安徽
粽子的起源很早，祭祀祖先、神灵、屈原的说法都有，总之几千年来这个传统，保住了！
现代人吃得太好，端午节还得弄个“咸甜之争”，很多年轻人感觉吃上那么几个就腻了，而古人却视为珍馐连陪葬都带着。
考古现场
2014年，安徽芜湖南陵县铁拐村的一次基建，意外发掘出一座墓葬。
考古队赶到一看，是北宋的“三合土灌浆墓”：用糯米浆、石灰、沙土层层夯筑，非常坚硬。
这种墓造价很高，普通人根本用不起，而且因为完全隔绝外界，能让里面的东西保存完好。
可惜二号墓已经被盗，而M1号墓里，则完整清理出一口重达5吨的大型木棺。
实打实的北宋粽子
外棺塞满了各种陪葬品：木俑侍女、微缩家具、锡器等，最关键的是一件丝质铭旌，上面墨笔写着五个字：“安康郡太君管氏之柩”。
这一行字说明，墓主是个拿朝廷俸禄的诰命夫人：也就是俗称的老太君！
内棺一开香气扑鼻（里面有药材），老太君遗骸身上，银步摇、金耳坠、水晶珠等金银首饰很多，甚至头发还乌黑发亮，后经考古人员鉴定才知道是“假发”，宋代流行的一种“云髻”。
而右手骨架上握着的东西：两只粽子，这么多年依然不腐。
考古示意图
其中一只有些磨损，另一只完整的样子，跟今天南方人包的三棱锥四角形制粽子，几乎一模一样。
那里面包的是什么馅呢？答案你可能想不到：咸肉粽！
2022年，中科大团队对它们进行了技术检测：粽叶用的是箬竹叶，粽绳是用箬竹叶撕条制成，淀粉糊化现象代表是高温煮熟过的。
原料以糯米为主，里面的肌肉纤维、油脂，推测为猪肉。
有人肯定要说了，肉粽在现代如果不放进冷冻里，大热天的很快就坏了，这两只粽子距今至少900多年，为何能保持不腐？
不光是“三合土灌浆墓”隔绝空气的原因，实则墓葬底部没有浇浆，随着地下水位的上升，把整个木棺都泡进了水里。
考古界有句话叫：干千年，湿万年，不干不湿就半年。
要么像新疆那样完全干燥，要么就全部泡进水里，就怕半干半湿的状态会腐烂得特别快。老太君墓里大多文物保存完好，就是泡水的缘故。
锡盒装的木制果蔬
还好村民在田埂上捡到一块石碑，还原了这位老太君的家世。
墓主叫管氏，她的儿子叫徐勣（jì），是个大孝子，而且历史上很有名气。
徐勣在宋熙宁六年（1073年）“登进士第”，曾官至龙图阁直学士、显谟阁大学士，而且《宋史》专门为他立了传，以刚正清廉而著称。
母亲管氏跟着沾光，被朝廷封为“安康郡太君”，正四品的诰命夫人。
而且还有个有意思的现象，管氏和丈夫徐用之虽然是夫妻，却没有合葬在一起。
陪葬的房屋模型
管氏独自占了一个墓坑，而徐用之和他母亲程氏合葬在旁边，这在宋代非常罕见，那个被盗的2号墓的应该就是这对母子。
考古专家分析，这种情况应该是徐勣一手安排的！他为了完成父亲的心愿，把父亲和奶奶合葬了。
而母亲管氏这边更不能亏待，宋代虽然讲究“薄葬”，但墓室要造得坚固，陪葬品要顺老太太的心意，连母亲需要假发髻这种小细节，他都考虑到了。
根据出土钱币、诰命封号推断，管氏下葬时间不晚于政和三年（1113年），老太君活了60多岁，在古代也是长寿了。
宋代江西、安徽一带都有一种丧葬习俗：死者手里放着生前喜爱的食物，寓意着在另一个世界也不会挨饿。
管氏手握两只肉粽，一身华服，戴着首饰，在自己儿子的安排下走得很安详。
这是目前发现年代最早的成熟形制粽子实物，老太君手里握着的，是900多年前儿子对母亲最长情的告别。
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