一本烘焙企业出的书，为什么说它是“创业实战指南”？

“5-4-3-2-1——《广隆蛋挞王的故事与哲理》新书正式发布！”

倒计时归零，舞台中央的红布应声揭开，全场掌声雷动。6月23日下午，广东省，虎门，龙泉国际大酒店，《广隆蛋挞王的故事与哲理》新书发布会隆重举行。该发布会以“读广隆故事，悟创业哲理”为主题，汇聚了来自全国各地的加盟商、合作伙伴、行业嘉宾及媒体代表，共同见证这一重要时刻。

作为广隆蛋挞王创立25年来首度推出的品牌原创书籍，这本书告别冰冷的品牌履历，摒弃空洞的商业理论，将真实、鲜活、有温度的普通人的故事挖掘出来、书写出来、传播出来，再用哲理的形式沉淀、归纳、提炼、升华，解锁广隆25年深耕烘焙行业的成长密码。

品牌平台创业——新一代的出路

活动现场，中外管理传媒社长、本书作者之一杨光手书了作品“广撷众彩，隆兴百年”以表祝贺，并发表了致辞。他首先提到了“25”这个数字的分量：这不仅意味着长达四分之一个世纪，放眼整个中国企业的平均寿命也才只有2.5年，一家企业能健康走过25年，殊为不易。而根据他同样从业25年+的观察，当中国企业健康走过20年时，企业文化已基本成型；健康走过30年时候，组织机制与竞争力的系统化也已基本成型。25岁的广隆，恰好处在这两个关键节点之间，正走在一个即将实现战略飞跃的关键阶段。

杨光进一步指出：在宏大叙事的背后都是最真实的点点滴滴，也是最令人唏嘘动容的点点滴滴，从一间仅仅27平方米的小小面包房出发，一路饱经风雨，成为拥有600多家门店，“现烤蛋挞销量全国第一”并深深扎根和占据广大消费者心智的知名烘焙品牌。这背后靠的从来不是投机运气，也不是苦大仇深，而是一种坚守不变又不断生态演进的文化价值观——坚守品质，诚信为本，成人达己，利他共赢。正是这种充满生命力的精气神，让一块袖珍精巧的蛋挞，托起了一个喷香生长的品牌创业平台。

他特别厘清了一个概念：品牌，是占据消费者心智的固化产品和认知，而品牌创业平台，则是基于一个伟大的品牌，去铿锵建立和默默担负起的一份社会责任。品牌意味着成功，意味着一朝创富。品牌平台，则意味着成全成就，意味着持续付出，意味着可以改变无数普通人的命运。

当前，中国市场经济大潮也已经走过了35年，中国企业已经逐一走过了机制创新、市场创新、使命创新、内功创新、品类创新等阶段之后，进入了中低速增长期不可避免的逆境创新，创新的存活进而成功的难度，相较于25年前正呈几何级增长。当就业承压，创业门槛高企时，新一代的出路在哪里？

在杨光看来，这本书是一个毫无保留的经验分享，并搭建起了一个相互交流的平台。这绝不是一本故事集，更是一本创业实战指南，对于实体从业者，正在打拼的人来说，可读、可学、可借鉴、更可投身。真正做到了以故事启迪思想，以哲理指引前行。品读这本书，你读懂的不仅是一家企业的过往，更是做人做事做事业持续加持的商业人生大智慧。

接着，中外管理传媒主编、本书编委会核心成员辛国奇发表了致辞。在他看来，本书中最核心的三重“广隆哲理”是：聚焦之智——把一件小事做到极致，就是最高的壁垒；利他之道——让伙伴先赢，才是最长远的生意；慢进之韧——走得稳，才能走得远。

辛国奇表示：“我们研究企业管理这么多年，见过太多企业把‘共赢’挂在嘴边，却把上下游、加盟商当成博弈的对手。而广隆的逻辑是：你先赢，我再赢，大家都赢，生意才能走得远。正所谓短期生意看流量，中期生意看产品，长期生意最终看人心。这套利他哲学，不是空洞的道德说教，是广隆25年穿越多轮经济周期、扛过数次行业冲击，最底层的生存密码。”

一枚蛋挞，穿越周期的“广隆模式”

广隆蛋挞王创始人张灶金以“一枚蛋挞，点亮穿越周期的炉火”为题，分享了穿越周期的“广隆模式”：定位做减法——敢于聚焦，用差异化占据品类第一心智；产品做极致——大单品突围，保持创新迭代，平衡流量与利润；后台坐稳——重仓供应链和智能化，用标准化保障规模化；组织做深——商学院不仅教技术，更教经验，提升全员战斗力；文化做善——利他即利己，与加盟商结成牢不可破的同盟军。

张灶金坦言，写这本书，不是为了停下来总结过去，而是为了把广隆一路走来真正相信的东西讲清楚：诚信是根，产品是本，伙伴是路，长期主义是方向。

企业越是在困难时期，越要守住底线；市场越是充满变化，越要把产品做好；环境越是不确定，越要对合作伙伴负责。广隆25年的成长，正是在一次次选择中，把这些朴素的信念变成了企业发展的力量。

张灶金强调，广隆蛋挞王的“王”字，从来不是王者的冠冕，而是“忘我利他”的精神写照——忘记小我之利，成就大我之美；以利他之心，行共赢之路。这份荣耀属于千千万万用口碑为我们加冕的顾客，属于每一位用匠心垒砌品质高度的员工，属于所有用信任铸就事业丰碑的合作伙伴。

他最后总结道：将一件事做到极致，远胜于做一万件事却平平庸庸。

随后，书中故事原型人物亲临现场分享。加盟商代表先后讲述自己与广隆结缘的故事，动情地说道：“一家店的灯亮起来，是一个家庭的新希望；越来越多门店的灯亮起来，就成为一群人共同奔赴的事业。”内部员工代表讲述了自己从岗位新人成长为公司骨干的蜕变之路，坦言广隆给了她成长的空间与向上的阶梯。

从“我”到“我们”：广隆的与众不同

在活动的圆桌论坛环节，以“从‘我’到‘我们’，一个品牌的共同体如何长成”为核心主题，邀请了创始人张灶金、本书作者之一任慧媛和加盟商代表、供应商代表以及顾客代表进行了互动交流。

任慧媛作为记录者和见证者，从四个方面解读了她眼中广隆的与众不同：

第一，这是一个“让普通人成功”的共同体。

在广隆的加盟商里，有很多是普通人——可能是一线打工的年轻人、可能是家庭主妇、可能是想改变命运的创业者。广隆做的，不是找大客户，而是为这些普通人提供一套“拿来就能用”的成功系统。从门店选址到产品培训，从供应链保障到运营指导，广隆把“创业”这件事，从高风险的投入变成了一套可复制的路径。

第二，这是一个“双向奔赴”的共同体。

隆的加盟商关系，是一种共生逻辑。数据会说话：250多位加盟商中，超过100位主动开出第二家、第三家店，人均四家门店。这说明他们不是“被绑定”的，而是“主动选择”的。广隆成就了他们，他们反过来成就了广隆。这种双向奔赴，让“共同体”有了真正的生命力。

第三，这是一个“有价值观底座”的共同体。

很多连锁品牌的加盟体系，靠的是契约、条款、保证金。但广隆的加盟体系，靠的是一套深入人心的价值观——“诚信、利他、奋斗、分享、创新、精进”。这些词在很多企业都有，但广隆把它做到了极致。广隆可以因为一位加盟商违背诚信原则，哪怕业绩不错，也果断永久除名。这种“断舍离”的勇气，背后是对价值观的绝对忠诚。

第四，这是一个极具远见的特别之处——广隆是烘焙行业第一家出书的企业。

很多企业不是没有故事，而是故事随着时间被遗忘了；不是没有智慧，而是智慧随着人员流动散落了。大多数烘焙企业，连像样的内部培训手册都没有，更不用说系统梳理、沉淀成书。

但广隆没有让25年的创业心得随风而逝。他们把这些年踩过的坑、悟出的理、坚守的道，全部打捞起来，一页页写成故事，一句句凝成哲理。这不仅是一本书，更是一种态度——对企业历史的尊重，对管理经验的珍视，对行业同行的无私分享。

一枚蛋挞很小，小到可以托在掌心；一枚蛋挞也可以很大，大到托起一个行业穿越周期的信念。

25年，广隆蛋挞王只做了一件事——把最朴素的道理，活成最坚实的力量。这不是一个关于“做大做强”的俗套叙事，而是一个关于“做久做对”的商业实践。它告诉我们：总有一些东西，值得被时间镌刻；总有一些价值，能够在风暴中岿然不动。

一枚蛋挞的旅程还在继续。那团穿越了四分之一个世纪的炉火，不仅照亮了广隆的来路，也为更多在黑夜里赶路的人，送去了一点光。这，或许就是一本好书、一个好品牌，最深沉的意义。（远方）