曲启娄山·香醉桐梓——桐梓产区2026端午制曲仪式暨“酱香旅居生活”推介会圆满举行

6月20日,赤水河谷·中国酱香·桐梓产区2026端午制曲仪式暨桐梓“酱香旅居生活”推介会在娄山关酱香白酒产业园隆重举行。活动以“曲启娄山·香醉桐梓”为主题,省市县有关领导,行业协会专家,产区酒企负责人及客商代表约400人齐聚一堂,共同见证桐梓酱酒产业从“卖产品”向“卖生活方式”转型的重要时刻。

聚焦“卖酒向卖生活方式转变”,擘画产区发展新路径

贵州娄山关经济开发区管委会副主任令狐克星致欢迎辞。他指出,桐梓地处赤水河上游,拥有绝佳酿酒资源禀赋。全县酱酒产业遵循“一园一核多区”布局,产区保护面积5.29平方公里,园区规划总产能10万千升,现已入驻企业15家,建成产能1.64万千升,产业集群初具规模。他表示,桐梓正大力推动农旅、文旅、酒旅融合发展,创新探索“酱香文化+清凉旅居”全新业态,推动传统酿酒产业从单一生产加工向文化体验、休闲旅居、品牌输出多元转型。

贵州省人民政府原副省长何力致辞。他指出,省委省政府提出“卖酒向卖生活方式转变”,是富有文化内涵和前瞻的战略部署,需要各方不断挖掘其底蕴。他强调,饮酒不是为了充饥、更不是为了解渴,而是人类精神的需求。当前的市场波动不过是酒业长河中的一段涟漪,酒业人要坚定信心、做时间的朋友。各酿酒产区、酒业企业在坚守品质底线的同时,关键要做出自己的特色并让消费者接受,形成独特的品牌和文化。

遵义市酒业协会会长蔡天虹致辞。她指出,桐梓产区是遵义酱酒产业格局中不可或缺的重要组成部分,期待桐梓当好赤水河上游的“生态卫士”,在品质上走标准化、精细化路子,在“酱酒+旅居”“酱酒+康养”“酱酒+陈皮”等新赛道上大胆探索。

贵州省酒文化研究会会长梁正致辞。他指出,端午制曲不仅是习俗,更是文明的刻度。桐梓酿酒历史悠久,上世纪八十年代全县最多时有一百多间酒坊、三十多个品牌,“溶泉窖酒”曾获商业部银爵奖。如今短短几年间,桐梓从重启老品牌到实现万吨级产能,本质上是文化基因的重新激活。他强调,贵州从不缺好酒,但每个产区都需要找到独属于自己的文化表达。

丞天下酒业集团董事长徐咏楠代表承办方致辞。她表示,赤水河与大娄山交汇带来的独特微生物环境,以及桐梓老酒厂、老匠人、老品牌的积淀,构成了无可替代的酿酒禀赋。娄山关经开区主动上门、靠前服务的营商环境,让她深感“风土好,风气更好”。丞天下将扎扎实实做好品质、品牌和文化,和产区兄弟企业一道把桐梓产区的招牌叫响全国。

薪火相传:老曲母交接彰显匠心传承

制曲仪式分为“感恩自然·本源礼赞”和“百年传承·曲脉绵延”两大篇章,层层递进,庄重肃穆。

第一篇章“感恩自然·本源礼赞”包含三个致敬环节。首先,举行“源起娄山·致敬厚土”仪式,感念大地承载万物、孕育生机。随后,举行“源出赤河·致敬甘泉”仪式,致敬赤水河源头活水,祈愿赤水河奔流不息、生态长青。最后,进行“源丰黔北·致敬原粮”仪式,感恩黔北小麦高粱,礼赞自然馈赠、祈愿五谷丰登。

第二篇章“百年传承·曲脉绵延”将仪式推向高潮。首先,桐梓产区老一代制曲大师尤连贵登台,追忆与妻郑梅凤(桐梓县梅凤曲药厂总工程师,原桐梓县酒厂副厂长、酿造工程师)共守曲房的岁月,讲述了桐梓酒曲的发展历程。

随后,尤连贵大师将承载岁月与微生物菌群的“老曲母”亲手交接给青年制曲师,并带领他们庄严宣誓,许下“守艺、传承、创新”的三诺誓言。

宣誓完毕,桐梓县人民政府党组成员、副县长刘华龙宣布桐梓产区2026年端午制曲正式启动。

三大项目集中发布,产业布局再添新动能

在重大项目与新品发布环节,香港基地锦标集团主席、丞天下酒业集团总经理陈平发布了三项重磅内容:一是新会陈皮仓储投资项目及陈皮酱香酒战略新品“陈酱8”“陈酱10”;二是丞天下酒庄建设项目;三是丞天下香慈茶山商旅综合体项目。这批项目的落地,标志着桐梓产区在差异化赛道和酒旅融合领域迈出了实质性步伐。

专家建言献策,共话产区品牌破圈之路

在赤水河谷桐梓产区发展交流分享会上,三位嘉宾从不同维度为产区发展把脉支招。

贵州省新闻出版广播电视局原副局长杨庆武以《酒香也怕巷子深——从媒体传播看桐梓产区的品牌破圈之路》为题,提出要锁定“娄山关、赤水河、康养旅居”三大核心传播符号,构建“权威媒体背书、行业媒体深耕、新媒体引爆”的多层次传播矩阵,用讲故事代替讲道理。

二级教授、中国酒业协会白酒团体标准委员会专家、中国副食流通协会专家委员会主任委员吴天祥以《端午制曲:酿造高品质酱酒的曲药密码》为题,从科学角度阐释了端午制曲的底层逻辑:端午后温湿度升高,满足高温大曲培菌环境需求,此时新麦成熟入曲,微生物活性最强,是全年最佳的制曲窗口期。他强调,曲是酱酒的根基,制曲工艺纪律就是产区的核心竞争力。

桐梓县文化旅游协会副会长兼秘书长李英昊以《从“赤水河谷”到“娄山纳凉”——桐梓产区如何定义酱香旅居新范式》为题,提出“酱香旅居”三个层次——感官之旅、生活之旅、情感之旅,并倡议推出“酱香旅居卡”标准服务包。

清凉桐梓·酱香栖居,旅居生活推介引发共鸣

桐梓县文化旅游局党组书记、局长周小勇作“清凉桐梓·酱香栖居”主题推介,展示了桐梓“娄山纳凉、赤水寻源、曲香养心”的酱香旅居生活画卷。桐梓作为“全国十佳最美揽夏地”,夏季平均气温较周边城市低7至10摄氏度,每年吸引数十万避暑游客。这一独特的生态优势和流量基础,为“酱香旅居”提供了天然的体验场景。

当晚,活动还举办了“曲启娄山·香醉桐梓”主题文艺晚会。

本次活动由贵州省酒文化研究会、遵义市酒业协会指导,贵州娄山关经济开发区管委会主办,桐梓县工业能源和科学技术局、桐梓县商务局、桐梓县文化旅游局、桐梓县白酒特色产区经济服务中心、香港基地锦标集团(HK.08460)、丞天下酒业有限责任公司承办;《贵商》杂志、桐梓县融媒体中心提供支持;贵州天眼文化有限责任公司全程策划传播。

活动的成功举办,为桐梓产区“文化立区、品质兴区、品牌强区、旅游活区”建设注入了强劲动力,也为贵州酱酒产业“卖酒向卖生活方式转变”提供了生动的桐梓实践。