从网红街区到社区客厅，广州东山口咖啡热背后的城市更新密码

去年中央提出我国城市发展从增量扩张转向存量提质的重大战略判断后，不久前省委城市工作会议再度提出要主动适应城市工作的新形势新要求，坚持内涵式发展，推动城市像有机生命体一样自我完善、自我发展。

作为落实上述部署的举措，近年来广州在探索超大城市有机更新的道路上不断试点总结，出台了全国首部城中村改造地方性法规，破解了城中村改造“改不动、改不好”困局，已经建成的花都集群街2号、越秀区小石集等危旧房原拆原建项目也成为向全国输出经验的典型案例。

在前期经验的基础上，今年广州继续在城市更新领域加大力度，不仅计划投资额度继续提升，还将继续完善相关政策体系，落地一批新试点项目，让城市更新更好地成为城市能级提升、功能完善的驱动力。

在年初以来各区的调研中，市委书记冯忠华也强调要稳步推进城市更新和城中村改造，深化拓展自主更新经验做法，充分调动群众积极性，以“绣花功夫”推进老旧小区改造，持续改善人居环境、优化公共服务，更好满足老百姓对美好生活的向往。

作为积极参与城市治理的智库型媒体，南都也借此机会推出“大城焕新 跃马新程”城市更新系列报道，通过对一系列典型项目案例的深入报道，争取搭建多方沟通平台，通过对话沟通弥合项目背后的误解和分歧，推动各方形成共识，让居民更积极地参与和支持广州城市更新，政府和公众携手共同践行“人民城市人民建”的美好理念。

在城市更新从大规模增量扩张转向存量提质增效为主的新阶段，一批主打“小而美”的社区咖啡馆正在广州越秀悄然扎根。它们依托东山口独有的街巷肌理与百年历史底蕴，让咖啡醇香浸润在红砖洋楼、青瓦骑楼之间。

在这里，咖啡不再只是单一饮品，而是串联起街区风貌、在地生活与潮流商业的纽带。据统计，东山口商圈已集聚200余家商户，工作日日均客流近3万人次，周末单日超5万人次，成为广州顶流网红街区。

2026年5月，“啡遇东山”咖啡文化周在东山印象广场举行。

特色咖啡馆落地生长，老街巷重聚人气的背后，是越秀区联动政企民商多方共治的城市更新密码。从历史街区到咖啡文化新地标，东山口以微更新带动新业态发展，以社区共生打破商业孤岛，用一个个有温度的空间，诠释了城市更新的核心要义：最好的街区活化，是让历史可留存、商业可生长、人心可栖息。

平衡保护与活化

微改造带动老城业态升级

漫步在东山口，随时都会与精品咖啡店不期而遇，它们藏在商业楼宇、红砖洋楼、老街骑楼旁，融入越秀的街巷肌理，成为社区生活的一部分。

这份独有的街区气质，根植于独特的老城风貌底蕴。清水红砖墙、民国水刷石、西洋式廊柱……东山口的493栋百年建筑、五大侨园，营造出绿瓦红砖、中西合璧的复古场景，和精品咖啡慢休闲、重体验的调性相契合，为产业集聚提供了人文土壤。

“过去20年间，新河浦片区经历了四轮街区品质提升，每轮改造都包括外立面的提升，久久为功，最终形成红砖洋楼的街区风貌。”东山街道城管办陈世民回忆，早在2008年，东山街便开始通过排水改造、三线下地、立面改造等，提升片区空间品质。同时，打造新河浦历史文化“微循环”慢游交通系统，串联道路沿线文化遗址、历史建筑。

改造前后的东山印象广场。

不过老城活化的背后，始终交织着建筑风貌保护与居民居住需求的平衡难题。陈世民介绍道，新河浦历史文化街区内共有四百多栋小洋楼，部分保护建筑即便是简单装修，也需要核查装修施工流程，确保风貌保护到位。但从居民使用角度看，很多房子有百年历史，存在漏水、隔热等方面的问题，住得不舒服，但又怕自行改动违规，有些居民只能在屋顶加装铁皮违建。

为此，东山街成立设计、施工、鉴定、街道、社区在内的五人小组，对辖区内洋房的第五立面进行改造，拆卸违建，提升防水、隔热等居住功能。 “有些居民一开始不太同意，但看到周边改造后效果明显，渐渐参与进来。”陈世民说。

东山口环境品质、文化风貌的提升，为商业业态的自然迭代打下基础。2018年起，在地文化多个实体空间接连入驻东山口，集当代艺术、生活方式的公共环境逐渐形成。2022年，“一方东山”文化创意园开业运营，让庙前西街一跃成为广州青年潮流文化的核心阵地。

庙前西街。

不少国际品牌也开始在东山口寻找线下场景，链接更多青年消费群体。2024年起，伊索、观夏等品牌广州首店入驻，进一步提升了东山口街区的国际影响力。街区业态与氛围的升级，也直观地体现在客群结构上：2026年广交会期间，片区内多家门店的海外消费者占比有显著提升。

独树一帜的城市景观

离不开开放式的街区文化

与大多数旅游景区、商圈不同，广州的东山口不完全是游客聚集的景点，而是广州本土居民生活的社区。东山口的咖啡生态起初并非刻意为之，而是自下而上、政企民商多方共治的自然生长。

“东山口是一个很有社区感的地方，这里没有固定的招商逻辑，品牌大多是野蛮生长，代表了年轻人自发的创造力。” Fastfoot（急急脚）品牌创始人Herman So表示，东山口的老建筑、新锐展览、自然景观构成了一个多元的体验场，让创业者能不受约束地实现想法，促使他们将第一家急急脚咖啡落户于此。

“把品牌‘玩’起来，是潮流品牌的基因。”他告诉南都记者，庙前西街上的品牌主理人之间常常碰撞出创意火花。例如，急急脚开业第二年就开始与潮流品牌3MODE的联名合作，正是这种开放氛围的体现。

开放式的街区文化，是众多青年创业者选择东山口的核心原因。“东山口不只有人流量，还有特有的自然景观、文化氛围和街区调性。这里的体验是开放式的，没有很强的商业目的性。”Yotree主理人Sally表示，东山口不仅集聚了一批香氛、服饰等潮流买手店，还保留了本土老字号粉面馆等传统烟火业态。分散的门店、个性化的街区氛围，能够让人在一步一景中不断发现一些小惊喜。

Yotree店内正好可以看到东山少爷广场的风景。

入驻于此的青年创业者，既是街区文化的爱好者，也是街区新风貌的塑造者。Sally说，门店在落户之初便贴合周边环境进行设计，选择偏木质的自然格调。东山少爷广场去年改造完成后，街区风貌更精致了。“店内正好可以看到广场的风景，这是一个亮点，所以我们特别放大了窗口的设计。”

在庙前西街，风格迥异、设计别致的门店门头错落排布，个性化的创意设计与历史街区肌理完美交融，形成独树一帜的城市景观。2021年，Captain东山在庙前西街开设首家咖啡简餐店，门店特别选用了贴合街区风格的复古红砖，店内工业风的水泥墙壁上也点缀着红砖。

Captain东山特别选用了贴合街区风格的复古红砖。

“人流量的集聚，不是一日之功，单靠某一家店很难，需要各个品牌门店有意识地聚拢。”Captain东山合伙人包包见证了庙前西街的变迁：从早期的外贸、士多小店，后来的艺术家工作室，再到现在的潮流打卡地。“我们开发东山再起IP，与知名品牌联合开展快闪活动，就是希望将东山口的本土潮流文化推广出去，复兴街区商业活力。”

咖啡馆首先是 “社区客厅”

其次才是网红打卡点

城市更新不仅是城市空间的盘活，更是人文记忆再生、社交活力重塑的重要方式。东山口有常住居民、在校师生构成的稳定本地刚需消费群体，也有外来文旅打卡的客流，市场需求双向叠加。

在这里，咖啡馆首先是 “社区客厅”，其次才是网红打卡点。“东山口的咖啡店越来越多，每个店都有自己的独特的记忆点，也吸引了越来越多的咖啡爱好者来到东山口。”Sally表示，一些熟客知道门店下午人比较多，大多选择在早上、中午前来消费，安安静静地喝杯咖啡。“这样不仅他们喝得开心、体验也好。”

社区共生的运营理念，让东山口的人文底色愈发浓厚。藏身东华东路骑楼下的叁舍·Take Talk，暖黄色灯光与木质调的装潢，隔离了街边市井的喧嚣，店内收养的9只猫咪正慵懒踱步或蜷在角落打盹。

叁舍·Take Talk店内收养的猫咪。

2018年，叁舍咖啡主理人Kendy将家里的旧物业改造为咖啡馆，由于门店最初有三层楼、三只橘猫原住民，所以叫做“叁舍”。“当时整条街上基本都是门窗、五金店，顾客都是老街坊，每天只有五六单生意。”Kendy回忆道，2019年新河浦片区第三次改造后，人才逐渐多了起来，街边的门店也更替为咖啡、餐饮、服装店。

这里的空间不只承载消费，更承载人与人的交流与碰撞。“有次店里的熟客手绘了门店的猫咪，我们看了很喜欢，就联名开发了礼盒等文创产品，有些都已经卖完了。”Kendy说。

叁舍与熟客共同开发的文创产品。

在ALPHA咖啡店内，也能看到店主与客人双向互动、共创共生的场景。ALPHA咖啡店负责人阿超表示，由于营业时间长、环境放松，周边不少居民每天都会光顾，有客人携带的阿拉斯加犬也变成店内景点。还有客人把自己做的植物景观带到店里，在交谈中相互激发，将植物景观做成装置放在店内展示推广。

“我们不看一次性的流量，更在意服务的口碑和社区的黏性。”为了适配周边居民的需求，阿超将营业时间调整至早上8点到晚上11点，有时甚至会延续到凌晨。翻新了门店的招牌，将原本对比度突出的绿色改为了更为雅致的白色，在门店内加入木质元素，提供更放松的学习、工作氛围。

ALPHA咖啡店为了适配周边居民的需求，将营业时间调整至早上8点到晚上11点。

越秀区也通过咖啡文化季等特色活动，既保留老广州烟火气，又注入年轻潮流感，让“百年洋楼+咖啡文化”成为东山口的独特标签，实现商业活力与民生和谐双赢。

南都广州新闻部出品

统筹：冯芸清

采写：南都N视频记者 王美苏

图片由受访者提供