四川
以美食传文脉，以非遗润烟火。6月16日上午，“人间有味是清欢”眉山非遗美食展在四川省眉山市政协书画院正式启幕。
“人间有味是清欢”，九百多年前，苏东坡写下的诗句，说的正是粗茶淡饭中的一份踏实、安然与知足。眉山作为苏东坡的故乡，山水相融、物产丰饶，孕育了世代传承的饮食习俗和烹饪技艺。本次展览将眉山传承千年的饮食文化从灶间、街巷搬进了展厅，打造了一场可观、可品、可感的活态文化盛宴。
▲非遗美食展现场
苏东坡从眉山走出，以一生的豁达与热爱，把饮食写进诗文，更写进了民族文化的血脉。从东坡肉到东坡泡菜，从“无肉令人瘦，无竹令人俗”到“日啖荔枝三百颗”，东坡饮食美学影响深远。在眉山民间，一碗清晨的挂面、一碗热气腾腾的漂汤、一碟色泽晶亮的溏心皮蛋，都藏着这座城市最深沉的文化情感，藏着这座城市的东坡味道、非遗味道、儿时味道、乡愁味道和民俗味道。
▲非遗美食展现场
眉山非遗资源丰富，传统技艺类的美食非遗多达133项。本次展览撷选60余项眉山美食非遗，首次集中、系统地向社会公开亮相。设置席间有味、掌中酥饴、杯盏溢香、巷陌滋味、坛中底味五大主题板块，覆盖宴席大菜、手工糕点、茶酒佳酿、市井小吃、古法腌酿等多元品类，完整勾勒出眉山独具特色的非遗美食版图。
▲非遗美食展现场
展览现场还同步打造了眉山非遗市集，广大市民游客可沉浸式感受眉山非遗美食的烟火气息，近距离观赏传统技艺、品鉴特色美食。“东坡泡菜几乎家家做，东坡肉、东坡肘子随处都可以品尝，借此次展览，就是想让大家意识到，原来我们天天吃的东西，是祖祖辈辈传下来的文化遗产。”眉山市文旅局相关负责人表示。
据悉，此次展览将持续到2026年8月30日，欢迎广大市民游客前来观展，沉浸式领略眉山非遗美食魅力。
红星新闻记者 蒋麟 图据主办方
编辑张寻
审核 王光东
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