江苏
这两天，杭州天天都在下雨，这恼人的雨水却带来了雨后才有的昂贵季节限定美味。
前几天，家住临平星桥街道的网友燕子饭后下楼遛弯的时候，偶然发现小区楼下草坪里面，居然长满了地衣。
她赶紧从家里拿了一个篮子出来，边散步边捡，没一会儿就捡了满满一大篮，满载而归。看着这满满一篮收获，网友们纷纷在评论区喊话，想组队去捡这难得的美味。
有九堡网友说，前几天她没几分钟的工夫，就捡了好几斤，好吃。
还有人说好吃是真的，难洗也是真的。
野生地衣最贵349元/斤，地衣是雨后才有的时令美味，喜欢生长在潮湿的土壤表面及岩石上，别名还有“地木耳”“地皮菜”“雷公屎”。
干燥缺水时，地衣会休眠。等到雨水过后，它们会一窝窝出现在水边、水润的石头上、草窝里，一般春、夏、秋三季都捡到地衣。
地衣是一种念珠藻，口感脆嫩，比木耳更嫩，做熟之后有一种特别的香味，有网友直言：味道堪比山珍海味。
虽然好吃，但是不少网友吐槽清洗很麻烦。新鲜的地衣摸上去滑腻腻的，加上长在泥土表面，携带了许多泥沙，所以清洗起来并不容易。或许正是因为处理很费精力，原本小时候地里捡来吃的野菜，加工后的价格也会贵了不少。
小编在网上搜了一圈，野生的干货地衣，贵一点的要卖到349元/斤！据现代药理研究，地衣有极高的营养价值。蛋白质含量远高于鸡蛋，总氨基酸含量能与猴头菇媲美，维C更是达到了紫菜的19倍，具有补虚益气、滋养肝肾、清热解毒等作用。
关于地衣的做法有很多，地衣清洗干净后，可以加鸡蛋、咸菜、葱花炒菜；也可以放水里煮熟，加盐、酱油、葱花凉拌再上麻油拌匀；还可以煲汤喝，不少人钟爱用咸菜炒地衣。
不过还是要提醒大家，采食户外野菜仍需谨慎，特别是绿化带内，可能会喷洒农药，所以最好不要随意采摘。尤其值得注意的是，不要采摘不认识的野菜，以防误食。
来源 ：天天看临平
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