四川
厨房台面怎么整理才干净？
你家厨房台面是不是也这样？
调料瓶七八个。酱油醋蚝油料酒，排成一排。
刀架占一块。砧板占一块。
洗碗海绵、钢丝球、洗洁精，挤在水槽边。
电饭煲、空气炸锅、烧水壶，一个挨一个。
想切个菜？得先把东西挪开。
做完饭想擦台面？看一眼就放弃了。
讲真，这事我太有经验了。在易家帮干了这些年，进过几百个厨房。台面乱，是第一大痛点。
我那个客户王姐，上次跟我说：“我每天花在找调料上的时间，够炒一个菜了。”
你说冤不冤？
一、先扔东西，再谈收纳
很多人一上来就买收纳盒。
买一堆回来。发现更乱了。
收纳的第一步不是买盒子。是扔东西。
你检查一下你家台面上——
有没有过期半年的番茄酱？
有没有一年没用过的面包机？
有没有重复的调料？三瓶生抽两瓶老抽？
结果你猜？——扔完之后，台面空出三分之一。
（我去年帮一个客户清理台面，光过期调料就扔了一袋子。她看着那堆东西说：“我居然天天跟它们挤在一起。”）
写到这里我自己也有点拿不准。有的人舍不得扔。那就先把不常用的收进柜子。台面上只留每天用的。
二、能上墙的，别放台面
台面是黄金区域。站着干活的地方。别用来堆东西。
能上墙的，全给它挂起来。
买几个免打孔的挂杆或者置物架。贴在墙砖上。
挂什么？
铲子、勺子、漏勺、锅铲——用S钩挂一排。
调料——买那种壁挂式的调料盒。小瓶小罐插进去。
抹布——挂在挂钩上。别团在台面上。
（这个办法我试过。第一次装挂杆的时候还怕掉。结果半年了纹丝不动。承重力比想象的好。）
你算一下——一个挂杆挂8个铲子。省出来的台面面积，够放两个盘子。
而且东西挂起来，拿取方便。一眼就能看到。
说到这儿我插一句。别买那种特别花哨的置物架。难擦。简单的不锈钢或者白色塑料，好打理。
三、垂直收纳，把“高”用起来
台面面积是固定的。但高度是活的。
你发现没有——大部分人只用台面的那一层。
上面还有半米的空间，浪费了。
买个双层或三层的置物架。立在台面上。
下层放常用调料瓶。上层放不常用的。
或者下层放电饭煲。上层放微波炉。
向空中要空间。
我有个客户，厨房特别小。台面只有一米二。
她买了一个双层转角架。放在角落里。
下面放洗菜盆，上面放绿植。台面立刻清爽了。
（这个方法不一定适合所有人——如果你的厨房油烟重，开放式架子容易沾油。那就买带门的柜子。）
还有一个地方——水槽上方。
水槽上方那面墙，装一个沥水架。
洗好的碗、杯子、砧板，直接架上去。水滴进水池。台面不用再放沥水盘。
四、反面教材：这些“神器”别买
说几个网上很火、实际很坑的东西。
1.旋转调料盘。
看着高级。转起来费劲。
酱油瓶太高，转不动。调料瓶太矮，够不着。
而且底盘会藏污纳垢。拿不起来，擦不到。
（别问我为什么知道。我家买过一个，用了两周就扔了。）
2.刀架＋砧板架一体的那种。
好看是好看。洗的时候你就哭了。
缝隙太多。根本擦不干净。时间长了里面发黑。
3.塑料袋收纳盒。
叠塑料袋本来是为了省空间。结果盒子本身占的空间比塑料袋还大。
不如把塑料袋团成团，塞在一个旧纸盒里。
五、日常偷懒小技巧
下面这几条是我自己家用的。你试试看——
每天做完饭，花两分钟把台面擦一遍。别等积了油垢再搞。两分钟的事。
台面只留三样东西：电饭煲、烧水壶、一个调料架。其他的用完立刻收柜子。
买统一的调料瓶。别让包装花花绿绿的。统一的瓶子看着清爽。
锅盖立起来放。买个锅盖架。靠在墙上。别平放在台面上。
结果你猜？——说了这么多，你可能觉得好麻烦。
那就记住一个：台面上东西越少，做饭心情越好。
六、说句实在话
厨房台面乱，不是你家小。
是你放的东西太多了。
每天要用的，留台面上。偶尔用的，收柜子里。一年用不了一次的，送人或扔了。
腾出来的空间，是你切菜、揉面、摆盘的地方。
是你做完饭能轻松擦干净的地方。
是你走进厨房心情不烦的地方。
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