鹅腿变鸭腿，造神与祛魅

一只“鹅腿”，搅动一城风雨。

曾经登上北大百周年纪念讲堂的“鹅腿阿姨”，被揭露卖的其实是鸭腿，该事件成为近日舆论热点。

一张群聊截图显示，“鹅腿阿姨”陈秀凤，在团购群发布公告，承认所售烤腿的原材料是鸭腿。“自爆”背后，是因为她在北京国贸附近经营时遭人举报，正在配合有关部门调查。

事件发酵后，不少网友晒出早前的“买家秀”，图片上腿肉发绿，称这是买自“鹅腿”阿姨摊位上的。据报道，陈秀凤丈夫梁先生回应，肉质发绿是因为添加了用葱叶榨的果蔬汁，属于自家配方。

此事引发社会广泛关注。6月10日上午，海淀区市场监管部门工作人员表示已收到反映其食品安全问题的举报电话，正在核实相关情况。据界面新闻报道，相关部门工作人员已到她位于昌平区一家饭店内租用的后厨现场。6月11日上午，中国消费者协会工作人员表示，中消协已关注到此事，将搜集相关线索，统一汇总成相关情况说明。目前，已有相关行政部门介入调查，中消协将把情况汇总给相关行政部门。

等待官方调查结果出来前，消费者心中仍有众多问题：鸭腿冒充鹅腿是否构成虚假宣传？发绿的肉质究竟是果蔬汁还是变质？消费者的知情权有没有得到保障？

但在结论到来之前，这桩本应严肃讨论的争议，正在演变成一场各取所需的舆论狂欢。消息曝光后，各“鹅腿群”和社交平台立刻涌现大量调侃段子，如“鹅腿是艺名，鸭腿是本名”“北京有什么好玩的？清北学生的感情”等，有人甚至制作了经营模拟小游戏“今天你卖的是什么腿”。

这种荒诞的调侃，或许部分是源于以大学生为主体的消费者，在等待调查结果水落石出和维权难的空白中的一种情绪宣泄。正如尼尔·波兹曼在《娱乐至死》中写道的，现代媒介容易把公共话语转化为娱乐形式。在“鹅腿阿姨”事件中，当事件本身演变成段子、skill或是小游戏后，公众的注意力变得更加分散，食品标识、消费者知情权和监管调查这些真正重要的问题被笑声掩盖。但真相不该被狂欢淹没。

舆论场越是热闹，越需要把问题说清楚。

被侵犯的知情权

虎子是北京某大学学生，在接受南风窗采访时表示，自己在2024年11月买了一只鸭腿，但下单的小程序里根本没写卖的是鹅腿还是鸭腿，只有辣腿和不辣腿。“当时买鹅腿是师姐推荐，因为大家都叫鹅腿阿姨，没人会想腿是不是鹅腿，（所以我）直接就下单了”。

鹅腿阿姨最初的走红，靠着口碑传播的小圈子内部推荐，“功不可没”。口碑意味着有人情的背书，如此一来，是鸭是鹅的事实重要性，成为了次要，顺着热点情绪争相购买鹅腿，有些学生甚至在大冬天骑车数公里购买几十只鹅腿，成为了当时狂欢中的重要一环。

据报道，陈秀凤表示最初确实使用鹅腿，鹅腿阿姨的称呼由此而来，并形成了习惯叫法。后来鹅腿断了货源，她始终找不到合格的替代供应，便改用鸭腿，但“鹅腿阿姨”的称呼却沿用至今。

陈秀凤称，原材料鹅腿已断货15年

陈秀凤称，市面上烤鹅腿定价30多元且常常没货，自己只卖16元，制作工艺与用料匹配这个售价并不是故意欺骗。她在此前接受媒体采访时还表示，很多清华北大的老顾客知道用的是鸭腿。而在2024年4月，陈秀凤在团购群内把商品标注从“鹅腿”改为简称的“腿”，商品描述只写采用纯天然优质材料。

在消费者看来，描述改动的背后，没有任何解释，已经有了故意隐瞒欺骗消费者的嫌疑。

消费者买东西，不能只靠猜。商品到底是什么原料，应该在下单页面、商品名称或商品说明中写清楚。消费者看到“鹅腿阿姨”这个名字，又在群里长期听到“鹅腿”的说法，自然会形成预期。小程序的下单页面的品类也只有“阿姨烤的辣腿”和“不辣腿”，描述里没有任何地方告知原材料是鸭腿。据北京青年报报道，从2024年到2026年，她在中国商标网批量申请了鹅腿阿姨等多枚商标，部分已注册成功。

下单页面的品类只有辣度之分

当一个以鹅腿命名的摊位在长达十余年的时间里持续销售鸭腿，且在最直接的交易界面上回避品类信息，消费者的知情权事实上并没有得到保障。价格便宜可以解释她为什么用鸭腿，但不能替代标识义务。2024年4月修改商品标注，说明她对品类争议并非毫无意识，同期批量注册商标，说明这个称呼已经从街头昵称变成了被主动经营的商业资产。鸭腿本身不是问题。问题在于，消费者是否在付款前就知道自己买的是鸭腿。食品经营者可以有自己的配方，也可以有自己的品牌故事，但不能让消费者在最基本的信息上靠事后解释来理解。

当然，事件中的其他问题也有待厘清，比如，发绿的肉质究竟是果蔬汁还是变质？如果真的涉及食品安全，应该如何赔偿消费者的损失？事件本身是否构成虚假宣传？证照与卫生状况是否合规？是否存在税务问题？这些都需要有关部门的介入调查以及检测结论。在结论出来之前，舆论可以质疑，却不宜过早定罪。

造神与祛魅

如果这件事止于食品标识与食品安全问题，它本不该有这样的声量。“鹅腿阿姨”最初的走红，和如今的“翻车”，分别成为了全民关注的事件。两场全民狂欢背后，底色不同，但相同的都是情绪的推助，而非对事实的强调。

最初，“鹅腿阿姨”走红，是一场精英高校学子对底层小摊贩的一次追捧和造神。

陈秀凤最早在北大校内卖水果，被学生们称作水果阿姨，后来改卖烤腿，称呼也随之变成了鹅腿阿姨。在此后十余年里，她只是高校周边一个普通的流动摊贩。2023年11月，原本主要在北大、人大周边出摊的陈秀凤转战清华，人大学生在网上发帖呼唤阿姨归来，戏称鹅腿阿姨被清华拐走，三所顶尖高校学生，“在线抢人”，清华北大鹅腿阿姨之争相关词条登上微博热搜。同年11月26日晚，清华东北门外排起长队，每个微信群每天只放出20个预订名额，中午开始接龙，不到半小时便告订满。

“鹅腿阿姨”摊位前排长队

一位清华学生帮她发起了第一个鹅腿群，一天之内就成立了十几个群，此后发展到北大30多个群、人大约25个群、清华七八个群，陈秀凤每天光是翻看群消息收集订单就要忙到凌晨一两点。走红数日后，她一度暂停出摊，坦言自己只想安安静静做个烧烤，但人流量和压力都太大了。

“鹅腿阿姨”的走红是多方合力共同推动下的产物。学生贡献了最初的情感和组织形式，建群、接龙、发帖呼唤都出自他们之手。媒体的争相报道，迅速把这种朴素的情感加工成温情叙事，搭建起勤劳的连云港夫妇、名校学生与摊贩的双向奔赴的报道框架。

北大的论坛邀请和官方公众号文章，为这个叙事盖上了某种认证的印章，推文中写到“因为洗鹅用的是冷水，她的手经过长期浸泡，关节都变形了。”这辛勤劳作的形象，与当时“鹅腿阿姨”一夜爆火的叙事之间的反差，构建了“踏实工作、勤劳致富”的叙事，迎合着互联网上一批“吃瓜群众”的喜好。

北大官微发布的“鹅腿阿姨”文章

在流量、情感和光环的层层加持下，“鹅腿阿姨”成为现象级符号。

如今，“鹅鸭之变”事发后，北大官方推文已经删除。他们想置身事外，殊不知互联网的记忆，强势裹挟着每一个相关主体。

值得注意的是，此前的报道中，烤腿的“真假”从未成为一个问题。“鹅腿阿姨”的名号让大家都默认了招牌的字面含义，没有人去核实，也没有人觉得需要核实。信任在狂热中被无限透支，陈秀凤也顺势把信任变现，扩大经营规模，进军国贸，批量注册商标。当一个习惯叫法被注册为商业资产，当一个校门口的摊位变成覆盖数十万人次的生意，与之匹配的审视却始终缺位。

曾经有不少网友发帖质疑，无论是从卖相、成本还是口感来看，所谓“鹅腿”的叫法根本不成立。殊不知，在当年那场盛大的流量狂欢中，这种质疑声，最终被淹没为“沉默的螺旋”。

因此，当鹅腿变鸭腿，很多人的失望不只来自烤腿，也来自对这段故事的重新审视，对信任叙事的警惕。

一个小摊贩的神话被戳破，一众消费者等待着一场彻底的调查，一次真诚的回应。然而，作为受害者的消费者，却无故因为“顶尖高校学子分不清鸭鹅”而沦为被各方嘲笑的对象。在真相抵达之前的空窗期，舆论场迅速出现了一种对称的快感。有人嘲笑大学生吃不出鹅腿和鸭腿的区别，调侃“得多低的智商才会一直以为这个价格吃的是鹅腿”，还有人写“国贸上班族一口咬碎清北童话”，把这件事讲成一群精英戳破另一群精英幻觉的故事。提起烤腿的味道，虎子回忆，烤腿“口感很嫩但调味极重，几乎尝不出肉味”。重盐重辣的做法本身就会抹平鹅肉与鸭肉的风味差异，吃不出来并不是判断力问题，因此并不应该成为批判学生“没有社会常识”的理由。把商家标识问题转化为对消费者的羞辱，其实是一种廉价的优越感表演。

在这个事件当中，造神与祛魅使用的是同一套流量逻辑。当年捧她的人消费的是名校与底层逆袭的励志故事，如今踩她的人消费的是名校学生跌落神坛的快感，共同点是，两者关注的都不是事实本身，而是在制造与消费情绪。

反噬

在“让子弹飞一会儿”成为公共事件传播规律的当下，事实缺位的情况下，人们焦躁，急不可耐地想寻求宣泄方式，源自本能的情绪，成为了抓手。

然而，放任情绪泛滥的结果，也意味着纵容网络暴力，最后遭到反噬。

在多个维权群里，南风窗记者观察到，随着事件发酵，群聊讨论的方向，逐渐从原本的“维权”，走向了极端。

有关于事件本身的讨论逐渐上升为对陈秀凤本人的攻击，有人攻击陈秀凤的外貌“看上去让人不舒服”，有人称陈秀凤的儿子“开豪车，私生活混乱”。而这些说法至今没有确切的可查证的来源。这未必出自最初建群的学生初衷，但无论传言由谁引入，维权的正当性始终来自事实和程序，指控需要证据，而想象无法代表证据。

这种情绪的偏离背后，或许很大部分源于消费者被欺骗之后的不满。

“鹅腿阿姨”的走红起源于高校，因此对高校学生而言，鹅腿阿姨承担了某种特殊情感。虎子坦言，早年为了买烤腿，她特意没把群设置为免打扰，只为了能及时收到消息，及时下单接龙，只为了能买到数量有限的烤腿。群里没买到的人还会懊悔，问阿姨能不能临时加号，多上几个烤腿，这些都是“大学生活里很宝贵的校园记忆”。这种让人感到善意的情感叙事，如今被“鸭腿”的事实“打脸”，而陈秀凤的社会评价和消费者的情绪，也正在被反噬。

“鹅腿群”里下单接龙

正因如此，消费者在发现事情真相时才会有更多情绪。人们的不舒服，甚至是怒气，更多源自以前积攒的虚假信息和虚情假意。当质疑和真相出现后，鹅腿阿姨以前伪装出来的诚信、朴实都走向了反方向的特质，即虚伪、对消费者情感的利用。而她在被揭穿后一口咬定是“精英上班人士”的伎俩，更以主观的、带有引导性的攻击姿态，完全颠覆了之前树立起来的踏实勤劳的小摊贩形象。

事发后的高校群聊里，学生们用各种荒诞的接龙和段子解构事件。有人把果蔬汁秘方做成新梗，用谐音和典故把愤怒转化成语言游戏，有人以事件为原型制作经营模拟小游戏“今天你卖的是什么腿”。群聊里还出现了大量戏仿阿姨身份的昵称，有人模仿当事人的口吻发言，发送买烤腿的接龙，接龙里不仅有鸭腿，还有“鼠头”“奶龙”等各种网络梗。更有人戏称本次事件是“真奸商智取文曲星，假鹅腿暗欺状元郎”。传言与玩笑、当事人与扮演者混在同一个群聊里，加剧了信息的混乱。

这种集体玩梗既是宣泄，也是一种自我保护的方式。当外部舆论争着替他们定性，要么把他们写成可怜的受骗者，要么把他们嘲成天真的书呆子时，他们选择用自嘲对抗舆论。

不过，少数言论并不代表所有人，大部分消费者的诉求很具体，无非是把品类写清楚，把检测结果拿出来，如果存在违规，就依法处理，如果不存在食品安全问题，也应该给出明确说明。

鸭腿冒充鹅腿，该查的是商家，该完善的是街头餐饮的标识规范，该等待的是检测结果和监管部门的调查结论。玩梗可以消解情绪，但消解不了问题本身。对消费者、对围观者，以及对陈秀凤本人来说，此刻最重要的都是同一件事，让真相而不是情绪为这场风波收尾。

作者 |杨帆

编辑 | 吴擎

值班主编 | 吴擎

排版 | 阿车