去大别山谷看“仙草”，奔赴一场关于坚守与复甦的约会

霍山石斛正在花季。

巍巍大别山，最美属六安。丙午暮春，友人相邀，问我想不想赴六安，赏一场米斛花节？春日看花，雅事一桩，岂有拒绝之理。遂欣然成行。

六安是座有故事的城市，其地名始于公元前121年，据说是取“六地平安，永不反叛”之意。六安在‌安徽省西部‌，俗称“皖西”，地处‌大别山北麓‌，江淮之间，森林蓊郁，水汽氤氲，仿佛天地在此间留了一处深呼吸的孔隙，是‌国家森林城市‌、‌国家园林城市‌，素有“‌江淮粮仓‌”“‌中药宝库‌”之誉。‌‌

坐高铁抵达六安翌日，即前往九仙尊文博园。那是东道主精心打造的一块文化招牌。进门便是六尊雕塑，分别是我国历史上赫赫有名的医学大家：中医始祖扁鹊、神医华佗、“坐堂大夫”张仲景、针灸鼻祖皇甫谧、“药王”孙思邈和李时珍。岁月有痕，医道千古，这些名字本身就是一部部厚重的药典。

九仙尊文博园的石斛展示厅。

霍山石斛股份有限公司总工程师戴亚峰在门口迎接我们。对于来自大城市的我们来说，了解石斛知识是参观这个园区的基本功。戴亚峰这样开始了介绍：“中国古代有一种量器叫作斛。大别山的先民在山中发现了一种草，其形与斛的器形相似，又因其长在石头上，故将这种草称作石斛。”

一株仙草覆盖两千年药用史

关于石斛的产地，最早的文字记载可追溯到西汉时期的《范子计然》：“石斛出六安”，明确指出六安是石斛的原产地。东汉的《名医别录》进一步细化了石斛的生长环境，称“石斛生六安山谷水傍石上”。唐开元年间的道家名著《道藏》，则把产于六安霍山的石斛列为 “中华九大仙草”之首。如此看来，石斛应有2000年以上的药用历史。2007年，霍山石斛荣获“国家地理标志保护产品”称号，成为目前唯一以原产地命名的石斛类国家地理标志保护产品。

石斛因长在石头上而得名，迄今已有2000多年的药用历史。

中国有许多地方都出产石斛。多年前浙江天台的朋友就向我推荐过他们那里的铁皮枫斗。东道主特别有心，似乎知道我的认知盲区，有意带我们先在园区的绿化带兜了一圈，指着几棵梨树说：“你们仔细看，树干上是不是还长着其他寄生的植物？”我们这才发现，枯皱的梨树皮中果然生出一丛丛别样的植株。“这些也是石斛，但不是长在石头上，而长在树干上。”戴亚峰解释道，“它们其实应该叫木斛。云南、浙江等地出产的石斛，都是用树皮培植出来的。”

我们参观的文博园区，主要负责石斛的育苗和产品研发。九仙尊在大别山有三块重要的石斛养植基地，第一块是位于太平畈的500亩野生原种保护基地，收集了许多珍贵的野生石斛种源；第二块是黑石渡1000亩GAP示范基地，主要对石斛幼苗作进一步的驯化培育；第三块是大别山主峰白马尖山下、海拔700米左右的万亩野外栽培基地。三大基地加上文博园区，共同构成了石斛完整的全产业链。

园区绿化带里有好多梨树，树干上寄生着一丛丛石斛，主要产于浙江、云南等地。

1938年《申报》广告加持它的“身价”

呈现在我们眼前的是一套完整的生命循环系统——组培车间将一粒小小的石斛种子变成胚芽；分苗接种车间让种子在瓶中培养基上发芽；培养基车间为种子的萌发和幼苗生长提供营养。分苗后的幼苗要在恒温恒湿的大棚里生长一年，一年后的幼苗要在松树皮与麻骨石的基质上驯化，再过一年方可落户野外山中。

炮制车间的炮制技艺属于安徽省非物质文化遗产，新鲜的石斛做成枫斗须经18道传统工艺，历时一周才能完成。生产出来的枫斗产品俗称龙头凤尾，从唐朝开始就是皇家贡品。

戴亚峰告诉我们，石斛幼苗的温室驯化，是让它们对野外自然环境有个过渡和适应时期。这里的培养基质主要是松树皮和当地麻骨石。一旁的工作人员补充道，大别山区特有的麻骨石质地松脆，用手一掰就断，里面有很多细孔，便于储存水分，也利于矿物质元素渗出而被石斛所吸收。这就叫“山谷原石，人种天养”。

石斛种子在瓶中发芽。

幼苗在大别山特有的麻骨石上进行野外移栽前的温室驯化。

车间外走廊的墙上，展示着《道藏》中记载的中华九大仙草，霍山石斛名列榜首，而市场热度和价格一度很高的冬虫夏草排在最末位。不仅《道藏》是这么排序的，近代上海发行量最大的报纸《申报》也有过类似记载。一则《申报》广告显示，当年霍山米斛枫斗的价格是冬虫夏草的27倍。这不是商贾的噱头，而是时光对野生石斛品质的加冕。“性从地变，质与物迁”，李时珍概括的道地药材观点，就是人们常说的一方水土养一方事物。1938年《申报》的这则广告，如今被放大数倍后镌刻于一块石头上，专门陈列在九仙尊仙草谷米斛养植基地的入口处。

1938年上海《申报》上的一则广告。

他辞职跑进大别山寻找石斛种源

边看边聊，东道主戴亚峰的形象也慢慢清晰起来。关于他的故事，就隐藏在霍山石斛从濒临灭绝到大范围人工养植的漫长岁月里。上世纪90年代，戴亚峰是一家上市药企的技术骨干，却因惦记着家乡的石斛绝境而寝食难安。于是他辞了职，怀揣着石斛研发技术回到老家。

“如果再不进行抢救性保护，霍山石斛可能很快就会消失。”本着这一份紧迫感、责任感，戴亚峰首先做的，就是一次次跑进大别山深处寻找野生石斛种源。当地的老药农被他的执拗打动，带着他攀登上一处处崖壁，拔出小心看护了几十年的几丛野生石斛，郑重其事地交给了他，仿佛托付了整个人生的信仰。

十余个寒暑春秋，戴亚峰一头扎进了实验室，从授粉育种、播种萌芽，到幼苗培养、生根壮苗……他像呵护自己的宝宝一样，悉心探索着石斛人工培育的每一个步骤。“霍山石斛是仙草，而仙草是有灵性的。”戴亚峰喜欢把这句话挂在嘴边。早些年，石斛组培苗移栽的成活率很低。在没有任何经验可借鉴的情况下，戴亚峰只能无数次跟随老药农攀上悬崖峭壁，一起观察和探讨野生石斛的生长“习性”。经过日复一日的试验，终于攻克了石斛种胚萌发率低、幼苗生根难等一系列难题，破解了石斛野外栽培的秘诀，总结出一套“无土架空、遮阳补湿”的幼苗大棚培育模式。

东汉时期的《名医别录》记载：“石斛生六安山谷水傍石上”。

位于大别山最高峰白马尖山下的九仙尊仙草谷万亩石斛野外栽培基地大门。

从实验室走向野外养植基地，从“一粒种”到“万亩斛”，戴亚峰带领着团队一步一个脚印，实现了先大棚培育，到“林下碎石、生态有机”种植，再到“山谷原石、拟境栽培”，将霍山石斛重新栽种在山中林下的原石上，成活率高达95%以上，品质则与野生的相似度达到惊人的99%。国务院特殊津贴、安徽省劳动模范、省技术领军人才、省科学技术进步一等奖、2025安徽工匠年度人物……一个个亮眼的荣誉背后，见证了戴亚峰与六安石斛产业快步前行的稳健脚步。

这里不得不提一下九仙尊霍山石斛这个品牌。这是一家高新生物技术企业，一家集野生种源保护、组培育苗、GAP驯化、野外栽培、产品研发及深加工、终端销售和文化旅游于一体的全产业链龙头企业，先后被评为国家级农业产业化龙头企业、省级林业产业化龙头企业，牵头组建了省级霍山石斛产业技术创新战略联盟、现代农业产业化联合体。九仙尊在大别山的三块基地，就像三级跳板，将石斛这株仙草从濒危边缘推向了万亩青山：太平畈呵护着野生种源，黑石渡驯化出石斛幼苗，白马尖下的岩壁与清泉，则是它们最后的家园。

去看万亩霍山石斛

众所周知，大别山与秦岭山脉同属中国南北气候的分界线。霍山石斛的核心产区位于神秘的北纬三十度，群峦环抱，云雾缭绕，平均海拔六七百米，盛夏40摄氏度的高温，隆冬零下20度的严寒，是石斛分布的北缘极限。正是这样独特的自然条件和生态环境，赋予霍山石斛无与伦比的抗逆性，次生代谢产物的有效成分最为丰富，品质也最好。相传汉武帝当年封禅南岳，经六安走进大别山，大队人马足足走了两个多月，不由得感叹“此山之大，别于天下”。大别山由此而得名。这里生长的石斛，一般长得短小圆润，植株中部膨大而鼓起。清代范瑶初所著《辩药论说》云：“当地所产石斛名米心石斛，其形如累米，多节，类竹鞭，干之成团。他产者不能米心，亦不能成团也。”想不到两千年后，这里的山涧雾霭依旧滋养着由人类培育的同一种中华仙草。

午餐后驱车两个小时前往九仙尊仙草谷米斛养植基地。石斛生来矜贵，生长条件极为严苛，米斛花更是整株植物的精华所在。霍山石斛就扎根在大别山白马尖仙草谷的山石之上，常年与苔藓、石苇等植物共生，得天地山水之钟，汲云雾山泉之滋，每年4月下旬至5月为专属花期，淡黄中略带青绿的小花，形似兰而神如梅，有着幽微的香气，单株花期不足半月，朝开暮落，堪称花中黄金。

米斛花节是大别山春日里珍贵的花事。

此番，我们就是冲着霍山米斛花节而来的。米斛是当地石斛的一种别称，茎直立、肉质，呈扁圆柱形，状似一粒稻米。叶革质，长圆形，植株一般附生于山谷涧边的峭壁或岩石上，喜温暖湿润、半阴半阳的环境。霍山县位于大别山腹地，‌昼夜温差达15℃以上‌，森林覆盖率超70%，形成富氧、湿润的“小气候”。‌‌‌仿野生栽种模式‌就是采用“‌贴石附生‌”或“岩壁种植”的方法，让石斛根系直接接触富含矿物质的岩石，吸收天然养分，因而生物活性成分在植株内积累得更充分。‌‌

白马尖是大别山的最高峰。‌‌景区拥有整个华东地区最后一片原始森林，涵盖奇松走廊、千年杜鹃园、龙门瀑布等自然景观。人间四月芳菲尽，仙谷米斛花始开。我们沿着石径上行，山涧潺潺，松荫蔽日，青石兀立，苔藓覆岩，万亩霍山石斛或攀附岩壁，或扎根石缝，带有吸盘的细根紧紧咬住岩石，仿佛在吮吸大别山的气血。此刻，米斛花开得正盛，青黄色的小花玲珑清雅，放眼望去，竟连成一片奇妙的“石上花海”。风过处，幽香暗度，若有若无，自带一股清冷的山中仙气。这是大别山春日里最珍贵的花事。它不与百花争艳，只在云雾山石间悄然绽放。

东道主告诉我们，霍山米斛花节已成功举办了四届。这场春日花事，已沉淀为独属于品牌的文化IP，让赏花不再只是观景，更成为东方养生文化与中医药文脉传承的重要载体，从而赋予品牌更深邃、更长久的精神内涵。今年的米斛花节以自然为境，以东方为韵，将花艺、茶艺、静心冥想、山野疗愈、太极养生融于一席，更邀画家现场写生作画，以笔墨写意山水，以丹青传递东方雅韵；间或有民乐家倾情演奏，让清越笛音穿林而过，与山风斛香和谐共鸣。米斛花开，佳期不负。八方游客忍不住纷纷在互联网上留言赞曰：此行游仙境，闻仙草，赏斛花，真像是当了一回仙人。

得天地山水之钟、汲云雾山泉之滋的霍山米斛

离开九仙尊仙草谷时，我忽然悟出，所谓千年“仙草”，并非只是因其稀有昂贵，更在于它浓缩了一种生命哲学：在最贫瘠的岩缝里，用最缓慢的速度，积攒最醇厚的品质。人生又何尝不是如此？花期有限，美好无限。愿这一朵朵清雅米斛花，相伴岁岁年年；愿东方养生之温雅，常伴你我左右。

群芳渐歇，初夏将临。自六安归来，兴犹未尽，赋得七律一首：白马尖前石径斜，云根独绽米斛花。清香暗逐松风远，嫩蕊轻凝涧露华。不向芳园争冶艳，偏从幽壑伴烟霞。人生何似花期短，守静方留岁月嘉。

眼看着世间百花凋谢，大别山的山石之间，珍贵的霍山米斛却悄然绽放。与友欣欣然赴一场山野风雅花会，解锁暮春专属的东方风物美学，岂不快哉。此行非只为看花，实乃赴一场关于坚守与复甦的约会。

原标题：《去大别山谷看“仙草”，奔赴一场关于坚守与复甦的约会》