北京
01
2026年1-6月各主要品种进口数量
单位：吨
5月乳制品合计进口208298.9吨，同比小幅下降0.7%，同比减量1572.7吨，单月进口整体微降。
当月高增长品类：无水奶油（+99.6%）、黄油（+38.3%）、全脂奶粉（+17.5%）、浓缩乳清蛋白（+19.4%）、乳清（+0.7%）实现同比增长；
当月下滑品类：酪蛋白类（-35.4%）、牛奶（-24.8%）、奶酪（-7.8%）、稀奶油（-6.7%）、脱脂奶粉（-5.8%）、乳糖（-4.6%）、酪蛋白酸盐（-4.3%）当月进口同比回落。
1-5月累计进口1109815.87吨，相较2025年同期同比下降1.8%，减量20000.1吨，年初累计进口整体小幅萎缩，5月单月小幅下滑延续前4个月偏弱态势。
1-5月累计高增长品类：酪蛋白类（+33.1%）、奶酪（+21.2%）、无水奶油（+12.4%）、黄油（+13.0%）、稀奶油（+5.5%）、全脂奶粉（+7.9%）；
1-5月累计下滑品类：脱脂奶粉（-21.3%）、乳糖（-20.5%）、酪蛋白酸盐（-12.4%）、乳清（-7.8%）、牛奶（-5.9%）、浓缩乳清蛋白（-2.6%）。
对比2024年同期，1-5月累计进口量增加58400.4吨，同比上涨5.6%，整体进口体量高于2024年同期；其中奶酪、无水奶油、黄油、稀奶油、全脂奶粉、乳清、浓缩乳清蛋白均高于2024年同期；牛奶、脱脂奶粉、乳糖、酪蛋白类、酪蛋白酸盐进口量低于2024年同期。
进口核心观点：全脂奶粉、黄油、无水奶油、奶酪、稀奶油、酪蛋白类为进口核心增量品类，国内健康、高蛋白、烘焙餐饮需求持续支撑；牛奶、脱脂奶粉、乳糖连续两年同期进口下行，国内自产及替代品分流进口需求；5月单月进口小幅回落，1-5 月累计较 2025 年同期小幅缩水，但整体规模仍高于 2024 年同期。
02
2026年1-5月主要乳制品出口量
出口统计品类包含（脱脂奶粉、全脂奶粉、黄油、无水奶油、奶酪五类）；5月当月总出口量3976.6吨，同比大幅下降40.7%，单月出口整体明显走弱。
当月暴涨品类：无水奶油（+699.6%）、奶酪（+171.9%）、脱脂奶粉（+113.3%）；
当月大幅下滑品类：黄油（-93.1%）、全脂奶粉（-61.3%），两类产品大幅拖累整体出口规模。
1-5月累计出口19230.8吨，对比2025年同期同比下降30.4%，减量8414.2吨，整体出口相较2025年同期显著缩水。仅脱脂奶粉、无水奶油累计同比大幅上涨；全脂奶粉、黄油、奶酪累计出口同比下滑。
对比2024年同期，1-5月累计出口同比暴涨247.9%，增量13703.3吨，出口基数远高于2024年同期，外销整体规模较两年前大幅扩容。
出口核心观点：脱脂奶粉、无水奶油、奶酪海外需求旺盛，月度、累计出口均实现高速增长；全脂奶粉、黄油出口阶段性承压，是拉低整体出口的主要品类；和2025年对比出口总量下滑，但以2024年为参照，乳制品外销规模实现跨越式提升。
03
总结
进口端：高蛋白、功能性乳制品（全脂奶粉、奶酪、黄油、无水奶油、稀奶油）国内需求稳定，持续拉动进口增长；液态奶、脱脂奶粉、乳糖需求持续收缩，进口连续两年同比走低；5月单月进口小幅下滑，1-5月累计进口弱于2025年，但总量高于2024年同期。
出口端：细分赛道分化极度明显，脱脂奶粉、无水奶油、奶酪出口爆发式增长；全脂奶粉、黄油出口遇冷拖累整体；短期对比2025年出口总量缩水，但长期相较2024年外销能力大幅提升。
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