山东
市场动态：
6月16日，小麦市场维持平稳运行，仅极个别企业小幅调价。当前市场最核心的变量在于品质分化，制粉企业也陆续调整收购标准。陕西武功金沙河普麦标准调整为芽麦超25拒收，容重780，低2g扣1厘。深州五得利白普麦标准调整为水分14拒收，让步接收12.5。商丘五得利普麦标准调整为破损粒2开始起扣。河南郑州益海26年普麦标准调整为赤霉粒≤0.5%，0.5%-≤1%，每超0.1扣10元，超1拒收。
全国面企小麦收购价格均值1.2435元/斤，山东面企小麦收购价格均值1.2451元/斤。
分产区来看，
山东主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.22-1.287元/斤；
河北主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.21-1.23元/斤；
河南主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.23-1.3元/斤；
苏皖主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.23-1.26元/斤；
陕西主流粉企普麦挂牌价区间维持在1.23-1.29元/斤。
储备收购：
山东中储粮济南直属库济阳公司收26年小麦一等1.23元、二等1.22元、三等1.21元、12.5水
收割进度：
截至6月15日17时，全国已收获夏粮小麦3.04亿亩，收获进度89.48%。山东近九成，河北过八成，陕西近八成，山西过七成，新疆近三成，甘肃零星收获。
截至6月15日，陕西省夏收进度已超八成，其中收获小麦1123.01万亩，占应收面积的79.19%；收获油菜274.42万亩，占应收面积的97.21%。关中主产区小麦收获进入尾声，各地抢抓晴好天气，加快收割进度，6月15日单日收获小麦超过90万亩。夏播粮食822.18万亩，占预播面积的74.74%。
晨间提示：
截至6月中旬，全国冬小麦主产区收割进程过九成，全面进入收官阶段。新麦产量及品质基本定型。品质分化将推动小麦价格多轨并行，优质优价特征或进一步强化；小麦市场也将从“农户集中抢售”向“多元化主体入市抢购”进行切换。
从供应端来看，正值新麦集中上市期，市场供应粮源充裕，价格大幅上涨概率偏低，但品质分化带来的结构性分层也让市场对新麦品质达不到入库标准的担忧情绪持续升温，对小麦价格底部形成一定支撑。以质定价或将不同品质的小麦价差逐步拉大。
从需求端来看，6月份终端消费淡季局面难以逆转，“以销定产、按需补库”或为企业主流操作。夏季高温高湿的天气特征增加了面粉储存难度，霉变、结块风险加大，加之暑假高校陆续放假，食堂等集团性消费需求进一步萎缩，倒逼制粉企业加快去库存、降库存节奏，短期开机率或难有明显提升。
综合来看，新麦批量涌入市场形成的供应洪峰与终端消费淡季的疲弱需求形成鲜明对比，阶段性供强需弱格局主导短期走势，麦价或继续承压运行。但随着麦收进程逐步收尾，新麦供应增量有望见顶；而粮库、贸易商及制粉企业等多元主体积极入市争抢达标粮源，收储需求的持续放量有望为麦价构筑底部支撑。叠加品质分化带来的结构性溢价空间，小麦价格仍具备企稳反弹的潜力和条件。
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