北京
6月17日，走进廊坊临空国际会展中心1号馆，180平方米的“河北净菜”主题展区里，130多款果蔬琳琅满目，摆满展台。翠绿的生菜、鲜红的番茄……与展区清新的绿色主色调融为一体，格外养眼。
6月16日，观众在廊坊经洽会特色产业集群优品展“河北净菜”主题展区参观。记者 赵永辉摄
“过来尝尝，又脆又嫩。”邯郸军创净菜农民专业合作社负责人夏树辉站在“邯郸经开区叶菜”展台前，将一把生菜递给参观者说，“不用洗，直接吃。”
生菜、油麦、菠菜、芹菜……展台上，各类水灵灵的叶菜整齐摆放。夏树辉说，这些净菜，从源头就锁住了“鲜”。
“想要卖出好净菜，先要种出好蔬菜。”夏树辉掏出手机，点开一段视频：育苗全是无土栽培，肥料用有机肥，防虫靠物理防护，就连清洗养护全程用的也是纯净水。“种植环节，我们就按净菜标准走。”他说，到了北京，拆开包装就能直接下锅。
这是“邯郸经开区叶菜”首次亮相廊坊经洽会。展会第一天，夏树辉就与天津一家农产品销售公司达成初步合作意向，双方约定会后再深入洽谈。
在北京市场，三成以上的叶菜来自邯郸经开区。目前，“邯郸经开区叶菜”涵盖50多个大类200余个品种，26个产品获绿色食品认证。去年“邯郸经开区叶菜”入选河北省农产品区域公用品牌。
新鲜，是净菜的标签，加工环节当然更要精益求精。
“我们的净菜，可是飞上了天的。”相邻的展台前，河北中农农业科技有限公司工作人员高俊英拿起一袋真空包装土豆说。她的话，吸引来众多参观者。
这是供航空餐的净菜。目前，该公司生产的净菜在北京出港民航市场上占据95%的份额。“从北京起飞的民航客机上，每顿航空餐的配菜，基本上都来自我们。”高俊英说。
航空配餐对安全性和新鲜度的要求，远高于普通餐饮。高俊英讲了一个细节：切分时产生的机械伤会引发氧化褐变。他们的做法是，切分前先在水温低于10℃的水池里浸泡，切好后迅速清洗、甩干，立即真空包装。每个环节都在抢时间，差一点，色泽都会保不住。
目前，位于保定市涞水县的这家公司，加工的净菜产品超过100种，年生产总量约1万吨。
展区一角，陈列着几辆厢式货车的模型。在这里，河北净菜（北京）物流有限公司电商部直播专员曹悦慈正对着手机直播。她的面前，摆满了来自河北各地的净菜样品。直播间里，不断有人询问价格和配送范围，她一一作答，忙而不乱。
该公司实体店业务专员董德宽介绍，他们现有152辆京牌新能源厢式货车，构建了“区域中心仓+前置仓”两级仓储配送网络，通过TMS智能调度系统提升城市配送效率。
河北净菜（北京）物流有限公司位于北京市房山区。公司建设了净菜物流数智应用平台，通过一张大屏幕，就能看到所有运行的厢式货车所处的地理位置。点击任意一辆车，驾驶员信息、当日行驶里程、车辆剩余电量等随之弹出，点击“轨迹回放”，还可以调出车辆之前的行驶路线。
“专车专线，定时定点，当日摘，当日送。”董德宽说，目前他们的合作用户已超30家，打通了“河北净菜”进京的“最后一公里”。
据了解，今年7月底，河北净菜（北京）物流有限公司与北京壹公里果蔬连锁生鲜超市联营的“冀净菜园·优品惠”生鲜超市将在海淀区开业。这是“河北净菜”品牌在北京落地的第一家实体店，经营面积1000多平方米，集中展示销售河北优质净菜、果蔬及相关农副产品。
眼前这个180平方米的展区里，从邯郸田间的有机栽培、涞水车间的低温切配，到北京房山区前置仓的凌晨分拣，再到北京海淀区即将开业的品牌超市，种植、加工、物流、销售，一环扣一环，全部呈现。
净菜进京，锁住的是鲜，打通的是链，连接的是都市与一片乡土。
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