长沙新消费，总有新样子

“这瓶饮料高达两米八。”6月14日，“青春长沙 引力之城”2026全国影响力新媒体总编辑长沙行正式启动，来自全国各地十多家主流媒体的总编辑、资深媒体人与自媒体代表走进鸣鸣很忙旗下零食王国，现场拿尺测量巨型零食，实地感受长沙消费活力。

如今游客赴长沙打卡，零食王国已然成为备受追捧的新晋网红目的地。4月17日零食王国开业，首月客流突破104.61万人次，每日营业12小时，几乎每秒就有一人进店。

长沙从不缺出圈本土消费品牌，茶颜悦色、文和友、鸣鸣很忙、金粒门、几多全接连走红，形成持续输出爆款的品牌梯队。无数媒体探寻长沙走红秘诀，各地考察团队络绎不绝，但一时火爆不足称道，长久保有热度才是长沙独特优势。

▲活动嘉宾参观零食王国

此次活动，嘉宾们深度探访了长沙新消费生态。老牌品牌求新突破，新锐品牌找准细分赛道，跨界从业者挖掘全新商机，不断迭代的全新业态，正是长沙消费持续长红的核心底气。

1秒进入1位消费者，把零食店开成景区

▲零食王国“零食长廊”

7万余根棒棒糖拼制而成的周杰伦《范特西》封面，内部装填约50万颗真实糖果的糖果管道，3500多种泡面组成的“泡面之城”……

站在零食王国里，每走一步，都是可以拍照发朋友圈、小红书的素材。年轻人举着手机的时间，比买零食的时间还长。

▲嘉宾拿尺子测量零食王国巨型零食模型

超1.3万㎡空间，6500+全球品牌、3.5万+款零食，凭借“超多零食、超大面积”，零食王国拿下“全球最大零食店”吉尼斯世界纪录认证。

换句话说，零食王国相当于30个篮球场的大小，每天尝鲜一款零食，全部吃完大概需要约96年。

开业首月运营数据显示，零食王国累计接待客流突破104.61万人次。按每天营业12小时算，几乎每1秒就有1个人走进来。

五一假期，这里涌进26.5万人次，单日最高客流达6万，日均客流5.3万超过一场大型演唱会。而这是只开放参观、不售卖商品的成绩。

六一儿童节，排队时长一度达到2小时，保安甚至拿起喇叭大喊“千山万水总是情，下次再来行不行？”“哪天来都一样”试图“劝退”游客，呼吁错峰购物。即便如此，门口排队的人流依旧不减。

上述种种，都在表明，它彻底跳出了传统零售的卖货逻辑。

在空间打造上，零食王国把传统零食店的陈列逻辑，变成了可逛、可拍、可玩、可买的沉浸式体验空间。

鸣鸣很忙集团公关部工作人员梁笑告诉记者，他们更愿意把零食王国看作一个持续产出的内容平台，“要让消费者每次来，都能有不一样的感受。”

这句话，点出了长沙新消费发展的一个新逻辑，商业文旅化，卖场场景化。

消费者不仅是在为产品付费，更是在为体验、情绪、社交买单。一个能逛一下午、能拍九宫格、能发朋友圈说“我来过了”的地方，本身就具备了超越商品的吸引力。

游客伴手礼上新，长沙向全国输送新特产

不仅是零食王国，来长沙的游客惊喜还发现另一个新变化，这座城市可以带走的特色伴手礼，上新了。

过去，游客来长沙，行李箱里少不了黑色经典和茶颜悦色。现在，在社交平台上，离开长沙必打卡与求代购的名单里，又多了像金粒门、几多全这样主打新鲜零食的新面孔。

▲在几多全门店，消费者在选购自己心仪的产品

走进位于五一商圈的几多全国金街店，糕点、卤味、饮料、果干分区清晰。入口处有一整排罐装奶茶和饮料，提示只限当天饮用。店员刚往货架上填满饮料，就有数只手直接抓走放进购物筐内。

高峰时段，店里几乎挪不动步子。收银台前排起长队，每个人手里都抱着几袋东西。最抢手的，当属长沙魔芋干和长沙臭豆腐，店员刚补上货架，转眼就被一扫而空，一天下来几乎不间断地在补货。

为什么能出圈？表面看，是产品好吃、价格不贵。但往里看，是几多全踩中了一个被忽视的消费痛点。门店里，最抢眼的不是商品，而是随处可见“清洁配方”“确保0防腐剂检出”“无需查看配料表”等标识，还设置了0防腐抽检公示展示窗。

▲几多全国金街店

“像我们国金街店，日均客流能达到5000人次，光是魔芋干，几个口味一天就能卖出近千份。”几多全相关负责人介绍道，“游客花不到100块钱，就能拎走一大袋零食，所以特别受欢迎。”

有数据显示，超过六成的年轻群体愿意为“清洁标签”支付30%的溢价。无论是金粒门还是几多全的产品方向，基本上都是突出“新鲜”二字。

年轻人不是不要零食，而是不要看不懂配料表的零食。而长沙的新鲜零食，就是把配料表摊在桌面上，让消费者自己看、自己选。

因为懂人，所以长红

1月16日召开的国务院常务会议指出，要加快培育服务消费新增长点，支持新业态新模式新场景竞相涌现，增加优质服务供给，解决好信用、标准、安全管理等问题，促进服务消费提质惠民。

无论是今年的新晋网红打卡点，还是跑出新鲜零食新物种，都是长沙培育服务消费新增长点的具象化表现。

▲长沙黄兴步行街

长沙市商务局数据显示，长沙已培育新消费品牌超150家，营收超10亿元的引领型品牌20余家，年贡献产值超1800亿元，89个项目获头部机构融资超740亿元。

“长沙新消费品牌之所以不断出圈，不是因为规模大、渠道广，而是因为懂人。”新消费研究院首席研究员黄偲认为。

▲茶颜悦色国风饮品

茶颜悦色用“声声乌龙”“幽兰拿铁”等诗意命名和国风门店，让年轻人获得文化归属感；文和友还原80年代市井生活，满足怀旧情绪；零食王国用沉浸空间，让年轻人获得快乐；几多全把配料表摊在桌面上，回应年轻人对健康的焦虑……每一个爆款背后，都是对某一种情绪、某一种需求的精准捕捉。

▲长沙文和友

而“懂人”的能力，不是品牌单方面能做到的。

“这是城市与企业协同共建生态的成果。”黄偲说。一方面，城市提供了深植的消费文化、相对较低的生活成本、开放包容的市场环境，以及政府精准的扶持引导；另一方面，企业反哺城市，带来产业集聚、就业创造和文化升级。二者形成正反馈循环，让长沙成为一个越懂消费者，也越能长出好品牌的地方。

如今，这种生态还在持续进化。

跨界融合正在加深，“新消费+”模式与文旅、体育、教育、康养等产业深度联动。供应链也在向上突围，本地品牌逐步完成从选品到造品、从代工到自有工厂的转型。出海同样在加速，从品牌走出去转向文化走出去。

长沙新消费的故事，从来不是关于一夜爆红的运气，懂人、重供应链、与城市共生，才是这座城市一步步走向长红的底气。

来源 | 潇湘晨报

编辑 | 祝余

终审 | 杨晓