北京
新京报讯（记者张静姝）餐饮场所用火、用电、用气集中，后厨油烟管道油污堆积，针对油烟道在夏季易引发火灾事故的特点，为有效防范化解餐饮场所火灾风险，近日，北京市大兴区消防救援局对辖区内多业态混合经营场所、餐饮场所部署开展消防安全专项检查，重点聚焦餐饮场所后厨油烟管道油污等高频隐患，切实加强餐饮场所消防安全管理。
厨房集烟罩清洗未达到相关标准。大兴消防供图
新京报记者了解到，此次检查坚持“消隐患、促整改、重实效”的原则，消防执法监督人员结合辖区场所实际，摸排多业态及餐饮场所底数，建立专项检查台账，有序推进检查工作。针对多业态混合经营场所，重点检查消防安全责任落实情况，核查消防控制室值班人员是否持证上岗、在岗履职；检查消防设施器材是否完好有效，疏散通道、安全出口是否畅通，有无堆放杂物、堵塞占用等问题；严查用火、用电、用气规范，杜绝私拉乱接电线、违规动火作业、违规使用易燃可燃材料装修及违规住人等突出隐患，确保各项安全措施落实到位。
检查中，消防执法监督人员将后厨作为重点检查区域，聚焦油烟管道油污这一易引发火灾的关键隐患，重点查看油烟管道是否按规定定期清洗，管道内壁是否积聚厚重油垢，清洗记录是否完整可查；检查油烟罩、风机叶轮等油污易积聚部位的清洁情况，核实清洗频次是否符合规范要求，杜绝因油垢堆积、遇明火引发火灾事故。针对发现的隐患问题，当场向各场所负责人指出，明确整改措施、整改时限。
在对北京龙禧有璟阁餐饮文化发展有限公司第三分公司开展检查时，消防执法监督人员发现该单位厨房集烟罩清洗未达到相关标准，违反了《北京市消防条例》第四十一条规定，依据《北京市消防条例》第九十九条的规定，执法人员依法对该单位作出罚款人民币1000元的行政处罚。
在对北京红星鑫亮亮海鲜酒楼油烟道火灾开展延伸调查时，发现该单位厨房5月虽已进行过清洗，但清洗未达到相关标准，违反了《北京市消防条例》第四十一条之规定，依据《北京市消防条例》第九十九条规定，执法人员依法对该单位作出罚款人民币10000元的行政处罚。
检查过程中，消防监督执法人员坚持“检查+宣传”同步推进，向餐饮经营户及从业人员开展消防安全宣传教育，结合夏季餐饮场所火灾典型案例，讲解用火、用电、用气安全注意事项，普及火灾隐患自查自纠、初期火灾扑救、疏散逃生技巧等知识，提醒经营户严格落实“三清三关”要求，切实提升消防安全意识和应急处置能力，做到安全经营、规范经营。
据了解，下一步，大兴区消防救援局将持续加大对多业态及餐饮场所的消防安全监管力度，强化跟踪问效，督促各场所严格落实消防安全主体责任，全面提升消防安全管理水平，为辖区群众营造安全、稳定的消防安全环境。
编辑 彭冲 校对 柳宝庆
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