四川
6月15日，中国连锁经营协会发布了“2026年中国连锁Top100”。2025年，上榜企业销售规模为20729.9亿元，同比下降2.7%；门店总数289236个，同比增加3.2万个门店，增幅为12.4%。
从地域分布来看，湖南有5家企业上榜，同比增加1家。步步高成为榜单“新面孔”，排在第89位。去年实现营业收入42.10亿元，同比增长22.71%；净利润1.13亿元，同比下降90.69%。
这家湖南本土超市巨头曾连续四年（2020-2023年）营收出现下滑，三年时间（2021-2023年）亏损超过46亿元。为了自救，自2020年以来，步步高开始“瘦身”，截至2025年12月31日，门店数量缩减至53家。其中，超市22家（均在湖南），百货31家（25家在湖南）。作为对比，2020年这两个数字分别为369家、51家。
2024年3月底，胖东来创始人于东来率高管团队考察了长沙、湘潭部分步步高门店、物流中心及双方座谈交流，正式启动主导步步高超市调改行动。截至2026年3月，已完成“胖改”的21家门店全部实现盈利。5月1日，娄底银海店开业，这是第22家“胖改”店，也是胖改2.0深化落地的重要体现。
绝味食品去年实现营业收入54.67亿元，同比降低12.62%，较2023年最高点72.61亿元缩水四分之一。净利润为-1.91亿元，同比由盈转亏，自2017年上市首次出现年度亏损。截至2025年底，门店数量为10624家，同比下滑17.5%。
有业内人士分析指出：以前靠规模取胜的时代悄然落幕，卤味行业已进入存量博弈与结构性分化的关键阶段。竞争重心将从拼门店数量转向比拼产品差异化、供应链成本管控、数字化运营与全渠道布局能力，精耕细作、构建长期品牌壁垒成为行业突围核心路径。
今年五一期间，绝味食品在长沙雨花凯德广场和成都来福士广场同步落地两家“绝味新鲜零食”旗舰店，采用“透明卤制车间+原木色货架”的门店设计，创新推出“鸭脖+全品类短保零食”模式。可以看出，公司试图从卤味单品供应商转型成为全品类鲜食平台，拓宽消费场景，效果如何还有待时间观察。
近年来，量贩零食行业迅猛发展，作为行业龙头的鸣鸣很忙，2025年销售规模达到935.69亿元，同比增长68.5%，在榜单中的排名从第十位跃升至第三位，仅次于沃尔玛中国（1958.63亿元）和盒马（1070.00亿元）。
公开资料显示：鸣鸣很忙成立于2023年11月，由“零食很忙”和“赵一鸣零食”合并而来，是中国最大的休闲食品饮料连锁零售商。截至2025年底，门店数量达到21948家，较2024年底的14394家增长了52.5%，是榜单中门店数量增长最快的连锁企业之一。
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
