河南
味道不次于饭店，快来跟我做。太好吃了一会就光盘了，好吃得流口水。红烧排骨，是一道常见菜肴。以猪排骨、杏鲍菇作为主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、姜片、盐、老抽、生抽、料酒、冰糖等作为辅料制作而成。红烧排骨最好吃的家常做法，不用烤箱，鲜嫩入味，比饭店的还好吃，喜欢的朋友快来试试吧
用料
排骨 3斤（随便自己）
生抽 3小勺
姜片 5片
香叶 2片
桂皮 1块
白芷 2片
蒜 2瓣
冰糖 4块
八角 3个
料酒 10ml
盐 3勺
老抽 3勺
酱油 多半勺（炒菜勺）
红烧排骨的做法
1.排骨洗净焯水。放入料酒、姜片、葱段，适量水。
2.焯水后的排骨捞出。（焯水去除血沫）
3.准备葱姜蒜、冰糖、八角、香叶、桂皮、白芷。
4.倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，冰糖。加入排骨翻炒至冰糖上色至融化。
5.翻炒后加入酱油、老抽、生抽、料酒，比例是3:2:2:2
6.加入适量热水没过排骨即可。放入八角、桂皮、白芷、香叶，开始炖起来。炖45分钟左右……
7.炖至软烂，尝一下咸淡，然后放适量盐，继续炖15分钟收汁入味即可。
小贴士
美食与大家的生活密不可分，现在食物吃的方法实在是太多了，每一个人都在不断学习进步中，美食也是，在经过不同的人，不同的做法，一直在发生改变着，不同的人不同的口味，虽然味道不同，但是喜欢的人也不会少，对吃而言，喜欢就是美食，欢迎留言，评论，交流，一起共同学习更多美食！
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