广东
各位熬夜看球的球迷
世界杯一开赛
是不是已经开始靠咖啡续命了？
看完球头晕脑胀第二天还要上班
做一名时差党球迷不容易啊
今天给大家推荐一款炖汤
可以帮助缓解熬夜带来的身体不适
青橄榄加油柑子，这对组合相当给力，也是潮汕人煲汤常用的食材。它们吃到嘴里都是先涩后甘。
青橄榄富含维C，还有一类叫橄榄多酚的东西，可以理解成"植物的防锈涂层"，所以当熬夜看球，又吼又燥又吹空调，嗓子很干时就可以吃它缓解。
油柑子也叫余甘子，它维C含量也很高，同时还富含鞣质和酚酸类的植物化学成分，能把"涩"转化成"生津"。所以两者合在一起就有生津润喉、解燥止渴的作用。
但光吃它们也不够，所以会再加鲍鱼和猪龙骨一起炖汤。鲍鱼富含优质蛋白和海鲜味，壳入药后叫石决明，对肝脏和眼睛也有好处，加上龙骨和几粒杞子，让你眼睛不适感有所缓解。
【食材清单】
青橄榄100克、油柑子5粒、鲍鱼4只、猪龙骨500克、蜜枣1个、杞子10克、生姜3片。
【烹调步骤】
1.龙骨汆水；
2.橄榄拍裂，这样能更出味；
3.鲍鱼处理完要用牙刷清洗干净；
4.最后除杞子外，所有食材，加上鲍鱼壳一起下炖盅隔水炖2.5小时，最后10分钟再下杞子和盐。
这碗适合在看球期间饮用的靓汤
汤清味鲜还有回甘
有需要的朋友记得炖来喝
觉得实用的街坊
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编辑 | 赵婉婷、张婧瑜（实习）
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