2026粽子超级联赛上演“粽子界的全运会”，肇庆成为最大赢家

一枚粽子，方寸之间藏百味；一份匠心，岁月流转守初心。

当体育赛事的热潮席卷大众视野，一场属于中华传统美食的“超级联赛”惊艳登场。6月12日，备受瞩目的2026年粽子超级联赛暨“粽超一条街”启动仪式在肇庆隆重举行。当晚，“粽超一条街”同步启动，正式拉开为期10天的全民美食文化狂欢大幕。肇庆市副市长谢桂坤、肇庆市政协副主席陈宣群参加活动。

本届“粽超”共吸引来自全国各地的119个参赛作品，网络投票累计超过1000万人次。经过激烈角逐，最终，食出食品广府裹蒸粽、包先生五香蛋黄馅肉粽、蜂蝶来粽头彩礼粽系列、惠来葛山龍記潮汕豪华鲍鱼干贝肉粽、道滘供销道滘裹蒸粽等企业产品分获非遗传承金奖、经典风味粽子金奖、创意风味粽子金奖、最佳人气金奖、新消费潜力粽子奖五大类“粽王”奖项（完整获奖名单见文末）。

肇庆市政协副主席陈宣群在致辞中指出，肇庆裹蒸作为岭南非遗美食，扎根西江沃土，承载着一方风土人情，凝聚着代代手艺人的匠心坚守。本次粽子超级联赛，以粽为媒、以食会友，汇聚全国各地特色粽品，搭建起交流比拼、展示风采的优质平台。本次同步打造的“粽超一条街”，是肇庆市推动非遗文化、农文旅深度融合、激活夜间经济与消费市场的创新实践。

“粽王”加冕

五大奖项花落各家

粽子，是中国人端午时节最具情感共鸣的文化符号。近年来，中国粽子市场规模稳步攀升已超百亿。在此背景下，“粽超”应运而生。“粽超”旨在搭建一个产业比拼、文化展演、品牌赋能、消费拉动一体化的全国性平台，推动粽子产业从“各自为战”走向“系统作战”，助力地方特色产品融入全国统一大市场。

此次“粽超”线下评审会在肇庆供销乡村振兴综合体举行，专业评审团由中国烹饪大师陈日荣、中国烹饪大师简文强、中国烹饪大师刘普畅、肇庆市商务技工学校烹饪教研组长邵志彬、小夜曲菜馆行政总厨、国家一级高级中式面点技师赵天锡、中式烹调高级技师李开洪担任评委。依据公平、公正、公开的原则，在品尝粽子之后，专家评委依据原料品质、外观形态、风味口感、工艺水平、创新文化五个方面，依次对各产品进行评审打分。

按照比赛原则，主办方经过对网络分值（占比40%）与专家评审分值（占比60%）的综合统计，最终评选出非遗传承金奖、经典风味粽子金奖、创意风味粽子金奖、最佳人气金奖、新消费潜力粽子奖五大奖项。

未见其物，先闻其香。循着粽香来到活动现场，首先映入眼帘的是琳琅满目的参赛粽子。霸气侧漏的肇庆裹蒸内容丰富，引人注目。三角形、长条形、枕头形的粽子各具特色，仅从外观看，便能体会到中国粽子文化的多彩多样。随着工作人员依次将绑带解开，一个个粽子终于揭开了神秘的面纱。每一个粽子都像一个奇特的“盲盒”，入口瞬间皆是不同的惊喜。

在评审现场，中国烹饪大师简文强表示：“参赛作品整体水平非常高。尤其是获得非遗传承金奖的几款粽子，从选料到包裹工艺，都保留了几代人的老手艺，真正做到了‘一口尝到岁月沉淀的醇香’。”中国烹饪大师刘普畅认为：“获得创意风味粽子金奖的不少作品令人惊喜。它们没有丢掉粽子的本真，却在食材搭配和食用方式上大胆创新，为传统美食注入了年轻活力。”

“粽”香四海

全国特色粽子齐聚“粽超”

不止裹蒸，“粽超”的舞台更汇聚了来自全国各地的代表性粽子。它们带着各自的地域密码闪亮登场，堪称“粽子界的全运会”。

来自浙江的五芳斋，是中国粽子行业的标杆品牌，其产品通过标准化生产与冷链配送，让粽子突破节令限制，成为国民美食。嘉兴徐珍斋的大肉粽，则坚守传统：东北糯米搭配猪后腿肉，扎实鲜香，一口咬下便是江南水乡的温润。

广西的粽子带着长寿之乡的灵秀之气。昭平九哥的“瑶乡黄茅粽”用黄茅草包裹，草木灰水赋予其金黄光泽和独特清香，2024年列入昭平县非物质文化遗产。容县黎村古粽同样来自长寿之乡，用茶仔壳炭水浸泡糯米，羊须豆、土猪肉、炒香黑芝麻层层入味，柴火慢煲十小时以上，粽体油亮金黄，弹牙不粘牙。

潮汕地区的双拼粽子是潮汕粽球的经典代表。双拼口味咸甜交融，完美满足了食客“既要又要”的味蕾需求。而东莞道滘裹蒸粽，不仅是广东省级非物质文化遗产，更是美食家蔡澜的“梦中情粽”。湛江谷丰食品的“蛤蒌蛋黄五花肉粽”则带着雷州半岛的野生气息，蛤蒌叶异香扑鼻，与咸蛋黄、五花肉的油脂完美融合。

此外，还有中山芦兜粽、惠来的潮汕豪华海鲜粽、广州酒家的靓汤粽、点都德的八味礼盒等众多产品。在本次大赛获奖名单中，中山沙溪圣狮竹记非遗芦兜粽、昭平仙回九哥瑶乡黄茅粽、汕头老潮兴双拼粽子、道滘供销道滘裹蒸粽等外地佳品同样斩获佳绩。它们与肇庆裹蒸一起，构成了“粽超”的百味图谱。从非遗古法到现代创新，从咸香肉粽到清甜冰粽，从地方小吃到全国爆品，“粽超”真正实现了一站吃遍全国、一口品味千年。

“粽”横天下

肇庆裹蒸广受好评

作为本次“粽超”的东道主，肇庆裹蒸成为赛事中当之无愧的焦点。数十家肇庆企业组成的“裹蒸大军”横扫赛场，凭借深厚的文化底蕴与卓越的产品品质，一举斩获非遗传承金奖、经典风味粽子金奖、创意风味粽子金奖等多项奖项，充分展现了“中国裹蒸之乡”的硬核实力。

肇庆裹蒸历史悠久，可追溯至汉代，2009年被列入广东省非物质文化遗产名录，2012年获批国家地理标志保护产品。肇庆裹蒸以本地特有的柊叶包裹，馅料多为绿豆、五花肉，采用大锅猛火蒸煮数小时而成。小夜曲菜馆行政总厨、国家一级高级中式面点技师赵天锡在现场点评道：“肇庆裹蒸的独特之处在于柊叶的清香与绿豆、猪肉的完美融合，经过长时间蒸煮，米肉交融，甘香软糯，入口即化，风味独特，这是其他地方的粽子难以复制的风味。”

当晚，2026年粽子超级联赛暨“粽超一条街”启动仪式在肇庆牌坊广场举办。同场，主办方为肇庆市肥仔伟食品有限公司、肇庆市鼎湖区娇姐裹蒸粽有限公司、肇庆市一鼎皇食品有限公司、肇庆市皇中皇裹蒸粽有限公司、肇庆市广兴裹香楼食品有限公司、肇庆市鼎湖华记裹蒸粽食品有限公司、肇庆市端州区南苑食品有限公司、肇庆裹香皇食品有限公司等8家肇庆裹蒸产业带头企业授予“肇庆老字号”牌匾。随后，肇庆市供销社企业集团有限公司、肇庆供销天庆冷链物流有限公司、肇庆新供销天润现代农业发展有限公司、肇庆区域供销天禾农服公司，分别与肇庆市皇中皇裹蒸粽有限公司等多家裹蒸企业签订“产供销一体化”全产业链服务协议，深度整合供销系统优质原材料保障、专业化冷链物流、全域渠道销售等核心资源优势，精准对接裹蒸企业生产经营需求，串联生产、冷链、市场销售各环节，构建闭环高效的裹蒸全产业链服务体系，助力肇庆裹蒸走出本土，走向全国大市场。

举办“粽超”对肇庆裹蒸产业发展意义深远。一方面，赛事为本土中小粽企提供了前所未有的全国性展示舞台，倒逼企业在品质、包装、品牌上全面升级；另一方面，通过政府搭台、媒体造势、供销赋能，“粽超”将分散的裹蒸作坊聚合为“舰队式”产业力量，加速实现“六个一”目标——成就一批新农人、一批农产品、一批企业、一个产业、一方热土、一个经济模式。产业与赛事形成双向奔赴：产业为赛事提供扎实的产品与文化根基，赛事则为产业注入流量、渠道与品牌跃迁的强劲动能。

中国烹饪大师陈日荣认为：“肇庆裹蒸不仅是一道美食，更是一种文化传承。匠人们代代坚守的手工技艺，让每一只裹蒸都承载着西江两岸的风土人情。”

“粽”享夏日

“粽超一条街”盛大启动

活动在“粽超一条街”启动仪式中达到高潮。在倒数声中，领导嘉宾共同启动，标志着为期10天的“粽超一条街”美食文化嘉年华正式拉开帷幕。

6月12日至21日，肇庆牌坊广场将化身“欢乐不夜城”。活动期间，“粽超一条街”汇聚来自全国各地百款粽子，市民游客不仅能一站式品鉴全国特色粽品与百大网红美食，还能在轮番上演的精彩节目中畅享夏日夜晚的快乐。非遗打铁花与火壶表演震撼上演，重现“火树银花”的千年浪漫；飞天仙女散花表演凌空起舞，衣袂飘飘；数百架无人机升空组成星河矩阵，以夜空为布绘出震撼光影画卷。更有NPC互动、音乐喷泉、大型舞台表演、亲子游乐园、潮流快闪不定时登场，全天候嗨玩不重样。

“粽超一条街”不仅是一场美食与文化的狂欢，更是肇庆激活夜经济、拉动夏日消费、推动农文旅深度融合的重要抓手。通过“赛事+展销+演艺+体验”的复合模式，活动将线上流量转化为线下客流，直接带动本地酒店、餐饮、交通等关联消费，同时为参展企业提供直面消费者的实战营销平台。以一条街撬动一座城，以10天活动点燃整个夏季，“粽超”正在探索一条可复制、可推广的县域文旅赋能与产业振兴新路径。

听着音乐来赶集，伴着粽香入梦乡。这个夏天，肇庆牌坊广场正以最饱满的热情，迎接八方来客，共享“粽超”带来的无限精彩。

撰文：张玉丹

摄影：谭家富

来源：南方农村报