北京
本文转自：人民网-四川频道
“麻香”的花椒。张英摄
六月，走进资阳市安岳县华严镇青龙村的花椒采摘基地，满目苍翠的椒树随山势起伏，沉甸甸的椒果一簇簇压弯了枝头，空气里那股清冽而霸道的麻香，扑面而来，沁人心脾。采摘工人们穿梭在椒树丛中，忙着采摘饱满的鲜花椒，一年一度的花椒采收工作全面开启。
这片占地220亩的基地，是当地花椒产业的核心样板。今年，鲜花椒产量预计稳稳超过30万斤，经后续烘干、脱粒、清选等工序，可制成高品质干花椒逾6万斤。而放眼整个青龙村，花椒种植面积已达800余亩；华严镇全镇更是突破2000亩规模。昔日的零散坡地和闲置田埂，如今被一株株青花椒连成片、织成网，成了当地最具辨识度的特色产业版图。
安岳县平坝粮食种植专业合作社负责人周继华，是位返乡创业的“新农人”。早些年，他种过玉米、油菜，收益一直不温不火，但那段务农岁月却为他攒下了宝贵的人脉。转型花椒后，这些老客户反而成了他最牢靠的销路。“我们不做零售，主要走批发，发往重庆、成都、山东的大市场。”周继华站在烘干厂房前，眼里闪着光，“采收季一到，电话就响个不停，老主顾比我还着急。”他说得轻松，背后却是多年诚信经营换来的默契。
为了把这份鲜香锁得更牢、价值挖得更深，周继华自掏腰包建起了配套加工厂。厂区内，烘干生产线昼夜不停，热风均匀地抚过每一粒花椒。“青花椒娇贵得很，必须恒温烘干36个小时，颜色才能保持翠绿，麻味和香气也一点不跑。”周继华一边查看温控表，一边解释。鲜花椒从枝头摘下，片刻不耽误地送进烘干房，再经脱粒、清选、打包、入库，最终以干花椒的形式走向市场——既破解了鲜货易腐坏的难题，也让合作社在价格谈判中多了几分底气，不再被动看天吃饭。
而这片麻香四溢的土地，真正让人心暖的，是它撑起的“增收伞”。采摘旺季，每天有20多名工人穿梭在田间和车间，手快的一天能挣超过200元；平日里修枝、除草、施肥等管护活儿，则常年吸纳周边百余名村民就近务工，人均日薪60元。此外，村里的闲置坡地统一流转经营，村民每年每亩能拿到200元租金，让土地真正活了起来，成为源源不断的增收“宝地”。
一株株小青花椒，就这样以它独有的辛辣香气，唤醒了乡村的活力，铺就了一条因地制宜、稳扎稳打的致富路。如今，华严镇正依托这份特色产业，持续盘活资源、带动就业，让惠民效益如椒香般持久绵长。未来，当地还计划在精深加工和品牌打造上再下功夫，让这棵“摇钱树”枝繁叶茂，结出更多沉甸甸的甜头。（吴奇 张英）
村民采收花椒。张英摄
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