何谓和合?天地之气相融,人心之和相通,万事之合相成。中国人几千年来最朴素也最深沉的生活哲学,都浓缩在 “和合” 二字里:和为贵,合为福,家和万事兴,人和万事成。和合福酱酒,以文化为骨,以酱香为脉,把东方圆满哲学,缓缓酿进每一滴酒中。
好酒必有根,根在风土。和合福酱酒产自茅台镇 7.5 平方公里核心产区,这里是上天馈赠的酱香黄金地带:赤水河活水蜿蜒,赤红土壤富含矿物质,常年温润的气候与独特微生物群,共同构成不可复制的酿酒秘境。山、水、土、气、微生物,天时地利浑然一体,这是 “天地之和”;红缨子糯高粱吸足阳光雨露,颗粒饱满、淀粉含量高、耐蒸煮,这是 “五谷之和”;赤水河水清冽微甜,纯净无染,滋养粮谷、温润酒体,这是 “水土之和”。一杯酒,藏天地,纳山川,是自然与人文最温柔的相逢。
好酒必有魂,魂在匠心。和合福坚守正宗 “12987” 大曲坤沙工艺:1 年一个完整酿造周期,顺应四季轮回;2 次投料,让淀粉充分转化;9 次蒸煮,反复萃取精华;8 次发酵,微生物深度陈化;7 次取酒,分段摘酒、掐头去尾。每一道工序都恪守古法,不抢时间、不省工序、不添杂味。五年以上基酒陶坛窖藏,复窖陈化,埋入地下,让酒液在时光中慢慢褪去燥烈,沉淀温润、醇厚、干净、雅致。开瓶酱香清雅纯正,细闻焦香、花果香、陈香层层递进,不冲不烈、温润绵长;入口绵柔顺滑,酸、甜、苦、香、涩五味协调,53 度黄金度数,落喉舒适、回甘持久;尾韵干净悠长,空杯留香不散,香与味合,形与神合,方得圆满口感。
好酒必有情,情在人间。和合福以 “和而不同,合而有福” 为内核,承载中国人对家和、人和、万事和的美好祈愿。孝亲系列,红金瓶身端庄喜庆,敬长辈、谢恩情,一杯孝心,温润无声;和美系列,典雅大气,亲友相聚、知己相逢,把酒言欢,情谊绵长;福满系列,亲民温润,日常小聚、三餐佐酒,寻常日子也有圆满暖意。
人生如酒,初时辛辣,渐至温润,终得圆满。和合福酱酒,不张扬、不浮躁、不喧哗,以匠心守初心,以文化润人心。一杯在手,敬天地之和,敬人心之和,敬岁月之和。和合而至,福满人间。
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