河北
来源：市场资讯
（来源：印象衡水老白干）
淬炼品酒技艺 培育新锐力量
衡水老白干年轻品酒师能力提升培训正式开班
为夯实品酒人才队伍根基，提升年轻品酒师品酒能力，对标国家评委专业水平，河北衡水老白干酒业股份有限公司启动为期两年的年轻品酒师系统性品评技能提升培训。首期培训为期三天，由中国白酒首席品酒师李泽霞和资深白酒国家评委张洪奇授课，来自武陵酒业、文王酒业、孔府家酒业、板城酒业、与老白干酒业共27名青年技术人员齐聚现场，开启专业能力进阶之旅。
培训开班仪式在公司酒都大厦15楼隆重举行，公司人力资源中心主任吴胜利主持。他表示，品酒人才是企业品质把控、技艺传承、品牌发展的核心力量，本次专项培训得到公司高层领导的高度重视。
随后公司副董事长张煜行围绕培训意义、师资保障、学习要求、人才目标四个方面作重点部署：一是锚定战略定位，常态化搭建育才平台，本次专项培训是公司七年技术交流的延续升级，是落实人才发展战略、夯实技术队伍建设的重要举措；二是汇聚优质师资，筑牢高质量教学根基，由公司首席酒体设计师李泽霞，资深国家级白酒评委张洪奇领衔授课；三是聚焦学用结合，端正务实学习作风，摒弃机械背诵的学习方式，突出学、练、用一体化；四是立足行业大局，明确人才培育目标，希望全体学员勤学善思，力争在2028年国家评委换届中实现骨干人才增量突破。
开班仪式结束后，两位老师即刻开启授课。本次培训理论课程将围绕品酒的重要作用、品酒师应知应会知识、中国十二香型白酒生产工艺及品评要点、白酒中重要香味成分及其作用以及白酒中主要异杂味及其成因等内容；实践课程将品评与讲解12香型、清浓酱等三大类型9套质量等级酒样、20个白酒中主要香味物质以及来自10余个厂家24个异杂味酒样，实训紧贴行业一线标准，以名优酒体对标，有效拓宽学员品鉴视野。
此次系统性培训，是衡水老白干锻造高素质品酒人才梯队的重要抓手。人才是企业发展的根基，品酒技艺更是白酒品质的第一道防线。公司始终坚持德才兼备、以德为先的人才理念，期待参训学员以此次培训为契机，深耕品评技艺、锤炼专业本领。以专业能力守护酒体本色，以匠心坚守传承千年酒香，携手助力企业向着建设中国白酒一流企业的目标奋勇前行。
图片、文字：技术中心 贾天庸
审核：技术中心 王新磊
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