北京
“不越雷池一步”——这句流传千年的古话，在湖北省黄冈市龙感湖管理区老人们嘴里，说的是本分、守成。可谁能想到，如今这片古雷池之畔的水乡，最热闹的事恰恰是“越了雷池”：村里人把祖祖辈辈种水稻的低洼田改成了虾塘，把荒着的水面变成了聚宝盆。
初夏清晨，天边刚泛起鱼肚白，五十六岁的养殖户王春林已经穿着水裤站在齐膝深的水里。他弯下腰，猛地提起一笼地笼，红亮鲜活的小龙虾哗啦啦地倒进大盆，活力十足。他顺手捏了捏虾尾，肉质紧实弹手，咧嘴笑了：“今年这虾，个头大、底板净，拉到市场上就是抢手货!”
老王的笑容，来之不易。几年前，这片水田还是杂草丛生的低洼荒田，村里人守着水不知该种什么、养什么。如今，几百多亩虾塘连片铺开，户均年增收两万多元。雷池故里的乡村振兴故事，就这样从一笼笼活蹦乱跳的小龙虾开始。
虾龙正在虾塘提笼小龙虾
从“不敢越雷池”到“敢下水一试”
龙感湖管理区地处古雷池之滨，水网密布，低洼田多。年轻人大多外出务工，留下的老人种几亩水稻勉强糊口，雨季一来，稻田常常被淹，收成全看天意。村里流传着一句老话：“雷池水，一半甜一半咸，种田人，一年忙一年闲。”闲，是因为没出路。
近年来，龙感湖烟草专卖局(营销部)驻村工作队进驻龙感湖管理区沙湖分场大桥新村后，队长包博带着两名队员开展走村入户调查发现：水多田低，既不适宜传统养殖，也不适合常规种植，导致土地长期撂荒或低效利用，低洼田地就这样陷入了的“两难困境”。
走访结束后回到住处，队员们辗转反侧、难以入眠。那句“养鱼嫌浅，种稻怕淹，荒了又可惜”的话语像石头一样压在心头。那段时间，他们不是在查资料就是在拨打电话问各路的水产养殖专家。经过一番调查后，他们决定自费买几斤小龙虾苗，在村民王春林屋后的一亩荒田里试养。
就这样，他们隔三差五请水产站的专家来测水、调菌、种草。王春林起初只是站在田埂上看热闹，后来也卷起裤腿跟着下水了。“他们都这么上心，我自己再不学，对不住人家。”
几个月后的一个清晨。第一笼地笼缓缓提出水面，哗啦啦——几十只红亮的小龙虾在晨光里现身。王春林蹲在盆边，捏起一只翻来覆去地看，半天憋出一句话：“这玩意儿，真能在这水里养活？”
包博笑了：“不光能养活，还能养好。春林哥，你这亩田，从今天起不叫荒田了，叫虾塘。”
正是这一笼虾，在村里破开了第一道口子。村民们听说“春林家屋后养出了大虾”，三三两两跑来瞧新鲜。消息像水波一样一圈圈荡开，养护小龙虾的故事，就这样真正开始了。
从“粗放乱养”到“精耕细作”
虾养起来了，问题也跟着来了。有的养殖户投放密度过高，虾苗挤在一起容易生病；有的水草种得不对，水质发黑发臭；有的忙活一季，亩产只有百来斤小规格虾，卖不上价。村民急，队员们更急。
工作队迅速调整思路，推出“塘边课堂”培训模式。每月一次，请的不是大学教授，而是周边有二十年经验的养殖“土专家”。技术员卷起裤腿下到田里，手把手教大家判断水质、控制投喂量、给虾池“补钙”。
技术跟上了，产量和品质肉眼可见地提升。如今龙感湖的成虾规格整齐，底板干净，在市场上每斤能比周边高出两三元。老王说：“现在不是会养了，是懂得怎么养好了。”
分级速冻虾球装箱冷链车
从“提篮小卖”到“离乡闯市”
虾养好了，卖出去、卖上价是最后一道坎。起初，虾农们各自为战，凌晨三四点骑着三轮车到镇上集市蹲守，常常被虾贩压价。大规格虾卖不到批发价，小规格虾更是无人问津。
工作队看在眼里，急在心上。他们打通渠道，利用各单位的客户资源，把小龙虾推介给县城数十家餐馆和单位食堂；又试水电商，年轻队员手把手教虾农拍短视频、开直播。
如今，村里还引进了冷链加工设备，高峰期收上来的虾可以分级速冻，错峰销售。走进分拣车间，几十位工人正埋头忙碌。手指在虾筐间飞快起落，按个头、品相、公母，每一只虾都被精准分进不同的塑料筐。清洗池里水花四溅，冷链车已在门外等候——分拣打包完毕连夜出发，第二天一早，这些鲜活的虾就能出现在南京、上海等城市的菜市场和餐桌上。
夜色渐深，虾塘水面归于平静，无数只小龙虾在塘底的草丛间安静下来。村口市场里的灯光还亮着——分拣、打包、装车，一直要忙到深夜。
虾肥民富，水美人和。从“不敢越雷池”到“敢闯新天地”，从一亩荒田到几百亩基地，从没人敢养到四十多户跟着干，雷池故里的乡村振兴故事，正像那一笼笼红亮的小龙虾，跃出水田，奔向更远的地方。(图/文 曾春娥)
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