一粒清远丝苗米的破圈之路

暮春五月，粤北清远稻田绿意翻涌。从“好米藏深山、价低卖不远”，到香飘大湾区、走向全国、成为高端粤菜用米，清远丝苗米正蜕变为“粤味IP”。依托广东省丝苗米跨县集群产业园（清远市）（下称“产业园”），一场以品牌为引擎的产业变革持续深化，一粒小小丝苗米正成长为一个富民兴村大产业。

政府搭台：统筹推进品牌蓝图

“以前只会埋头种稻，哪懂什么拍视频、做推广。”清新区种植户李大哥参加了2期丝苗米品牌推广培训，“现在我开了抖音号，拍稻田风光、晒丰收场景，不少广州、深圳客户直接找我买米，价格比卖给收购商高不少。”

在产业园主办的品牌推广培训班上，讲师拆解爆款案例，从账号定位到镜头语言，台下来自全市的从业者认真记笔记、举手机拍摄，用新农具干起新农活，这是清远以产业园为平台推进品牌建设的缩影。

清远市将丝苗米产业纳入“千亿级现代农业产业”布局，统筹8个县（市、区）资源，打破行政壁垒，推动产业要素跨区域集聚。“我们坚持‘品质为基、品牌为魂、市场为向、文化为韵’，统一品牌形象、制定标准体系、补齐短板，搭建起产业发展的‘骨架’。”清远市农业农村局相关负责人表示，通过政府搭台，组织企业抱团到大湾区、长三角等地举办推介活动，品牌知名度和竞争力不断提升。

目前全市已建成66个育秧中心、68个烘干中心，配套现代化加工仓储设备。在连山壮族瑶族自治县，全国首批丝苗米现代农业全产业链标准化示范基地已初具规模。

今年初的广州宣推活动上，围绕“粤味珍品·清远好食材”主题，16道以丝苗米为核心、结合清远特色菜组成“清远丝苗米一桌菜”，丝苗米鱼汤浸西洋菜、腐皮熏肉丝苗米麻竹笋卷、丝苗米冰淇淋等颠覆了人们对稻米的传统认知。“我们希望通过‘一桌菜’，把饮食文化和丝苗米产业深度融合。”从一粒米到一桌菜，清远丝苗米的品牌叙事全面升级，不断为“天下食材清远好”的口号添砖加瓦。

协会搭桥：抱团出海打通市场

“欢迎大家品尝清远丝苗米，米粒细长晶莹，饭香软柔韧，冷了也不硬。”2025年11月，第二十七届上海FHC环球食品展上，清远丝苗米展区人头攒动。

清远市农业农村局联合清远丝苗米产业协会组织9家授权企业集体亮相，统一品牌形象、热气腾腾的品鉴米饭，吸引了众多国内外采购商。

“以前企业单打独斗参展，成本高，影响力也有限。”清远市丝苗米产业协会会长陈卫国说，在产业园品牌项目的推动下，清远丝苗米相继亮相上海FHC、中国国际粮油博览会（杭州）等国家级展会，品牌影响力逐步扩大。

为进一步打通大湾区核心市场，清远市农业农村局联合协会在广州、深圳核心商圈设立推广中心与体验店，与两地餐饮商协会签订战略合作协议。

“以前只知道清远鸡，现在发现清远丝苗米煮饭香、冷饭不硬，家里老人小孩都爱吃。”广州居民陈女士在社区品鉴后线上购买。

同时组织企业走进广深多个高端社区及省直单位食堂，开展品鉴试吃，累计覆盖超3万人。推动产品入驻美团、合生活等新零售平台，实现“从田间直达餐桌”的短链供应。联动广东省餐饮服务行业协会、粤菜名厨委员会，邀请中国烹饪大师、五星级酒店行政总厨组成“品鉴天团”。

在深圳宣推现场，中国烹饪大师董玉振执勺演示并分享：“这米的香气和口感，决定了粤菜一餐的基调。”从企业自荐到权威认可，清远丝苗米完成了品牌信任的跃迁。

企业发力：主体带动打造品牌

在清新区石潭镇丝苗米产业基地，连片高标准农田一望无际，无人机植保，现代化灌溉。作为市级国有农业龙头企业，清远市农业投资集团有限公司（下称“清远农投”）是产业园的实施主体之一，也是品牌打造的实践者。

“作为企业，核心就是要把好品质关。”清远农投相关负责人表示。为从源头保障品质，清远农投牵头推进标准化种植基地建设，通过“企业+基地+合作社+农户”模式，整合零散土地，打造千亩连片标准化基地，统一供种、统一施肥用药、统一田间管理。

“以前各家各户分散种植，品种不一，稻谷质量参差不齐。”石潭镇一种植户说，“现在加入订单农业，种子、化肥、农药统一提供，技术人员上门指导，农投按保底价收购，再也不用担心卖不出去。”

此外，清远农投配套建设现代化加工中心和低温智能仓储，采用全自动生产线和冷链物流技术。随着品牌溢价显现，农户收益水涨船高。

科技赋能：“金种子”撑起大产业

在连山壮族瑶族自治县农业科学研究院育种基地，院长陈嗣建正带着团队查看秧苗长势。这位30余年的水稻专家，把心血倾注在“金种子”上。“种业是农业的芯片，只有培育出自己的优质品种，产业发展才有核心竞争力。”

陈嗣建说，连山农科院依托5000多份珍贵育种资源，每年做上千个杂交组合，筛选产量高、品质好、抗性强的品种。团队成功培育出“香丝苗8号”“吉香优305”等20多个连山香丝苗系列组合。

目前清远积极推广南晶香占、象牙香占等优质品种，审定水稻新品种19个，通过与省农科院、华南农业大学等深度合作，开展品种提纯复壮与适应性试验，丝苗米品质稳定性持续提升，优质供给能力居广东省前列。

种子是产业的起点，而龙头企业则是将科研成果转化为市场优势的关键一环。目前清远已培育省级农业龙头企业7家、市级13家，形成种业为芯、龙头引领、全链协同的产业格局。

从政府统筹到协会拓市，从企业发力到科技支撑，广东省丝苗米跨县集群产业园（清远市）构建起全方位的品牌建设体系。2025年清远丝苗米全产业链产值突破74亿元，《清远丝苗米：跨县集群产业园推动产业加速发展》入选2025中国区域农业品牌发展报告年度案例，实现破圈发展。

一粒米，承载乡土期盼；一条链，赋能乡村振兴。清香溢远的清远丝苗米，正带着粤北稻香与乡土文化，在乡村振兴的广阔田野上持续飘香。

来源: 《中国品牌》杂志 文 | 张妮静 编辑 | 田丹丹