红薯饼是一道传统的地方名点,属于湘菜系。以红薯、面粉、小米面、白糖、鸡蛋等(酌情添加)制作而成。将红薯蒸熟后去皮,放入器皿中,加入三分之一的面粉和小米面,搅拌均匀和成面团;将面团揪成小团,包入红豆沙,制成饼入油锅炸熟即可。自从学会红薯这做法,早餐再也不用愁了,香甜软糯,孩子抢着吃,喜欢的朋友快来试试吧!
用料
红薯1个
糯米粉适量
白糖50克
白芝麻少许
红薯饼的做法
1.红薯削皮洗干净切片
2.放碗里上锅蒸熟
3.压成泥
4.加入糯米粉,大概比例红薯:糯米粉是1:1.5
5.糯米粉慢慢加入,差不多成这样,取25克的样子,搓成球压扁,稍微会开裂也没事,这样正好
6.锅里刷一层油,煎至两面金黄,如果糯米粉不知道加多少,可以先煎一个试试,煎好后吃起来糯糯的就可以,如果有点水,糯米粉继续加点
7.最后出锅
小贴士
美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,每一个人都在不断学习进步中,美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味,虽然味道不同,但是喜欢的人也不会少,对吃而言,喜欢就是美食,欢迎留言,评论,交流,一起共同学习更多美食!
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