宜兴：千年贡茶，氤氲“新”芳

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（来源：新华日报）

（图片由宜兴市委宣传部提供）

□ 本报记者 李顺顺

6月13日—15日，千年贡茶·一壶阳羡——2026中国（宜兴）茶业博览会举行，现场涵盖生产基地建设、新茶饮研发、科研文化赋能三大领域的11个项目签约落地；宜兴茶业集团揭牌成立，将着力在茶产业、茶科技、茶文化方面发力，打响宜兴茶产业品牌。

作为江苏最大的茶产区，宜兴现有茶园超7.5万亩、年产名优茶超1000吨，培育了10多家省级以上龙头茶企和示范合作社，茶产业年产值将近10亿元。科技赋能下，宜兴厚植茶文化、繁荣茶文旅、拓展茶市场，以创新为笔，书写千年贡茶的时代新篇。

新科技：从“靠天吃饭”到“智慧赋能”

在张渚镇的无锡毫茶基地，智能气象站和种植环境监测设备实时采集土壤湿度、光照强度等数据，通过AI算法精准指导施肥。“有了高科技设备后，亩均增收10%，茶芽白毫更饱满。”基地负责人徐德良介绍。

科技的力量不仅深入田间地头，还为制茶环节装上智慧“大脑”。走进九香茶业智能化中央工厂无尘生产车间，全程无人值守的智能生产线正有序运转，温度、湿度、转速等核心生产数据在数字化屏幕上实时跳动。“以前制茶全靠老师傅手感，差一点口感、品相就天差地别，规模化生产很难标准化。”九香茶业总经理熊昊明说。

如今，这条产线闭环运转，不仅破解了传统制茶品质不稳、效率偏低的行业痛点，让成品茶叶纯净度稳定突破99%，还释放出联农带农作用，明年厂区功能完善后，预计春茶季可日均处理茶青超2万斤，每年为周边茶农、小微茶企加工茶青超10万斤，辐射带动周边茶园约1万亩。

企业还联合780户茶农和15家茶企构建起覆盖6000余亩茶园的产业化联合体，通过与科研院所共建阳羡茶产业研究院、中国茶叶学会专家工作站、江苏省科技小院等创新平台，将传统名优茶采摘期从30天延展至60天，并建立标准化茶叶加工及品牌包装服务体系，构建产业协同生态。

不久前，乾红早春茶基地迎来一批运输“帮手”——“无人机+冷链无人车”联动，通过空中转运、冷链衔接、地面接力，提升茶叶运输效率。“过去鲜叶下山靠人工转运，要等采摘结束后再集中送到车间，制茶基本放在晚上统一进行。”江苏乾元茶业有限公司总经理李镒嘉介绍，现在制茶流程更高效，成茶的品质与口感也更好，企业还打造了华东地区首家智能制造茶体验空间，深化茶产业全链条数字化转型。

地方名茶专制茶树品种选育研究项目、“生态智慧茶园”产学研合作项目等产学研项目落地；宜兴市茶叶智能化检测公共服务平台揭牌，实现从鲜叶到成品的全流程智能监测与质量追溯；京东物流与陶都产业集团共建紫砂产业云仓，为流通环节装上智慧引擎；泡茶机器人、AI智能盖碗泡茶机等一批高科技产品集中亮相茶博会……从“靠天吃饭”到“智慧赋能”，如今，科技已作用于宜兴茶产业全链条。

新文旅：从品茶赏景到沉浸体验

步入丁蜀镇上坝村的“茶山食野”，咖啡香与茶香扑鼻而来，临窗而坐，连绵起伏的茶山映入眼帘。独特的地理位置与生态优势，吸引着上海、杭州等周边城市的年轻人专程前来打卡，单日客流量最高近2000人次。

“天生丽质”的茶园给茶产业带来更多可能。宜兴打造阳羡茶产业园、西渚茶禅小镇等特色茶文旅基地，推出观光、采摘、制茶等多形式的体验产品，推动一二三产融合发展，获评国家“多彩茶乡——特色魅力茶乡”。

不满足于传统的茶文旅路线，宜兴正在山水间催生更多业态。今年“五一”假期，邵东村围绕贡茶古道廿三湾，全新打造多个新茶饮空间，让游客沉浸式体验新中式茶饮。由闲置老厂房改造的苏兰蒸馏所，酿造出宜兴第一批茶风味精酿啤酒。“甚至有游客因一杯茶而在此逗留月余，感叹这里的自然和人文风味更让人留恋。”主理人蔡智超说，在宜兴，游客不只是喝一杯茶，还能在山野间体验“慢生活”。

本次茶博会上，宜兴特设百工名器美学展区，集中展出宜兴紫砂“五朵金花”顶尖工艺作品与紫砂十大名家匠心佳作。“独特的资源优势，茶陶泉三大IP深度融合，这是其他茶产区难以复制的核心竞争力。”中国茶叶学会理事长姜仁华表示。依托“江南饮茶三绝”——阳羡茶、紫砂壶、金沙泉，宜兴联动本地资源，打造“茶+陶+泉+旅”一体化体验产品，推出两条主题游线路，把茶博会的“流量”转化为宜兴文旅的“留量”。

地处长三角几何中心，宜兴既是江南贡茶文化的核心发源地，也是长三角茶业产业集聚高地。“以茶博会为纽带，让宜兴成为长三角茶业交流的重要节点，让阳羡茶走进更多长三角家庭。”宜兴茶业集团相关负责人介绍，宜兴计划联动长三角紫砂文创、茶器设计、文旅运营机构，打造长三角茶文旅一体化样板。

新茶品：从“杯中茶叶”到“茶融万物”

走进湖㳇镇连丰果汁绿色食品产业车间，茶饮、果饮智能生产线加速调试。董事长鲍旭锋透露，一期项目投产后，年消耗茶叶量达180吨至240吨，可直接带动本地茶企年新增销售额2800万元至3500万元，目前已接到来自京东、盒马鲜生等客户的订单。

面对茶叶内销市场的承压，宜兴敏锐捕捉新茶饮风潮带来的机遇。“宜兴茶大多集中在春茶一季采摘，发力新茶饮，可突破季节限定，提高附加值，带动茶企、茶农增收。”宜兴市农业农村局相关负责人说，全链条切入新茶饮赛道，是当前茶产业突围的重要路径。

新茶生产期间，宜南山区众多茶园里，遮阳网下的鲜叶会被用于生产碾茶。“每年春、夏、秋三季每亩茶园累计可生产碾茶200—250公斤，加工抹茶粉180—230公斤，经济效益是单一生产加工普通茶叶的2—3倍。”宜兴市海康茶叶种植专业合作社负责人白志真说。目前，宜兴有碾茶生产线14条，部分抹茶实现出口。

盛道茶业研发的罐罐茶新品拿到发明专利，小小罐子装进矿泉水瓶，20多分钟后即可得到一瓶冷泡茶；无锡中萃的血糯米和宜兴阳羡红“相遇”，“中萃锦糯绯盏”奶茶吸引许多年轻人打卡品尝；莓茶冰激凌、云尖茶啤酒、贵蕊抹茶、英红农夫四大潮流饮品，将与阳羡茶联手打造新茶饮潮流新品，抢占年轻人消费市场……新茶饮市场势头迅猛，市茶研所、乾红、九香等龙头茶企争相推出高香型红茶、冷萃茶等新品；抹茶产业链项目、RTD咖啡全自动智能化生产基地项目等一批涵盖科技研发、精深加工、新茶饮开发等领域的重点项目集中签约，聚力打响宜兴茶品牌。

茶产品的边界也在不断延伸。跳出传统茶园的经营模式，苏红茶圃升级改造茶食空间，推出新式茶饮与茶膳，定制个性化茶元素文创；丁蜀镇西岸凰川酒店将茶元素融入餐饮烹饪，推出茶香时令小河虾、竹筒茶尖蒸滑鸡等创意茶宴菜品，让食客感受别样的茶文化魅力……在宜兴，杯中佳茗正走上餐桌、融入日常，续写着新时代的芬芳茶韵。