烟火气里的“极速密码”

（来源：黑龙江日报）

转自：黑龙江日报

□本报记者 王迪

“三、二、一，上链接。”直播间内，滋滋冒油的齐齐哈尔烤肉勾起全国食客味蕾；线下生产车间里，一份份裹着冰袋的冰鲜包裹打包完毕，依托顺丰全链路冷链跨越山海，快速抵达千家万户的餐桌上。从前只有在齐齐哈尔才能吃到的特色烤肉，如今搭上顺丰快车，北上广深等城市可实现24小时极速送达。

近期，由齐齐哈尔市邮政管理局打造的“齐齐哈尔顺丰烤肉寄递项目”，入选国家邮政局、交通运输部、农业农村部、商务部四部门联合发布的《快递服务现代农业示范项目名单》。

一块烤肉，一件快递，为何能成为国家级示范样本？答案藏在从工厂到餐桌的每一趟极速奔赴里。

前置布局打通工厂“最初一公里”

生鲜产品运输，源头揽收是第一道关口。为破解农畜产品寄递痛点，齐齐哈尔市邮政管理局推动顺丰将快递服务前置到烤肉工厂“最初一公里”。目前顺丰已与市内9家烤肉加工工厂、300余家牛肉线下门店达成深度合作，推行驻点贴身专属服务。

顺丰在企业厂区、乡镇经营网点均设置专属揽收、打包、发运固定点位，实现产地就地分装作业，省去货物反复中转、二次搬运的损耗与耗时。

每天9时，齐函杨佳清真肉业有限公司生产车间里，顺丰快递员准时开始当日打包发运工作。顺丰速运齐齐哈尔分公司齐北片区负责人宋昌华介绍，长途冷链运输一直是生鲜烤肉外销的难题，为此顺丰为企业提供定制化锁鲜方案，陆续推进绿色包装创新，建成可降解、可循环、可回收的绿色包装体系。

“我们专门研发适配烤肉运输的包装，搭配专用冷媒与循环保温箱，兼顾保鲜、抗挤压、环保等需求，让烤肉长途运输也能不变味。针对不同季节、不同配送地域划分差异化温控标准，把生鲜全程在途损耗控制在5%以内，远低于行业平均水平。”宋昌华介绍。

齐函杨佳清真肉业线上销售总监于宏伟对此深有感触：“2025年年货大促阶段，我们每月烤肉寄递订单有十几万单。顺丰为我们安排专属发货人员，通过机场货运专线压缩运输时长，保证烤肉口感品质，也帮我们赢得了广大消费者的认可与好评。”

宋昌华说，贴合市场与生产企业双重需求，顺丰持续加大数字化体系投入，搭建丰源溯源平台，为每一份“齐齐哈尔烤肉”印制专属溯源二维码。产品产地、加工标准、质检信息全部录入系统，实现从屠宰加工到消费者签收全链条可追踪、可查询。

全链路冷链织密运输网

清晨6时，顺丰速运齐齐哈尔分公司冷链库外，冷藏运输车早已就位，快递员有序将一箱箱真空烤肉装车。齐齐哈尔地处北纬47度黄金畜牧带，本地烤肉核心竞争力在于新鲜，现宰、现拌、现发，一旦运输耽搁，肉品风味便会大打折扣。守住这份独有的鲜香，是整套寄递服务体系需要攻克的核心目标。

2023年起，顺丰持续完善齐齐哈尔全链路冷链运力布局。冷库出库的烤肉经由干线冷藏车直达哈尔滨中转枢纽，同步打通产地直发机场专线与航空货运绿色通道，多层级低温储运保障体系，牢牢锁住烤肉原生口感。

走进顺丰齐齐哈尔冷链仓储中心，-18℃的低温库房内，标准化循环保温箱整齐堆叠。硬件配套持续加码：配齐干线冷运车两辆、支线冷藏车10辆、末端冷运笼车200辆；立足铁锋综合物流园扩建独立智能化立体高位货架冷库，冷库面积从500平方米扩容至1000平方米，稳定维持-18℃至-22℃牛肉标准存储温度；冷链转运中心面积由2000平方米扩建至4500平方米，库区内划分独立冷藏、冷冻分区，功能布局持续优化。

顺丰寄递网络覆盖全国30个省市、400余个城市，配送网络下沉至各地地级市、县级市，新疆、西藏、云贵高原等偏远地区也可稳定送达。末端配送快件落地执行两小时优先配送标准，同城依托前置仓、分仓模式，最快1小时完成送达，提升消费者体验。

打造农畜产业“齐齐哈尔样板”

快递冷链、数字化寄递服务持续升级的背后，是齐齐哈尔烤肉产业蓬勃发展的时代图景。2020年到2025年，全国齐齐哈尔烤肉门店数量达2.4万家，比2021年翻了三番，成为市场占比最高的烤肉品牌；全产业链规模也从50亿元跃升至300亿元。庞大的市场体量之下，专业化寄递链条成为产业向外扩张不可或缺的关键一环。

齐齐哈尔市邮政管理局市场监管科科长浦若淳介绍，立足齐齐哈尔烤肉特色农畜产业优势，市邮政管理局牵头打造农产品专业化供应链创新示范项目。通过完善产地寄递网络、冷链体系、绿色包装和数字化溯源体系，拓宽本地地标农产品全国销售渠道，带动农业企业、产业化联合体和小农户增收，推动乡村产业高质量发展，形成可复制、可推广的现代农业寄递示范样板。

一组数据直观展现产业融合成效。宋昌华介绍，2023年至2025年三年间，顺丰烤肉寄递业务量、寄递营业收入、配套服务农业总产值三项核心指标连年稳步增长，仅2025年烤肉专项寄递业务量就达306万件，寄递业务收入8919万元，拉动相关农业总产值45190万元。

不只烤肉寄递，齐齐哈尔市邮政管理局以该项目为抓手，同步搭建覆盖果蔬、禽蛋、中药材、特色手工艺品的全域农产品上行寄递网络。全品类农特产品物流综合成本整体下降15%，生鲜运输平均损耗率从原先8%降至5%；联农带农成效显著，累计带动300户农户稳定增收，组织产业技能培训17期；依托快递外销渠道，成功孵化4个本土烤肉特色品牌，持续擦亮“齐齐哈尔烤肉”地标品牌。

一片烤肉，承载北纬47度黑土地的市井烟火；一件快递，打通城乡双向流通的发展脉络。“齐齐哈尔顺丰烤肉寄递项目”入选国家级快递服务现代农业示范项目名单，不仅是对“快递+农业”融合模式的肯定，更为特色农产品上行提供了“齐齐哈尔样本”。