推“茶果”大单品，汇源加速年轻化

来源：滚动播报

（来源：北京商报）

近日，汇源借推出“茶果”系列新品，加速品牌年轻化步伐。据了解，此次上市的“茶果”系列，瞄准年轻人追捧的果茶赛道，这一定位与近年来饮料市场的健康化趋势相契合。从行业趋势看，100%纯果汁近年来销量增长较快，低浓度果汁饮料则有所下滑，消费者对配料表的关注度明显上升。业内分析人士表示，目前市面上多数果茶产品仍以调配型饮料为主，果汁含量偏低，高果汁含量、配料简洁的果茶产品相对少见，“茶果”在这一细分领域具有一定差异化空间。

打出“纯果汁”卖点

此次汇源推出的“茶果”，首批选择了茉莉西柚、绿茶芭乐、乌龙卡曼橘三种口味，主打以纯果汁为基底加入茶原料调制，果汁含量99%以上，配料表仅有果汁与茶，未添加香精、色素、甜味剂等成分，口感上呈现浓郁果汁、清爽茶香的特点。

对于这三款口味的选型，北京汇源食品饮料有限公司（以下简称“北京汇源”）向北京商报记者表示，“此次选型经过多轮风味调试与消费者测试，兼顾大众接受度与细分差异化。西柚具有广泛认知度，茉莉花茶香气清雅，两者融合度最佳，也是主推口味；芭乐近年来在年轻消费群体中热度持续上升，风味独特且具备社交话题属性；卡曼橘是柑橘类水果中一个独特的品种，满足爱酸人士的口味”。

不同于市场主流果汁3—5元/瓶的定价策略，“茶果”上市之初就高举高打，与现有品牌区别开来。目前，“茶果”系列已上线官方电商平台，420ml×6瓶装定价54元，折合9元/瓶，领券优惠后折合约5.5元/瓶。

对此，北京汇源向北京商报记者表示，“该产品零售价为6.9—8.9元/瓶，不同渠道的价格受渠道成本、渠道特点等因素会有小幅波动，这也符合零售的商业规律，各渠道都会进行不同程度的促销活动来拉动消费者试购”。

抢占高果汁赛道空白‌

据中国饮料工业协会及相关行业报告，2024年‌瓶装果蔬茶饮料‌市场规模约为‌200亿元‌，年复合增长率保持在25%以上。

在此背景下，市面上的果茶配料表普遍较长，香精、甜味剂等添加成分较为常见，而不额外添加香精、甜味剂的“高果汁”果茶产品相对稀缺，这也给了汇源“茶果”等新品增长的空间。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，“过去，中国的果汁饮料基本上以低浓度为主，高浓度果汁基本以汇源为主。现在消费者对于高浓度果汁的需求在提升，对高品质产品的青睐度也在提升。整体去看，汇源的产品匹配了行业竞争差异化的需求，也利用了其自身全产业链的优势”。

勤策消费研究发布的《2026年中国果蔬汁行业报告》显示，截至2025年，果汁饮料仍是最大品类，占比35%，但增速放缓至3%—5%，进入成熟期，产品同质化严重，价格战激烈，毛利持续下滑至30%—35%。其中NFC果汁是增长最快赛道，占比25%，增速20%—25%，受益于健康意识提升和消费升级，70%消费者将“营养成分”作为购买第一因素，NFC因果汁含量100%、无添加受青睐，毛利50%—60%，是传统果汁的2倍。

报告显示，果蔬汁行业CR5约55%，处于中等集中水平，新品牌仍有突围机会。其中果汁饮料CR5约70%，集中度高，汇源（25%）、美汁源（20%）、统一（15%）主导，格局稳定。NFC果汁CR5约50%，农夫山泉（20%）、味全（15%）领先，但格局未完全固化，新品牌仍有机会。

消费者追求干净配料的偏好在果茶品类上依然有延续，“茶果”系列正好满足这一消费诉求。知名战略定位专家、福建华策品牌定位咨询创始人詹军豪在接受北京商报记者采访时表示，当下饮料市场健康化趋势持续走高，100%纯果汁增速领跑、低浓度产品持续下滑，消费者对配料表的关注度大幅提升，倒逼企业研发彻底跳出“香精调风味”的老路，转向以天然原料为核心的配方迭代，把“成分透明、无多余添加”作为新品研发的核心准入门槛。

詹军豪进一步认为，“‘茶果’定价虽然偏高，但依托远超行业平均的真果汁基底和极简配料表，瞄准对健康属性有高需求的细分群体，具备差异化定价的合理性。相较于3—5元的主流果茶，‘茶果’可能会筛选掉价格敏感型大众用户，需要先靠高黏性消费者，进而覆盖全量主流群体”。

战略集中落地

汇源重整后，全新战略正逐步落地。

据了解，目前汇源确立了“品牌驱动+轻资产”的核心模式，即保留“汇源”核心商标所有权与全国成熟销售渠道，将资源集中投向产品研发、品牌焕新与高频即饮（RTD）市场，生产端则通过严格遴选的代工合作完成品质把控。汇源已全面恢复主流电商平台官方旗舰店运营，并持续开展市场打假与商标确权行动，确保消费者买到的是权属清晰、品质可控的正宗汇源果汁。

在市场端，汇源正完善全渠道布局。2026年5月18日，北京汇源与瓴境正式达成战略合作。双方在渠道布局、品类共创及全球市场共建等方面建立战略合作关系。此次合作被视为汇源深化市场布局的重要一步。瓴境是一家品牌全球化增量公司，其服务网络已覆盖全球超级渠道，终端触达消费者超10亿人次。汇源果汁与瓴境将推进与山姆、开市客等头部零售商超的合作，覆盖全国核心城市及高消费力客群。同时，双方将通过精选商超、高端便利店及头部线上平台的协同布局，进一步扩大汇源产品在消费市场的渗透率。

在生产端，北京汇源表示，“公司的研发、品控、供应链均为自有团队，当前仅工厂灌装的生产环节采用合作工厂委托代工。生产过程中，研发人员和品控团队会驻厂监督管理，成品还需经过公司内部实验室的理化指标检验后才能上市。整体而言，产品的研发定义权与品质控制权完全掌握在汇源手中，确保全渠道每一瓶产品都保持统一的高品质标准”。

詹军豪表示，“品牌驱动+轻资产”模式的优势在于能把资源集中投向研发与品牌焕新，快速适配年轻化市场，降低重资产布局的经营风险，“但也需要注意，该模式对品控稳定性的把控难度大幅提升，长期来看也容易在供应链议价环节陷入被动”。

北京商报记者 孔文燮