暑期档烟火气拉满！《食神·百厨大战》首播上演百厨争锋

来源：市场资讯

这个夏天，最具烟火气、最有温度的美食综艺回归。6月24日，由李锦记冠名的优酷综艺《食神·百厨大战》在优酷视频火热开播，浙江卫视、Z视介客户端同步上线。节目在第一季《炙热游戏：百厨大战》的口碑基础上全面升级，依然选择以“中国味道”为核心表达，集结12位星厨与88位素厨组成百人阵容，向“全民厨王”发起冲击，呈现一场兼具技艺厚度与文化温度的美食盛宴。

百厨同台、六重进阶，

全新升级赛制寻找真正的“全民厨王”

相较上一季，《食神·百厨大战》在赛制与阵容上进一步升级。由连续六年荣获黑珍珠三钻的顶级品牌创始人、福布斯中国餐饮领军人物蔡昊，全球唯二自学成才的米其林三星厨师、独创“极限中餐”的“厨魔”梁经伦，中国烹饪大师、淮扬菜非遗传承人及米其林二星餐厅主理人的周晓燕组成行业评审团。而常驻大众评审团由刘涛、潘玮柏及首期飞行评审高叶组成，他们以"爱吃、会吃、懂吃"的敏锐味蕾为赛场注入大众视角，使评价体系兼具专业权威与大众共鸣，共同筛选出真正打动人心的中国味道。

寻味工作室主理人黄大先接受《食神·百厨大战》节目组邀请，作为特邀美食品鉴大众评审，6月30日赴扬州录制节目。与行业泰斗、明星美食达人同台，品鉴全国百位厨师匠心菜品，以食客视角公平评判中国味道。

赛制层面，节目以守擂制激发选手斗志，呈现一场兼具策略与心性的硬核对决。首期节目中，12位星厨率先镇守擂台，素厨则需在组内竞争中脱颖而出，获得向星厨发起换位对决的资格，整个过程既考验技艺，也考验选手在压力之下的策略与心性。星厨阵容中不乏资深名厨坐镇，如被誉为“粤菜教父”和“杨枝甘露创始人”的古志辉、国宝级川菜大师张元富、香港“隐世厨神”，手握20颗米其林星的郑锦富、古法潮州菜传承人古振海、淮扬国宴主厨董玉振等，他们既是守擂者，也是中式烹饪技艺与文化传承的代表。而素厨阵营同样卧虎藏龙：一辈子专注雕琢肉燕技艺的“FU气爷爷”、把一道蟹做到极致的民间高手“香港蟹王”、以现代料理手法焕新经典川菜的“非典型川厨”……从匠心传承到创新探索，不同背景、不同风格的厨师同台竞技，让观众得以从更多视角感受中国味道的丰富层次与时代活力。

从竞技到传承，

守住中餐根脉，讲好中国味道

如果说激烈的竞技赛制构成了《食神·百厨大战》的骨架，那么贯穿始终的“中国味道”，则是节目真正的灵魂。本季节目中，不同菜系、不同烹饪理念在灶台之上展开正面交锋：首期节目中，川菜赛道上，融入分子料理元素的藿香鱼与二十年碳晶大头菜烧鱼同场竞技；新式融合菜领域，崇尚"做减法"的极简处理与追求"简单的繁琐"的创意理念展开碰撞。节目呈现的不只是厨艺高低的较量，更是不同地域风味、烹饪哲学与文化记忆的交流对话。此外，潮州菜龙穿虎肚、赣菜莲花血鸭、鲁菜大虾烧白菜等地方特色菜也相继亮相，更让整场对决充满“硬菜级”的视觉冲击。从数十年传承的经典老菜谱，到融合时代审美的创新表达，从一方水土孕育出的地方特色，到代代相传的灶台技艺，节目始终坚持以“中国味道”为命题，让美食成为中华文化最鲜活的表达载体。

第一季节目已经证明，美食综艺不仅看着“下饭”，更能够真正赋能产业。线下美食节带动数十万份美食消费，让更多优秀厨师、地方风味被看见、被体验、被传播。本季节目将进一步延伸产业链，丰富IP商业化矩阵。

据悉，节目即将携手头部国民调味品牌与深受观众喜爱的实力派主厨深度共创推出多款联名调味产品，并登陆线上线下多个销售渠道，让观众不仅在节目里看到、更能把“中国味道”带到自家餐桌。这既为众多优秀厨师搭建了从赛场走向个人品牌的发展路径，也让节目IP价值从内容传播延伸至消费场景，进一步探索“内容-人物-产品”的产业化闭环。

在线下场景延伸上，节目还与高德扫街榜联合推出了《食神·百厨大战》专属榜单，高德扫街榜基于用户真实导航到店行为，以"用脚投票"的机制筛选出真正受欢迎的餐厅，此次联合榜单将节目中名厨主理的线下餐厅纳入推荐，用户在高德APP搜索“百厨大战”即可一键直达榜单页面，获取节目同款餐厅信息。

从荧幕里的灶台到城市街巷里的烟火，从一道菜到一座城，此次合作让节目的美味体验走出屏幕、走进真实的街头巷尾，也为地方餐饮与特色商户带来更多被看见、被体验的机会。

百厨集结，灶火重燃。由李锦记冠名的优酷综艺《食神·百厨大战》，6月24日起每周三12:30在优酷视频播出，浙江卫视、Z视介客户端同步上线，更精彩的对决与故事即将上演，百厨滚烫开灶，共赴一场中国味道的巅峰对决！

编辑：高哲城

责编：高文玉