北京
今年6月21日至22日，宁夏中宁县将迎来一年一度的枸杞产业博览会。作为宁夏枸杞产业的核心产区，中宁县枸杞种植面积10.8万亩，年产鲜果8万吨，全产业链综合产值达130亿元。中宁枸杞是少数可以直接入药的枸杞品种，这在《中国药典》中有明确记载。从传统的干枸杞到枸杞原浆、锁鲜枸杞、冻干枸杞，再到枸杞胶囊、枸杞糖肽等精深加工产品，中宁枸杞已开发出十大类120余种产品，远销50多个国家和地区。然而，随着中宁枸杞品牌价值不断提升，市场上也出现了不少“山寨版”枸杞。为了防止假冒伪劣品扰乱中宁枸杞市场，中宁枸杞产业协会等机构设计了一套完整的防伪系统，给每颗枸杞贴上专属“身份证”，建立中宁枸杞的质量管控体系。
四标一码：中宁枸杞的“身份证”
“在中宁县，消费者要想买到真正的中宁枸杞，最直接的方法就是认准包装上的‘四标一码’，这就是中宁枸杞的‘身份证’。”中宁枸杞产业协会会长朱彦华表示，“四标一码”（如右图）是中宁枸杞的专用标识体系，包含四个标志和一个追溯码。在这四个标志中，第一个是中宁枸杞地理标志证明商标，这是中宁枸杞的核心商标；第二个是农产品地理标志标，形状为绿色麦穗；第三个是地理标志专用标志，业内俗称“长城标”；第四个是企业自主商标，即每家企业的自有品牌。
除了这四个标志，包装上还必须有一个溯源码，也就是“一码”。这五个元素缺一不可，共同构成中宁枸杞的完整标识。朱彦华表示，只要包装上同时具备这四个标志和一个追溯码，就是经过官方认证的中宁枸杞。
当被问到为何要设计这么复杂的标识体系时，朱彦华说：“中宁枸杞作为地理标志产品，面临的最大问题就是其他产区的枸杞冒充。有些地区也产枸杞，但种植成本比中宁低很多，如果任由外地枸杞装入中宁枸杞的包装进行销售，真正的中宁枸杞就没有竞争力。实行‘四标一码’，就是为了让每一份卖出去的中宁枸杞都有据可查。”
保真仓：从产地到包装全程可控
有了“四标一码”，如何确保每个码对应的都是真正的中宁枸杞？关键环节在于“保真仓”。中宁县建立了中宁枸杞“保真仓”制度。所有枸杞鲜果必须在中宁县内进行烘干、锁鲜或榨汁加工，加工完成后全部进入保真仓。保真仓有总仓，也有设在重点企业的分仓，分仓同样接受协会和监管部门的统一管理。企业无论是用自己的基地，还是收购农户的鲜果，只要原料来自中宁县的种植基地，经过检测合格后，都可以进入保真仓。
中宁县枸杞产业发展服务中心、品牌建设站站长郭卫春表示：“企业进入保真仓的原料数量，与其领取的追溯码数量严格对应。核发多少个追溯码，就出仓多少吨原料。”那么，如何核定每家企业能领多少追溯码？郭卫春介绍称，中宁县实行“以地定产、以产核标”的原则，“具体来说，企业需要申报自己的基地面积和位置，技术人员会到田间地头实地核查。根据基地的亩数、树龄、管理水平等因素，技术人员能预估出这块地一年能产多少鲜果，鲜果又能制成多少干果。这个预估数字，就是企业一年能领取追溯码的上限。”每个追溯码关联到具体的一批产品，包装规格、生产日期、原料来源等信息都在后台系统中备案。企业不能多领，更不能自己印制追溯码，因为所有码段都由中宁枸杞产业发展服务中心统一分配，企业只能在分配的码段内使用。
“过去没有保真仓的时候，企业虽然有基地、有商标，但实际用了多少原料、生产了多少产品，很难准确核定。有的企业领了2000个码，却生产了2万件产品，多余的码就照着原来的样子自己印，造成了市场上‘挂羊头卖狗肉’的现象。”郭卫春表示，“现在有了保真仓，进入多少原料、出去多少产品，全部有据可查。”
郭卫春说，消费者用手机扫描追溯码，就能看到这包枸杞的原料来自哪个基地、在哪个企业加工、什么时候出仓等信息。中宁县还建立了“白名单”和“黑名单”制度。获得商标授权的企业会在政府网站和媒体上公开发布，接受社会监督。对违规企业，轻则限期整改、取消授权资格，重则列入“黑名单”公开曝光。
中宁县的“四标一码”体系运行比较成熟，企业申请也相对简便。为了保证包装标识的规范性，中宁县还实行包装备案制度。例如，企业要将包装规格从200克换成100克，也要重新备案。（白 云）▲
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