紫牛头条|自营商户指责“蜀湘曹氏鸭脖”借商标牟利，市面上多家“曹氏”权属混乱

近日多个品牌商标风波引发关注，位于成都的“曹氏鸭脖”自营商户彭先生告诉记者，他也遇到了难题，“我们是早年自发经营的江西从业者，早在“湖南曹氏鸭脖”注册相关商标前便线下经营曹氏鸭脖，依据商标法享有在先使用权，门店招牌仅用于售卖自有熟食，不侵犯35类服务商标。但该公司自2018年起，借商标名义通过平台关停商户外卖渠道，逼迫商户交钱、签订不合理协议。彭先生称湖南曹氏通过平台违规获取数百家门户外卖后台权限，暗中签订抽佣推广协议克扣订单款项，仅外卖侵占结算款保守估算超百万元。

企查查信息

而“湖南曹氏鸭脖”相关公司否认拥有市面上“曹氏鸭脖”门店的外卖平台代运营及抽成权限：“我们现在是‘蜀湘（曹氏）’这个牌子，那些店不属于我们品牌，那我们肯定也没有权利再去抽别人的点。”记者联系外卖平台，截至发稿时，尚未获得回复。

没加盟、没授权却被管控扣费？

曹氏鸭脖商户称遭“割韭菜”

采访中，彭先生说自己是江西人，原先有曹氏鸭脖川大南门店和曹氏鸭脖华西店两家门店，分别在2018年9月和2020年6月在外卖平台合法经营曹氏鸭脖业务，后者于2024年2月闭店，从未加盟任何公司品牌。

当时市面上早期曹氏鸭脖经营群体，多为江西从业者依托亲友模式自主开店经营，集中扎根成都发展，未加盟、授权于任何曹氏鸭脖关联企业，均属于在先自主经营商户。商户门店悬挂招牌、售卖自有熟食，属于自用商品标识，不侵犯企业35类服务商标专用权，且在企业注册商标前已经营的门店，享有商标在先使用权，可在原有范围内正常使用品牌字号。

彭先生称， 2020年9月13日，“湖南曹氏鸭脖”注册了“曹氏鸭脖”43类商标（2023年10月13日 该商标被无效宣告）。在其注册43类曹氏鸭脖商标前，已经存在大量经营曹氏鸭脖的商家，仅成都就有超过300家。2018年，湖南曹氏通过关闭商家外卖的方式，要求商家签订加盟协议。“11月16日，店里的外卖平台被关闭。”

他告诉记者，湖南曹氏在未取得43类餐饮商标、且市面已有数百家自营门店前提下，借35类商标侵权为由，通过外卖平台，关停自营商户外卖店铺，超过100家商户只能缴纳费用、签署加盟协议。

彭先生还表示，如今名下两家门店流水断崖式下跌，华西店原本还是全国排名头部，后来直接倒闭，川大南门店营业额也持续缩水，经营损失惨重。

彭先生说，风波并未终止，2025年9月，“湖南曹氏鸭脖”关联其新成立的成都蜀湘曹氏餐饮管理有限公司（以下简称“蜀湘曹氏”），分别以品牌方、代运营主体身份，绑定86家门店，在未提供任何代运营服务前提下，每单扣除3%费用，资金直接转入企业账户，单店被扣金额最高超8000元。据彭先生透露，自2018年至今，多家商户除被扣取外卖款项、缴纳合作费用外，还被强制采购企业原料。

彭先生提供的与湖南曹氏鸭脖沟通截图，对方让其交钱

“有一天突然发现被扣了八九千块的代运营费用，就很莫名其妙，我有自己加盟公司，跟这个代运营的‘湖南曹氏鸭脖’根本没关系，平台为何在未经我许可的情况下，给我绑定了代运营？”另一名开店七八年的店主吴先生告诉记者，自己果断选择报警，但后来未予立案，现在钱还没追回来，目前公司法务在负责这个事情。

“蜀湘曹氏”相关负责人回应

市面上曹氏鸭脖商标“混乱”

6月23日，记者联系到成都蜀湘曹氏公司相关负责人李经理。李经理介绍，企业此前的经营主体为湖南曹氏鸭脖公司，目前已经以成都蜀湘曹氏公司作为业务主体，总部也位于成都。李经理表示，2019年到2023年期间，公司确实是“曹氏鸭脖”43类餐饮住宿分类商标的实际拥有者。“所以店铺当时想要用我们品牌，那就肯定需要按照品牌的规则和政策来。各种费用每个品牌有不一样的规定，这都是双向选择的东西。”

同时，该负责人表示，目前公司已经统一将品牌升级为“蜀湘曹氏”。“现在我们持有的‘曹氏鸭脖’商标只有35类（广告销售）和40类（材料加工），其实核心的还是要43类（餐饮住宿）。”

在品牌抽取外卖门店佣金一事上，李经理称该模式在连锁餐饮品牌业内属于正常商业行为。“如果门店跟我们品牌合作，就是会收取对应加盟抽成，就是这样的模式。（商家）如果不想使用这个品牌，那我们解约就可以了。”

针对2025年9月个别“曹氏鸭脖”门店由成都蜀湘曹氏公司代运营一事，李经理解释：“之前这个门店一直是属于我们公司的店，我们是出具了授权的。”由于如今市场上有不少“曹氏”品牌，他推测涉事门店后续已转投其他品牌体系。

此外，李经理否认公司拥有市面上“曹氏鸭脖”门店的代运营及抽成权限：“毕竟我们现在是‘蜀湘（曹氏）’这个牌子，相当于那些店不属于我们品牌，那我们肯定也没有权利再去抽别人点，我们不可能去抽市面上每一家（曹氏鸭脖）店的点，那不现实的。”

记者注意到，因“曹氏鸭脖”商标问题引发的争议并非首次出现。目前市面上运营的“曹氏鸭脖”涵盖多个品牌，其背后分属不同公司，主要注册地集中在四川、湖南两地。2025年12月，有“曹氏鸭脖”加盟店主表示，收到外卖平台投诉称，其门店被指涉嫌侵权成都曹掌柜餐饮管理有限公司的“曹氏鸭脖”59024816号商标，被要求整改，移除店名、logo、门头照片等含“曹氏鸭脖”文字信息的内容。

多家“曹氏”品牌招商工作人员也表示，的确收到旗下部分加盟商向公司反映，其外卖店铺涉嫌商标侵权，或将面临下线处理。有业内人士称，在59024816号的“曹氏鸭脖”下证之前，市面上“曹氏鸭脖”的43类商标一度处于“无人持证”状态，整个市场非常“混乱”。

记者查询中国商标网官网进一步了解到，此前“湖南曹氏鸭脖”公司申请的“曹氏鸭脖”第43类商标目前状态均为已失效。“蜀湘曹氏”注册了多个“曹氏鸭脖”商标，其中35类（广告销售）和40类（材料加工)有效，30类（方便食品）驳回复审中，29类（食品）商标无效，43类（餐饮住宿）等待实质审查。

彭先生提供的品牌统管授权函

同日，记者联系外卖平台，想了解平台是否将彭先生的曹氏鸭脖门店外卖后台权限移交至“湖南曹氏鸭脖”连锁账号，截至发稿前未获回复。

专家说法：商标维权边界厘清，

平台权责亟待规范

江苏瑞途律师事务所律师魏增认为，彭先生所述内容如果属实，则可能涉及多方面法律问题，例如恶意的商标维权可能构成不正当竞争；平台经营者滥用平台权利可构成不正当竞争，甚至更进一步可能涉嫌垄断。

中南财经政法大学数字经济研究院高级研究员金天告诉记者，“曹氏鸭脖”是区域性卤味餐饮品牌，主要通过加盟模式扩张，市场上存在多家相关经营主体。近年来，因商标注册时间差异和使用范围问题，行业内出现多起类似纠纷。本次事件的核心争议在于：一方主张依据35类服务商标享有专用权，要求商户配合其平台渠道并支付相关费用；另一方则认为自身在先使用该品牌，享有在先使用权，且维权过程中存在渠道控制和不当行为。双方各执一词，目前尚未有权威最终定论。

本次事件虽有争议，但也具有一定积极意义。它有助于社会各界进一步厘清品牌保护的合理边界，思考如何在保护知识产权与保障中小微企业合法权益之间取得更好平衡。

扬子晚报/紫牛新闻记者 张楠

见习记者 鲁玥

编辑 宋世锋

主编 陈迪晨