闹大了！“辣椒面喂鸡”风波持续升温，四川一饭店被曝出更多黑料

你说现在开饭店是不是有个怪现象：广告打得越响，反而越得离它远点。

四川西昌有家叫“佳佳莫烤鸡”的店，老板特别懂营销，请本地探店博主帮着吹，连出租车司机都跟着推荐外地游客去吃。

2024年1月，有位博主专门去探了店，对着镜头评价说这家烤鸡在西昌算是天花板，还特意展示了一碟蘸料，端着碟子搅了又搅，说这辣椒面有点东西。

镜头很亮，话也说得漂亮。

可漂亮话搁了两年，被啪啪打脸的速度，比谁都快。

今年6月19日，张女士一行五人慕名而去，点了5份米饭，一共10块钱，结果一份米饭只给半碗，五个人的量，平均下来勉强够两个人吃。

加饭的时候老板态度很差，说没饭了。张女士不信，要去后厨看看，两人就吵了起来。老板说再打一份还得加收10块，张女士气得说这是黑店，老板更不示弱，撂下一句话——说自己这儿做的都是老主顾的生意，不缺她这一桌。

按理说话说到这份上，谁还吃得下去？可菜都上桌了，烤鸡也端上来了，张女士他们硬着头皮把这顿饭吃完了，心里盘算着以后再不来了。

就是这个决定，让她撞见了真正的蹊跷。

吃到一半，邻桌客人走了，一位服务员大姐拎着泔水桶过来收拾。

张女士留意到，大姐手里还拎着一个桶——跟小料台上装蘸料的桶，长得一模一样。她盯着看了一会儿，看见大姐把客人吃剩的干碟辣椒面，一勺一勺倒回了那个蘸料桶里。

她当时第一反应是怀疑自己想多了，可她又多看了几桌，发现大姐手脚很“讲究”——湿的蘸料一律倒进垃圾桶，唯独干碟辣椒面，每次都单独回收。

这事儿吧，越琢磨越不对劲。

如果是要扔的，为什么不一起倒进垃圾桶？分得这么清楚，回收的辣椒面到底去了哪里？

张女士心里那股反胃的感觉，怕是没法用一句“想多了”糊弄过去。后厨地面上堆着没洗的内脏，桌腿旁的垃圾桶里塞满废纸，这种环境里，一碟被悄悄“循环利用”的辣椒面，能干净到哪去？

杂碎

张女士没声张，把这段视频发了出去，标题写得很直白——避雷，本意是提醒大家别踩坑。

她没想到，这条视频像是捅了马蜂窝，底下涌出来一堆“老受害者”，原来这家店的问题，早就不是一天两天了。

有人说自己拿冰柜里的矿泉水喝，一连拿了三瓶，瓶盖全是被人开过的；还有人说自己喝酒结账的时候，账目莫名其妙多出一截，提出质疑，老板就说是电脑打错了。

这种“打错”还专挑会喝酒、不太会较真的客人。

更让人起鸡皮疙瘩的是酸菜汤。有网友说自己以前侥幸进过一次后厨，亲眼看见店里把上一桌没喝完的酸菜汤倒回大锅，兑点水接着熬，端给下一桌客人。

还有人说自己在这家店喝酸菜汤，喝出过一个啤酒瓶盖盖，当时只当是运气不好，看了这次曝光才后知后觉——那很可能就是别人喝剩、又被回收回去的汤。

辣椒面回收这事被捅出来以后，老板坐不住了，主动私信张女士，解释说回收的蘸料是拿去喂鸡的，里头有花生米，希望她把视频删了。

辣椒面喂鸡。这话张女士都被逗笑了——就算真喂鸡，凭什么用装顾客蘸料的桶来盛？

她没删视频，说现在已经举报了，等官方给个说法再说。老板还在坚持解释，张女士索性把私信记录晒了出来，反问对方既然是喂鸡，能不能拍个视频自证清白，也让大家长长见识，看看鸡到底吃不吃辣椒面。

网友的评论区比正餐还热闹。有人调侃，以前出了事都怪“临时工”，这回连临时工都不提了，干脆让鸡来背锅，这是想让鸡提前腌入味吗？

也有人感慨，自己当初是被探店博主和出租车司机一起“种草”的，差点也跟着去了，现在看了视频，后怕得很。

这事说到底，跟“喂鸡”没什么关系，跟脸面也没什么关系，关系大的，是这门生意压根没打算靠回头客活着。

我以前听一个常年跑各地探店的朋友讲过，他干这行十几年，见过太多类似的店：靠网红和出租车司机引流，专宰外地游客和过路客，因为这些人这辈子可能就来这一次，吃亏了顶多骂两句，转头就走，根本不会再回来较真。

这种店从第一天起，做的就不是回头客的生意，而是“一锤子买卖”，谁让它在乎口碑？

放在佳佳莫烤鸡身上，这条逻辑严丝合缝。

请博主吹“天花板”，请司机拉客，把游客忽悠进店一次就够本，至于碗里的辣椒面是不是上一桌剩下的，汤是不是回锅再煮的，矿泉水瓶盖是不是早就被拧开过——在他的算盘里，这些都不重要，重要的是下一波游客什么时候来。

6月20日，张女士接到了市监局工作人员的电话，对方说已经去店里检查过，但厨房没有装监控，没法证实那个蘸料桶到底是回收给顾客吃，还是真的喂了鸡。员工坚持说自家养了一只鸡，回收的蘸料就是泡给鸡吃的。

不过工作人员也表示，这家店的厨房卫生确实不达标，已经按规定处罚了。

市监局问张女士愿不愿意删视频，张女士拒绝了——没有实锤，那她就留着这条视频，让更多人自己看、自己判断。

一个没装监控的后厨，一句“喂鸡”就能把质疑挡回去大半。

这事说出来，恐怕不止一家店是这么想的。

那顿没吃完心思的饭，最后还是被吃完了。米饭见了底，碗边沾着油渍，旁边一只白色纸杯立在那儿，没人再去碰桌上剩下的那点辣椒面。