，而磨刀的水滴落到人间便形成降雨，因此这一天被定为了“雨节”。
从农耕上来看，这个时候正值夏季的作物播种不久，需要雨水的滋润才能顺利生长，在古时人们便会在这个时候祈雨，盼望谷物顺利生长。所以雨节其实是农耕祈愿与民俗信仰相结合而来的。而每逢此日，人们会纷纷前往关帝庙，诚心祭拜祈雨，盼望风调雨顺好年景。
当然关公是一位非常深入人心的形象，在民间深受尊重，而据说十三也是他的诞辰，所以届时流行的习俗十分丰富，下面就来跟大家分享具体内容，讲究：1不洗，2要种，3不做，4要吃，寓意风调雨顺，安康富足，来看看吧！
1不洗
不洗晒衣被，十三是传统里的“雨节”，在过去是人们祈雨的重要节点，这天下雨的概率比较大。当然这个时节原本就属于雨季，无论南北地区，雨水都比较多，空气潮湿，所以这样的日子里不适合洗晒衣物被子等，不容易干透，而且在潮湿的状态下容易发霉，产生异味，还不如不洗，白白浪费时间。这个季节，清洗衣服要看看天气，尽量避开阴雨天。
2要种
栽种，不仅是雨节，这天还被称为“龙生日”，而这一点也有迹可循，在宋代的《岳阳风土记》当中有写到：“五月十三日谓之龙生日，可种竹……”由此可见，这天是栽种竹子的吉祥之日，据说这天种的竹子，可以长得特别好。而竹子与关公也有着紧密的联系，民间传说中，关公在平时就爱好画竹子，还曾经以竹叶来组字，将诗藏在竹画当中，并且以此来体现内心的忠诚。
3不做
不做违心之事，作为三国时期的重要人物，在漫长的发展中，逐渐形成了关公文化，在他的身上闪耀着很多重要的精神，人们概括为“忠、义、仁、勇、诚信”，并且他的忠诚品种还被后世传颂为楷模，可以说其是忠诚的代表。所以与之相关的节日当中，也值得我们去思考，在生活处事中要遵循自己的内心，而不能去做违心的事情，更不能有损他人，不仅会让自己很累，也会与我们的初衷相违背。
4要吃
饺子，在北方的传统里，重要的节日都要吃饺子，雨节也是如此，而且这个时节新麦刚收获，用新面来包饺子，好吃又营养，还寓意着招财进宝的吉祥之意。
1、饺子馅是千变万化的，遵循着应季的原则，现在可以用四季豆来包，寓意着四季安康顺遂。先摘洗好了，在开水里煮一分钟夹出来晾凉待用。
2、来把肉馅准备好了，先放些泡好的葱姜水，仔细拌匀了，接着撒些葱花，生抽以及蚝油，淋上热油后，再继续拌匀了。
3、来把四季都切碎了，撒点馅料中，继续拌匀，加点芝麻油，些许盐，调好味道即可。
龙须面，面也是这天的传统食物，届时讲究吃龙须面，来象征连绵不断的细雨。而且面本身也寓意着顺顺利利，这个时节吃面也滋补脾胃，补充能量，对身体有益。
1、先准备些料汁，生抽，醋，蚝油，葱花，蒜泥，一点点油泼辣子，盐，先拌好了。
2、另外起锅，添上宽水煮开后，将面下里边，马上就挑一挑，使之飘起来，继续煮几分钟，断生后关火。
3、先舀些热汤淋到料汁里边，混合匀了。面从锅里捞出来，放到温水中浸泡。接着将其捞到大碗里边，浇上料汁即可。
鱼，十三这天的饮食是比较丰富的，出来面，饺子外，鱼也是不能少的，其寓意着吉祥富贵，年年有余之意。
1、这里用的是完整的鲈鱼，先清理好了，收拾干净并擦干，剪成块。
2、依次往里边加生抽，蚝油，淀粉，盐，仔细涂抹匀了，再加点花雕酒。
3、砂锅放油，多加点洋葱蒜瓣生姜这些料头，把香味烹出来，鱼放进去。盖住，中火焖十五分钟左右，彻底熟透了，撒些香葱即可。
鸡蛋，鲜美可口的食物，也是营养健康的滋补品，更是传统里的吉祥菜肴，代表着圆满，也为家人祈祷平安顺遂。
1、在大碗里边撒些香葱，点上一点生抽，继而加50克左右的白开水，先调匀了。
2、接着把鸡蛋分别磕到里边，不用搅拌，直接保持完整的状态上锅。
3、这样的鸡蛋需要长一点时间才能熟透，十五分钟左右，凝固成型即可。吃起来鲜香可口又健康，还添家庭合美的好寓意。
本文系小茉莉美食记原创，码字不易，严禁不良自媒体抄袭、搬运。欢迎大家关注，点赞，收藏和转发！感谢您的支持！
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
