湖北
今年的猪肉价格是过山车的水平，如今已经降至12块钱一斤，比鱼肉还便宜。一时间全国人民购买猪肉的信心又有了，一买就是半扇猪肉，也不管吃不吃的完，想着家里的冰箱还空着，用冰箱冷冻猪肉，放上半年都不坏，即便是放在冷藏室，也能放上个三天。
正是由于存在这样一种心理，众多大妈们便萌生出大量购置猪肉的强烈欲望。大妈们会将猪肉细致地切割成若干份，每份的量恰好满足一家人一顿的食用需求，随后将其妥善放入冰箱。如此一来，下次烹饪时便会更加便捷。
诚然，将猪肉置于冰箱冷冻室，在通电的情况下确实能够保存相当长的一段时间。然而，许多人在从冰箱取出猪肉后，径直将其丢入水中浸泡。这种做法不仅极易激发出猪肉本身的腥味，而且会使猪肉的口感大打折扣。
冰箱取出的冻肉，别直接用水泡！大厨教我一招，吃起来跟鲜肉似的。很多人都在找寻解冻肉类食物的最优解，可是事与愿违，不知道什么最佳解冻的方法，就只得用最传统的加水浸泡。这种方法虽然能解冻肉类食物，可有一样，也容易让猪肉的腥味变重，所以慢慢被人们所遗忘。
如果时间充裕的朋友，完全可以使用自然解冻的方法。当冷冻猪肉从冰箱取出，猪肉上还化着冰箱，一般在夏季也要解冻8个小时才能和新鲜肉一样。这一解冻的方法就是费时，但仍能做到解冻且不易让猪肉变腥。
此外，对于不满足于自然解冻法的朋友而言，不妨尝试如下方式：准备50摄氏度的温水，向其中加入适量食盐，待食盐于温水中充分溶解后，将从冰箱取出的冷冻肉放入浸泡。
通常情况下，只需一两个小时，一份冷冻猪肉便能解冻至如同新鲜猪肉一般的状态。有此需求的朋友，不妨亲自测试一番。
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