北京
想吃得过瘾又不想流汗做饭？不妨试试这碗懒人快手版香辣豆花。
一盒内酯豆腐，微波炉转几分钟，豆腐瞬间变得热乎乎、颤巍巍。趁热浇上一勺香辣调味，撒点葱花和花生碎，搞定！豆花在舌面一抿就化，香辣的汤汁裹在上面， 吃一口就停不下来。
营养上也不亏。内酯豆腐本身就是高蛋白好物，大豆植物蛋白细腻好吸收，低脂清淡，又富含大豆异黄酮，燥热天吃肉腻了，用它替代重荤，解馋又没负担～
厨友@阳阳爱生活
菜谱作者@小蕙的厨房：
“成都锦里的众多美味小吃中，香辣豆花是不可错过的。自家的做法不要那么麻烦，一盒内酯豆腐就可搞定。如果有现成包装的麻辣花生的话，零食也可入菜。”
厨友@墨墨thu：
“超好吃”
厨友@特懒又特馋：
“十分钟快手菜 微波炉就能搞定”
厨友@谁说：
“没有花生直接用的老干妈 wonderful！”
香辣豆花
食谱作者：小蕙的厨房
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·· 用 料 ··
内酯豆腐 1盒 熟花生米 1小把
辣椒面 半勺 盐 适量
辣椒油 1勺 生抽 1勺
醋 1勺 葱 1根
花生油 适量 开水 适量
·· 做 法 ··
1 | 熟花生米在花生油锅里炒香，颜色微微发黄即可。
* 也可以用四川特产“麻辣花生”直接入菜。
2 | 内酯豆腐用勺子挖出来，装碗，撒适量盐。加开水大半淹没豆腐，入微波炉高火叮 3 分钟。
* 没有微波炉，就放入锅中小火煮开约 3 分钟
3 | 炒香的花生米倒入保鲜袋，用刀背压碎。葱切碎。
4 | 取出内酯豆腐，加1勺生抽，1勺香醋，1勺辣椒油，半勺辣椒面，花生碎，葱花。前面炒花生剩下的油重新烧热后，淋在辣椒面上。
* 加点熟黄豆碎，味道更好。榨菜碎、酸豆角碎都是很好的调味小菜，可以根据喜好添加
做过的人说
z小柒：
简单易做，关键是好吃呢
我的毛驴最聪明：
麻辣豆花
编辑：碗碗
封面来源：@阳阳爱生活
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